“菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)教學(xué)改革與實(shí)踐

(西南林業(yè)大學(xué)生物多樣性保護(hù)學(xué)院，昆明 650224)

“菌物學(xué)”是高等農(nóng)林院校森林保護(hù)、植物保護(hù)和園林植物保護(hù)專業(yè)的本科基礎(chǔ)課程，是“普通植物病理學(xué)”“林木病理學(xué)”“資源真菌學(xué)”“藥用真菌學(xué)”和“真菌遺傳學(xué)”等課程的先修課程，該課程集理論性和實(shí)踐性于一體[1]。野外實(shí)習(xí)是“菌物學(xué)”課程基礎(chǔ)教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，是課堂教學(xué)的延伸和發(fā)展，通過實(shí)踐教學(xué)，達(dá)到鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力。

一、“菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)教學(xué)的特點(diǎn)

(一)具有較強(qiáng)的實(shí)踐性

“菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)是培養(yǎng)農(nóng)林院校本科生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的重要途徑[2-3]。其教學(xué)目標(biāo)是幫助學(xué)生具備認(rèn)識(shí)菌物、掌握菌物特征以及收集菌物標(biāo)本的能力，是加強(qiáng)和提高學(xué)生菌物理論知識(shí)的重要實(shí)踐活動(dòng)[4-6]。

在野外實(shí)習(xí)教學(xué)中，教師通過引導(dǎo)學(xué)生多看、多聽、多記、多想，比較各種不同生境的菌物類型和形態(tài)特征，提高學(xué)生對(duì)野外菌物的認(rèn)知水平，在實(shí)踐中培養(yǎng)學(xué)生的探究精神和創(chuàng)新思維[7]。

(二)具有較強(qiáng)的融合性

與其他專業(yè)課程實(shí)習(xí)相比，“菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)具有特殊之處，即課程實(shí)習(xí)包括野外實(shí)習(xí)與室內(nèi)實(shí)驗(yàn)觀察兩部分。野外實(shí)習(xí)是由專業(yè)指導(dǎo)教師帶領(lǐng)學(xué)生到菌物資源豐富的實(shí)習(xí)基地進(jìn)行野外菌物的識(shí)別；室內(nèi)實(shí)驗(yàn)觀察是將野外采集的菌物標(biāo)本進(jìn)行整理、分類、制作和保藏[8]。野外實(shí)習(xí)與室內(nèi)實(shí)驗(yàn)觀察必須較好地融合，才能幫助學(xué)生在有限的時(shí)間內(nèi)識(shí)記大量菌物特征，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力。

二、“菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)教學(xué)存在的問題

(一)教學(xué)形式落后，不利于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

傳統(tǒng)的“菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)教學(xué)采取的是教師講、學(xué)生記的“觀光式”教學(xué)形式，這種教學(xué)形式要求學(xué)生首先要沿固定的采集線路尋找菌物并觀察菌物的基本特征，其次教師做簡(jiǎn)要的菌物形態(tài)特征的講解，學(xué)生記錄菌物識(shí)別特征并整理記錄筆記[5]。該教學(xué)形式與課堂理論教學(xué)形式同出一轍，僅僅有“室內(nèi)”和“室外”之分，本質(zhì)未變[9]。它忽略了實(shí)踐反哺理論的過程，影響了學(xué)生探尋菌物奧秘的興趣，束縛了學(xué)生獨(dú)立思考的主動(dòng)性和積極性，導(dǎo)致“菌物學(xué)”野外實(shí)習(xí)課程教學(xué)目標(biāo)無(wú)法實(shí)現(xiàn)[1]。

(二)學(xué)時(shí)較少，難以完成全部野外實(shí)習(xí)任務(wù)

隨著教學(xué)大綱的調(diào)整，“菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)課時(shí)不斷縮減。以西南林業(yè)大學(xué)“菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)為例，課時(shí)由1周縮減至3天，導(dǎo)致“教師講不深，學(xué)生不吸收”，實(shí)習(xí)效果不佳。“菌物學(xué)”野外實(shí)習(xí)是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，如果教學(xué)任務(wù)安排不科學(xué)，就無(wú)法將理論知識(shí)融入到實(shí)踐中去，更無(wú)法提升學(xué)生野外觀察、采集和鑒定菌物的能力。

