冷棚美早大櫻桃高效栽培技術(shù)

何樹松 張廷寶

美早大櫻桃因個(gè)大、肉厚、核小、硬度大、耐運(yùn)輸、口味佳等特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者青睞，是商販們爭搶的貨源。露地栽培大櫻桃易受氣候影響，生產(chǎn)效益難以保證，棚室栽培大櫻桃可提早成熟，免受氣候影響，產(chǎn)量高、價(jià)格好，是近年發(fā)展趨勢。

山東省沂水縣諸葛鎮(zhèn)上古村一個(gè)大櫻桃冷棚，共2 000 m2，栽有118株美早大櫻桃樹，每年4月上旬果實(shí)成熟，賣價(jià)80元/kg，栽后第2年平均畝產(chǎn)量2 000 kg，第3年3 000 kg，兩年總收入計(jì)40多萬元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。現(xiàn)將該冷棚美早大櫻桃高效栽培技術(shù)總結(jié)如下，供參考。

1? ?建棚移栽大樹

選擇背風(fēng)向陽、土壤肥沃、水源好、交通方便的地方建棚。

建好棚后，于12月份選擇購買樹體健壯、樹形好的美早大樹移栽于棚中。栽前土壤施足有機(jī)肥，栽時(shí)對(duì)根系進(jìn)行修剪，剪去劈裂壞掉的部分，并用20～30倍液根癌寧K84或2%硫酸銅殺菌消毒。

栽后澆足水，覆好地膜，每隔10天左右灌1次500倍液生根劑和1 000倍液海綠素，連續(xù)2～3次;對(duì)枝條進(jìn)行適當(dāng)修剪和回縮，調(diào)節(jié)好樹體骨架，達(dá)到通風(fēng)透光。管理得當(dāng)，大樹移栽成活率可達(dá)98%以上。

第1年讓樹少量開花結(jié)果或不讓其開花結(jié)果，以節(jié)省營養(yǎng)恢復(fù)樹勢，第2年繼續(xù)復(fù)壯樹勢并適當(dāng)結(jié)果，第3年進(jìn)入豐產(chǎn)期。

2? ?控制溫度濕度

大棚于1月上旬開始升溫，前3天可讓溫度盡量提高，以提升地溫。

發(fā)芽前，白天棚內(nèi)氣溫控制在18～25 ℃，夜間不低于5 ℃，濕度保持在80%。

花期，白天溫度控制在16～18 ℃（花粉萌芽溫度為15 ℃），不超過20 ℃，夜間保持在7～ 10 ℃，濕度保持在50%（濕度過大易發(fā)生花腐病）。

坐果期白天溫度控制在20～22 ℃，夜間保持8～12 ℃，果實(shí)膨大期白天溫度23～25 ℃，夜間13～15 ℃，濕度控制在60%左右。

果實(shí)成熟期，白天棚內(nèi)溫度應(yīng)適當(dāng)比前期低一點(diǎn)，濕度不超過50%。重要的是通過揭簾放風(fēng)操作要保持相對(duì)平穩(wěn)，讓樹體有個(gè)適應(yīng)期，免得傷害果實(shí)。

3? ?噴坐果劑替代自然授粉

花期噴坐果劑解決美早大櫻桃單一品種不能授粉問題，具體操作是：當(dāng)樹上約70%的花開放時(shí)噴坐果劑，為避免結(jié)果過多，負(fù)載量過大，操作中采取隔三差五的方法，盡量噴質(zhì)量好的花朵。間隔18天，再噴第2次。

注意，噴坐果劑一般在上午10：00以前下午2：00以后;若確定第2天是晴天，也可在頭天晚上噴。陰天棚內(nèi)濕度過大時(shí)最好不要用藥，以免影響坐果。

4? ?采用“六肥五水”管理法

施4次水溶肥。第1次，花前施，當(dāng)樹上有少量花露出小白頭時(shí)，施氮磷鉀平衡型并含微量元素的水溶肥;第2次，果實(shí)膨大期施氮含量偏高一些的全水溶肥，促進(jìn)果實(shí)膨大;第3次，果實(shí)硬核期施磷含量偏高一些的全水溶肥，促進(jìn)果核發(fā)育;第4次，果實(shí)轉(zhuǎn)色期施鉀含量偏高一些（35%以上）的全水溶肥，促進(jìn)果實(shí)上色提高甜度。用法：按照每畝1次10 kg的量，將水溶肥液用滴灌方式或施肥槍施入。

施2次地下肥。第1次，采后施含磷高的復(fù)合肥和微生物肥，以3︰1的比例，株施肥量? ? 2 kg左右，放射溝施入，深度20 cm左右，有利于來年形成充足的優(yōu)質(zhì)花芽;第2次，基肥，8月份施入，按照每畝5 000 kg的量施入優(yōu)質(zhì)土雜肥或腐熟有機(jī)肥，在距樹干1 m處挖放射狀溝施入，讓樹體充分吸收，供來年樹體生長發(fā)育。

澆2次透水。第1次，澆越冬水，有利于保護(hù)果樹越冬;第2次，澆基礎(chǔ)水，升溫后地溫達(dá)到15 ℃時(shí)，選晴天澆1次水，并覆蓋黑膜保濕增溫。這兩次水要澆足澆透。

