寒露前后常喝蜂蜜水

趙薇

寒露是二十四節氣中最早出現的“寒”字輩，這個時候人們在飲食上應多吃溫潤之品，如栗子、梨、荸薺、菱角、柚子等，盡量少吃辛辣、熏烤食物，以及西瓜、苦瓜等寒涼瓜果。

天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科專家表示，喝白開水是一個不錯的方法，但要想完全抵御“秋燥”帶來的負面效應，最好在白開水中加些鹽或蜂蜜。同時，要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等。

寒露過后就是霜降，是秋天的最后一個節氣，它也是秋季到冬季的過渡節氣。民間素有“補冬不如補霜降”的說法，這從一個側面也說明了霜降養生有多重要，而其中的重中之重正是進補。不過，這如此重要的進補，說的并不是大補特補，而是順應秋季環境和人體特性的平補，同時結合當地此時節的天氣因素，在平補的基礎上偏于溫和潤。

那么，具體應該怎么補呢？因個人體質、情況有所不同，進補重點不盡相同。像晚秋很多人易生抑郁，遇此情況時，便可將合歡皮與郁金煮水每天代茶飲，若為了清潤，還可加些麥冬。而每至深秋即會脾胃不適的人，則適宜將桂圓、花生、紅棗、黃豆、白米、薏米和茯苓熬粥，如想清熱除濕，這款“七寶粥”里還可或多或少加一些紅小豆或綠豆。這款材料豐富、口感頗佳的粥，對于大眾的晚秋養生也有一定功效。針對防秋燥，芝麻、蜂蜜、銀耳都不錯，適當多吃益處多多。

（摘自《飲食與健康》）endprint