(三)野外實(shí)習(xí)與室內(nèi)實(shí)驗(yàn)脫節(jié)，不利于學(xué)生實(shí)踐能力的提升

西南林業(yè)大學(xué)菌物學(xué)室內(nèi)實(shí)驗(yàn)是由病理教研室的教師提供實(shí)驗(yàn)菌物標(biāo)本，這些菌物標(biāo)本與學(xué)生在野外實(shí)習(xí)看到的標(biāo)本不一致。同時(shí)，室內(nèi)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)主要著眼于理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，忽略了與野外實(shí)踐教學(xué)的融會(huì)貫通，導(dǎo)致學(xué)生無(wú)法把握和理解不同菌物之間的分類特征與差異，影響了學(xué)生實(shí)踐能力的提升。

(四)野外實(shí)習(xí)考核方式單一，難以對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面考察

傳統(tǒng)的“菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)的考核由2部分組成：一是考核學(xué)生采集的標(biāo)本數(shù)量，二是考核學(xué)生提交的實(shí)習(xí)報(bào)告的質(zhì)量。這種單一的考核形式，無(wú)法對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面的評(píng)價(jià)。“菌物學(xué)”課程的野外實(shí)習(xí)和其他課程實(shí)習(xí)有很大區(qū)別，野外實(shí)習(xí)多以小組為單位開展，如一個(gè)小組發(fā)現(xiàn)的菌物標(biāo)本數(shù)量較多，其他小組可以共享其成果。因此，如果單純對(duì)學(xué)生采集的標(biāo)本數(shù)量進(jìn)行考核，很難體現(xiàn)出考核的公平和公正[5]。此外，從學(xué)生提交的實(shí)習(xí)報(bào)告中，筆者發(fā)現(xiàn)存在著學(xué)生相互借鑒、參考的現(xiàn)象，導(dǎo)致實(shí)習(xí)報(bào)告相似度極高，嚴(yán)重違背了課程野外實(shí)習(xí)的宗旨。

(五)師資力量薄弱，影響教學(xué)效果

“菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)的指導(dǎo)教師不僅要有扎實(shí)的菌物學(xué)理論知識(shí)，還要具備豐富的野外采集標(biāo)本的經(jīng)驗(yàn)。目前“菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)主要是由缺少教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的年輕教師擔(dān)任指導(dǎo)，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的老教師占比較少，教師梯隊(duì)的構(gòu)建缺少科學(xué)性。究其原因是由于西南林業(yè)大學(xué)對(duì)課程野外實(shí)習(xí)的資金投入較少，加之野外實(shí)習(xí)還要聯(lián)系實(shí)習(xí)基地、安排師生住處和伙食、尋找租車公司、協(xié)調(diào)不同課程實(shí)習(xí)的時(shí)間等，導(dǎo)致許多教師不愿承擔(dān)“菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)的教學(xué)任務(wù)[7]。因此野外實(shí)習(xí)常常出現(xiàn)“一帶多”的現(xiàn)象，即一名教師指導(dǎo)幾十名、甚至近百名學(xué)生進(jìn)行野外實(shí)習(xí)。在這種情況下，教師在狹窄的、行走不便的道路上進(jìn)行菌物標(biāo)本講解時(shí)，多數(shù)學(xué)生是聽不清的，只有站在前面的學(xué)生才能看見和聽到教師的介紹，實(shí)習(xí)效果事倍功半[4]。

三、“菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)教學(xué)改革的措施

(一)開展合作學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生的實(shí)習(xí)興趣

近年來(lái)，筆者在“菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)教學(xué)中，探索了新的實(shí)習(xí)模式，即“教師主講、學(xué)生跟做、導(dǎo)師引導(dǎo)、共同探討、共同進(jìn)步”。新的實(shí)習(xí)模式讓學(xué)生成為課程實(shí)習(xí)的主體，教師引導(dǎo)學(xué)生提出問題，并敢于對(duì)個(gè)別菌物分類地位的正確與否提出質(zhì)疑[10-11]，鍛煉學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力。筆者在野外實(shí)習(xí)開始前，會(huì)提前告知學(xué)生實(shí)習(xí)過程中會(huì)遇到的部分菌物名稱及種類特征，讓學(xué)生有充分的時(shí)間查找和準(zhǔn)備相關(guān)實(shí)習(xí)資料。在野外實(shí)習(xí)過程中，筆者引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)，不斷激發(fā)學(xué)生的實(shí)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)[12]。筆者還鼓勵(lì)學(xué)生將主動(dòng)學(xué)習(xí)與合作學(xué)習(xí)相結(jié)合，既調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)菌物的主動(dòng)性和積極性，還激發(fā)了學(xué)生的科研興趣。

