龜甲的養殖研究

杜沛霖，周雨晴，秦素紅，黃 敏

(1.廣西中醫藥大學，廣西 南寧 530001；2.廣西中醫藥大學第一附屬醫院，廣西 南寧 530001)

龜甲系龜科動物烏龜Chinemys reevesii(Gray)的背甲及腹甲，具有滋陰潛陽，益腎強骨，養血補心的功效[1]。《本草綱目》載龜肉甘，酸，溫，治筋骨疼痛及一、二十年寒嗽，止瀉血、血痢。龜甲混淆品眾多[2-7]，以次充好，多達3科11種之多[8]。另一方面，由于人類對龜甲野生資源開發和利用強度的加大，野生烏龜日漸瀕危[9-10],積極開展烏龜人工養殖技術的研究，制定科學養殖規范，才能更好地滿足人民群眾對中醫藥資源的迫切需求。本文就藥用動物烏龜的養殖研究現狀做一綜述。

1 生物學習性[11]

野生狀態下常棲于江河，湖沼，溪流水中，晝伏夜出，以蠕蟲、魚蝦、螺類、蚯蚓等小動物為食，也吃植物莖葉和糧食。4月下旬開始交尾，傍晚進行；5-8月產卵，每年產卵3～4次，每次5～7枚；卵橢圓形，卵徑27～38 mm*13～20 mm，堅硬，灰白色。50～80天孵化出幼龜。

2 生長與繁殖的管理

烏龜的生長繁殖最關鍵的是控制好光照、溫度、水質環境因素方面。

2.1 光照

光照與烏龜的生長尚無研究，參考黃緣閉殼龜和三線閉殼龜的研究，適宜的光照強度下龜生長快速，過高則生長放緩甚至停滯[12-13]。提示光照對烏龜生長的影響至關重要。

2.2 溫度

烏龜是爬行動物，環境溫度對其生長代謝的影響符合范特霍夫定律，即溫度每升高或降低0.1℃，則代謝強度增加或減少2～3倍。烏龜的冬眠并非遺傳性所決定，而是對不良環境(低溫)的一種保護性的適應。人工養殖可以利用地熱、工廠余熱水或其他方式加溫，保持環境溫度為23～26℃，此時生長速度最快[14]。龜卵在26～33℃下孵化，33℃恒溫孵化得到100%的雌性小龜，26℃恒溫孵化得到100%的雄性小龜[15]，歷時54～84天，比自然孵化節省20～52天[16]。因此，對溫度的精確控制對提高孵化率，提高稚龜成活率，延長生長期，縮短生長周期均有重要意義。

2.3 水

水的最適pH值為7.0～8.5，溶氧量一般在4～5 mg/L以上，大腸菌群數量指標不得高于<5000/L。其他指標參照漁業水質標準(GB 11607)。溫室養殖烏龜，設置平流式沉淀池可有效地進行懸浮顆粒物的管理和去除，且隨著養殖水體中細微顆粒物的增加，溢流速率可隨之減小[17]。

2.4 孵化介質

對比蛭石孵化介質與沙介質，前者孵化時間可縮短3～4 d，孵化率提高6個百分點左右；同時，由于蛭石介質保水性優于黃沙，可減少工作量60%～80%，利于規模化生產[18]。

3 常見疾病及其治療措施[19-20]

烏龜養殖如果管理不善，極容易發病。烏龜常見疾病的典型癥狀、病因及防治方法見表1。

表1 烏龜常見疾病的典型癥狀、病因及防治方法

4 防治措施及原則

4.1 消毒

龜類疾病潛伏期長，初患病時癥狀不典型，當龜表現出明顯病癥時，很多已難以治愈。且快速傳染，若救治不及時，短時間內即可造成大量龜死亡。因此，必須定期對飼養池、龜體、飼料、器具進行消毒。考慮到有龜類對抗生素的過敏報道[ 19-20]，應盡量避免使用抗生素消毒。常用消毒劑及使用方法見表2。

表2 常用消毒劑及使用方法

4.2 強化管理

4.2.1 引種選育

龜卵越重，孵出的稚龜越重，生長速度越快，因此應選擇重量較重的龜卵孵化[21]。體質強的龜苗能將胚胎發育末期殘留的少量卵黃迅速吸入，而體質弱的則在1～2天后方吸入，據此可以選育出健康的龜苗[22-24]。親龜選夏齡≥6，雌龜體重≥450 g，雄龜體重≥150 g，雌雄龜3∶1配比。

4.2.2 放養密度適宜

保持適宜放養密度，以10～20只/m2為宜。及時按大小分級，避免強欺弱和自相傷殘。

4.2.3 科學投喂

堅持定時、定位、定質、定量投喂。投喂的飼料應新鮮、可口，營養全面，投喂應均勻，不可忽多忽少，勿使龜饑飽無常。

5 小結

(1)疾病的發現和處理：在預防消毒過程中，一般采用借鑒的方法或根據說明書配制濃度，但不能確定是否已殺死菌體，也未做實驗研究。在治療過程中，我們根據癥狀表現，采用了治療哺乳動物的方法來給予病龜治療，并以有無組織液的滲出做為治療效果的判斷標準。但實際治療效果仍是一個未知數。

(2)用藥方法和標準：在喂食方面何時添加抗生素類藥物，需要根據不同的生長階段進行添加，但迄今養殖中仍沒有一個統一的規范和標準，用藥的種類和使用方法都處于摸索和嘗試階段，這些問題還待養殖經驗的積累和試驗研究的進一步深入。

(3)烏龜的飼養繁殖在打破冬眠、縮短生長期、提高有效成分含量降低飼養成本等方面尚需進一步深入研究。

(4)龜齡不同，龜甲滋陰有效成分的含量差異較大，75月齡者是25月齡者的3倍多[21]，提示烏龜的生長時間與龜甲的活性、藥用價值密切相關，從而影響其臨床療效，因此有必要規定生長年限。

(5)目前農業部發布了龜鱉食品標準(NY5066-2006)，湖南省烏龜養殖地方標準(DB43T430-2009)，廣東省烏龜養殖技術規范[25]。然而藥用動物烏龜的養殖在苗種、飼料、基礎設施、疾病防治、炮制加工等方面有其特殊要求，例如：如何提高產卵率、孵化率，如何改善水質環境，如何合理搭配飼料，如何提高飼料利用率，如何做好疾病防治，如何保證并提高龜甲中藥用活性成分的含量等問題都亟待進一步細致而科學的研究。