澆3次小水。第1次，花前水，當(dāng)樹上有少量花露出小白頭時(shí)澆水，以利花朵開放;第2次，果實(shí)膨大水，在果實(shí)膨大需水敏感期澆水，利于果實(shí)膨大，此次水可結(jié)合施水溶肥進(jìn)行，注意不要用地下冷水直接澆灌，否則易引起樹體“應(yīng)激反應(yīng)”造成營養(yǎng)供應(yīng)紊亂、生理功能失調(diào)，導(dǎo)致落花落果，一般用棚里水池存放的水澆灌;第3次，采后水，利于花芽分化。

在這“五水”基礎(chǔ)上，視干旱情況決定是否增加澆水次數(shù)。

5? ?疏花疏果合理負(fù)載

大櫻桃開花坐果后，相繼進(jìn)入展葉、抽梢期，對(duì)養(yǎng)分需求非常大，尤其是噴坐果劑的樹掛果量大容易超載，各器官因?qū)︷B(yǎng)分的爭奪會(huì)影響果個(gè)增大，要及時(shí)疏花疏果，減少養(yǎng)分消耗。

疏花，主要是疏除（摘掉）樹冠內(nèi)弱小枝上的花序、樹枝上的畸形花、營養(yǎng)不良的花蕾，保留飽滿早開的花。

疏果，一般是花束狀果枝，弱的不留果，健壯的留1～2個(gè)果，每個(gè)短果枝保留3～4個(gè)果，疏去小果、畸形果以及發(fā)育不良果，保留橫向以及向上的大果、優(yōu)質(zhì)果，同時(shí)及時(shí)去除因噴坐果劑留在果實(shí)上沒有脫落的花萼，以免影響以后的果實(shí)發(fā)育。成熟果實(shí)單果質(zhì)量基本都能達(dá)到 15 g以上。

6? ?調(diào)控樹勢保持平衡

大櫻桃坐果后，新梢也逐漸抽發(fā)，要及時(shí)摘心。當(dāng)樹上的背上枝、競爭枝新梢長到15 cm時(shí)就開始掐去頂尖，摘心后發(fā)出的副梢仍然很強(qiáng)時(shí)，可在原有位置繼續(xù)摘心，延緩枝條長勢、減少養(yǎng)分消耗，降低果實(shí)與枝條的養(yǎng)分競爭，使得樹體養(yǎng)分集中供應(yīng)果實(shí)生長所需。

當(dāng)樹體經(jīng)過1～2年復(fù)壯后，可能會(huì)出現(xiàn)旺長的情況，及時(shí)用化學(xué)措施進(jìn)行控制就可以。具體方法;當(dāng)棚內(nèi)見第一朵花時(shí)，噴PBO100倍液，防止發(fā)出新梢旺長，減緩枝條長勢，減少樹體養(yǎng)分過度消耗。同時(shí)，采收后夏秋季節(jié)疏除過密枝、徒長枝和交叉枝，讓樹體通風(fēng)透光，枝條充實(shí)，促進(jìn)花芽分化，以利下年形成飽滿花芽。修剪不要過重，以免刺激樹體，打破平衡，反而影響花芽分化。

7? ?采后棚膜適時(shí)處理

大櫻桃采收后不久便進(jìn)入高溫季節(jié)，大棚的頂膜及四周薄膜要及時(shí)去除，避免因棚內(nèi)高溫降低葉片光合效能，減少光合產(chǎn)物形成，不利于樹體生長發(fā)育和花芽分化，甚至造成已形成的花芽發(fā)育過度或雌蕊退化，產(chǎn)生畸形花。

撤膜要緩慢。當(dāng)外界溫度不低于10 ℃時(shí)，夜間不蓋草簾;不低于15 ℃時(shí)，逐漸撤膜。之前要逐步、充分通風(fēng)鍛煉15～20天，待室內(nèi)外溫度一致時(shí)再撤膜。

5月揭膜后，當(dāng)氣溫高于25 ℃時(shí)及時(shí)上遮陰網(wǎng)，早晚拉下，中午遮上，減少蒸騰量。

9月份，外界氣溫降至20～25 ℃時(shí)及時(shí)撤下遮陰網(wǎng)，避免影響葉片光合效率。

8? ?防病蟲保護(hù)葉片

升溫前噴1次5波美度石硫合劑，或1.8%噻霉酮4 000倍液，鏟除越冬病菌和蟲卵。

大櫻桃脫萼時(shí)噴70%甲基托布津1 000倍液，每隔7～10天噴1次，連噴2～3次，防治早期落葉病，兼治軟腐病、灰霉病和炭疽病。

注意幼果期不能噴戊唑醇等唑類藥。

大櫻桃采收后噴1︰1～2︰200波爾多液2～3次，中間可交叉使用80%戊唑醇4 000倍液加25%葉枯唑800倍液，防治早期落葉病。噴1次螺蟲乙酯4 000倍液（德國拜爾）或高效氯氰菊酯1 000倍液加展透4 000倍液，防治介殼蟲、毛蟲和刺蛾等害蟲。