(二)開展有針對(duì)性的實(shí)驗(yàn)研究工作，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)研究能力

對(duì)于“菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)過程中可能遇到的菌物，教師應(yīng)提前準(zhǔn)備參考書、圖鑒、文獻(xiàn)和課件。學(xué)生需自主完成野外實(shí)習(xí)必修環(huán)節(jié)，包括尋找菌物、識(shí)別菌物、采集標(biāo)本、制作標(biāo)本和玻片、整理筆記、撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告等。在此期間，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生開展獨(dú)立研究，對(duì)學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中遇到難以解決的問題進(jìn)行適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)[13]。

對(duì)于學(xué)有余力的學(xué)生，教師可以引導(dǎo)其除了學(xué)習(xí)菌物標(biāo)本鑒定的知識(shí)外，還可以有針對(duì)性地開展“普通植物病理學(xué)”和“藥用真菌學(xué)”課程的野外調(diào)查和實(shí)驗(yàn)工作，以進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生的科研素養(yǎng)，提升學(xué)生的科研能力。

(三)基于“互聯(lián)網(wǎng)+”開展野外實(shí)習(xí)教學(xué)

在當(dāng)今“互聯(lián)網(wǎng)+”的時(shí)代，創(chuàng)建野外實(shí)習(xí)移動(dòng)教學(xué)模式可以促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性。課程教研組創(chuàng)建了“菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)微信群和公眾號(hào)，通過手機(jī)APP、QQ群等，教師可以隨時(shí)隨地解決學(xué)生遇到的問題。通過互聯(lián)網(wǎng)教學(xué)，可以克服野外實(shí)習(xí)條件的局限性，形成新型的師生野外實(shí)習(xí)的互動(dòng)交流方式[14]。例如，學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)可以發(fā)表菌物圖片、介紹文字和病害視頻；可以互相討論問題、交流學(xué)習(xí)心得、分享實(shí)習(xí)成果；教師可以隨時(shí)查看課程微信群、公眾號(hào)和QQ群，及時(shí)解決學(xué)生的疑問和困惑。

基于“互聯(lián)網(wǎng)+”開展的野外實(shí)習(xí)不僅有利于學(xué)生間相互學(xué)習(xí)、師生間的交流互動(dòng)，而且可以提高野外實(shí)習(xí)的整體效果。

(四)將野外實(shí)習(xí)與室內(nèi)實(shí)驗(yàn)有機(jī)結(jié)合

筆者經(jīng)過2年的“菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)的教學(xué)實(shí)踐，探索了將部分室內(nèi)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容適當(dāng)穿插在野外實(shí)習(xí)教學(xué)中的方法。在野外實(shí)習(xí)的第一天，學(xué)生以小組為單位，開展基礎(chǔ)性野外調(diào)查的理論學(xué)習(xí)，如借閱資料、查找文獻(xiàn)和添加微信群和公眾號(hào)、下載手機(jī)APP、建立QQ群，關(guān)注相關(guān)菌物網(wǎng)站；野外實(shí)習(xí)的第二天，學(xué)生進(jìn)行野外標(biāo)本的調(diào)查和采集，詳細(xì)記錄相關(guān)信息，如采集時(shí)間、地點(diǎn)、海拔、寄主和腐朽類型，并拍攝生境照片；野外實(shí)習(xí)的第三天，按照擬定的探索性實(shí)習(xí)方案開展調(diào)查，將采集的標(biāo)本帶回實(shí)習(xí)基地的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行室內(nèi)形態(tài)學(xué)和分子系統(tǒng)學(xué)研究，包括顯微觀察、生物繪圖和DNA提取、PCR擴(kuò)展和送樣測(cè)序等，讓學(xué)生多層面了解菌物分類和鑒定的方法和步驟。將野外調(diào)查實(shí)習(xí)與室內(nèi)實(shí)驗(yàn)相結(jié)合可以把室內(nèi)實(shí)驗(yàn)作為野外實(shí)習(xí)的延續(xù)，在學(xué)生對(duì)通過野外實(shí)習(xí)所獲得的知識(shí)還記憶猶新時(shí)，進(jìn)行室內(nèi)實(shí)驗(yàn)的標(biāo)本序列Blast比對(duì)分析和相關(guān)物種系統(tǒng)發(fā)育樹的構(gòu)建，不僅可以提高野外實(shí)習(xí)的效果，還可以加強(qiáng)學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)基地菌物資源的了解，在一定程度上彌補(bǔ)了野外實(shí)習(xí)教學(xué)課時(shí)少的缺陷。

(五)探索多元化的課程野外實(shí)習(xí)考核方式

“菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)的考核應(yīng)貫穿實(shí)習(xí)的全過程，應(yīng)綜合考察學(xué)生的各項(xiàng)指標(biāo)，如實(shí)習(xí)態(tài)度、安全意識(shí)、理解能力、認(rèn)知能力等。筆者以培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)知能力和自主能力為主線，將小組成績(jī)和個(gè)人成績(jī)相結(jié)合，探索了“菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)的考核方式。改革后的考核內(nèi)容包括5部分，即實(shí)習(xí)態(tài)度、實(shí)習(xí)報(bào)告、采集標(biāo)本的數(shù)量、制作永久玻片的質(zhì)量和小組答辯，考核目的是要鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)不了解的菌物類群提出大膽猜測(cè)、進(jìn)行綜合分析、探討驗(yàn)證結(jié)果，并組織學(xué)生以小組為單位展開討論，師生對(duì)野外實(shí)習(xí)進(jìn)行共同總結(jié)。“菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)考核內(nèi)容及評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)見表1。

表1 “菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)考核內(nèi)容及評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

(六)構(gòu)建結(jié)構(gòu)合理的高水平師資隊(duì)伍

擔(dān)任“菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)的指導(dǎo)教師必須具備較為深厚的菌物學(xué)知識(shí)以及組織能力和綜合分析的能力。因此應(yīng)構(gòu)建科學(xué)合理的老中青相結(jié)合的教師隊(duì)伍。在課程實(shí)習(xí)前期，可以邀請(qǐng)?jiān)诰飳W(xué)和病理學(xué)領(lǐng)域具有豐富實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)、學(xué)術(shù)水平高的老教師以“傳、幫、帶”的方式，引領(lǐng)中青年教師不斷提高野外實(shí)習(xí)的教學(xué)水平和能力。例如，在實(shí)習(xí)前2周，由一位資歷較深的教師和3～4名中青年教師組建野外實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的考察隊(duì)伍，前往云南省楚雄市紫溪山國(guó)家森林公園紫金山林場(chǎng)實(shí)習(xí)基地，全面調(diào)查和了解該基地的菌物資源和多樣性情況，之后結(jié)合課程野外實(shí)習(xí)的目的和要求，制定實(shí)習(xí)方案、完善實(shí)習(xí)內(nèi)容。老中青相結(jié)合的教師隊(duì)伍的建設(shè)方式，不僅可以加強(qiáng)對(duì)中青年教師的培養(yǎng)，還有助于對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)管理，提高課程野外實(shí)習(xí)的質(zhì)量。

四、“菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)教學(xué)改革的成效

(一)體現(xiàn)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主體地位

培養(yǎng)學(xué)生對(duì)菌物的認(rèn)知能力是“菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)教學(xué)的重要目標(biāo)之一。讓學(xué)生能夠識(shí)別更多的菌物種類是野外實(shí)習(xí)的關(guān)鍵[2]。傳統(tǒng)的“菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)過程簡(jiǎn)單，方法單一，難以提高野外實(shí)習(xí)的成效。實(shí)施新的教學(xué)模式后，學(xué)生的野外實(shí)踐能力顯著提高，對(duì)菌物認(rèn)知的深度和廣度明顯增強(qiáng)。學(xué)生的實(shí)習(xí)報(bào)告都體現(xiàn)了實(shí)習(xí)的體驗(yàn)、實(shí)習(xí)的收獲以及菌物采集技巧、菌物烘干、菌物保藏、永久玻片制作等內(nèi)容。同時(shí)，學(xué)生對(duì)“菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)的興趣顯著增強(qiáng)，學(xué)生添加了各種與菌物有關(guān)的微信群、公眾號(hào)，主動(dòng)下載了與課程有關(guān)的APP軟件，學(xué)生不用翻閱沉重繁雜的書籍，在網(wǎng)絡(luò)上即可完成菌物知識(shí)的學(xué)習(xí)積累。在“菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)結(jié)束后，部分學(xué)生依然關(guān)注菌物微信群、公眾號(hào)，同時(shí)也更注意身邊的菌物，走路時(shí)不再看手機(jī)，而是關(guān)注路旁植物上的菌物，遇到不認(rèn)識(shí)的菌物，會(huì)通過移動(dòng)平臺(tái)及時(shí)與教師交流，有些學(xué)生碰到感興趣的菌物，還會(huì)主動(dòng)查工具書進(jìn)行形態(tài)學(xué)鑒定。

(二)實(shí)現(xiàn)了課程野外實(shí)習(xí)考核的科學(xué)化

改革后的“菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)考核采取了多元化的考核標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)生如果想要獲得好成績(jī)，必須在野外實(shí)習(xí)過程中始終保持激情和不松懈的學(xué)習(xí)態(tài)度。多元化的考核標(biāo)準(zhǔn)保障了學(xué)生的實(shí)習(xí)質(zhì)量。

(三)提高了教師的野外實(shí)習(xí)教學(xué)水平

教學(xué)活動(dòng)是“教學(xué)相長(zhǎng)”的過程。改革后，中青年教師能虛心向老教師請(qǐng)教，提前預(yù)習(xí)和熟悉野外實(shí)習(xí)教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)，中青年教師利用《真菌分類學(xué)》《真菌學(xué)》《中國(guó)真菌志》《中國(guó)大型菌物資源圖鑒》等工具書，提前熟知紫溪山國(guó)家森林公園紫金山林場(chǎng)實(shí)習(xí)基地的菌物資源情況和植物類型，為“菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)教學(xué)積累最新的教學(xué)素材。在課程野外實(shí)習(xí)中，教師及時(shí)更新實(shí)習(xí)現(xiàn)場(chǎng)的教學(xué)素材，保證了“菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)的教學(xué)質(zhì)量和效果。“菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)創(chuàng)新教學(xué)活動(dòng)的開展，不僅提高了教師在野外實(shí)習(xí)認(rèn)知菌物等方面的能力，而且提升了整個(gè)菌物教研室中青年教師的教學(xué)指導(dǎo)水平。例如，大型藥用真菌云芝栓孔菌在課本上的形態(tài)描述是菌蓋表面具黑白色相間的同心輪紋，而在課程實(shí)習(xí)過程中，年輕教師發(fā)現(xiàn)一大型真菌子實(shí)體與云芝相似，但菌蓋表面顏色為灰白至黑褐色相間與課本描述并不一致，在老教師指導(dǎo)下，青年教師了解到云芝栓孔菌在不同緯度、不同海拔、不同濕度、不同溫度和不同季節(jié)菌蓋的顏色從黑白色相間至黑褐色相間、灰黑色相間、灰褐色相間，千變?nèi)f化，但萬(wàn)變不離其中，上述不同顏色的菌蓋標(biāo)本均是云芝栓孔菌。又如，師生在云南省紫溪山國(guó)家自然保護(hù)區(qū)開展課程野外實(shí)習(xí)過程中，采集到具有銹褐色粉狀物、邊緣白色且無(wú)柄木栓質(zhì)的菌蓋，青年教師將其鑒定為樹舌靈芝，但老教師卻給出不同的答案：南方靈芝與樹舌靈芝極為相似，它們主要區(qū)別在南方靈芝主要分布在華南和西南地區(qū)，而樹舌靈芝主要生長(zhǎng)在東北、華北和西北地區(qū)，因此該物種為南方靈芝。“菌物學(xué)”課程野外實(shí)習(xí)極大地提高了教師菌物認(rèn)知等方面的能力，使整個(gè)菌物教研室中青年教師的教學(xué)指導(dǎo)水平有了質(zhì)的飛躍。