雞維生素A缺乏癥與防治措施

陳慧玲

青海省大通縣養(yǎng)殖技術推廣中心，青海大通810100

雞正常發(fā)育、上皮結構的修復及骨的正常發(fā)育均需維生素A，它可維持拮抗疾病的“第一道防線”上皮組織。維生素A 與其數(shù)種前體α、β、γ-胡蘿卜素及維生素E 都相當不穩(wěn)定，長期貯藏的飼料可能降低大部分維生素A 的活性，特別是當它們含有不穩(wěn)定的多聚不飽和脂肪時。此外，當雞的消化系統(tǒng)或肝臟發(fā)生異常時，也會導致機體減少維生素A 的吸收，未利用的維生素A 將隨著未分解的脂肪排泄到體外。

1 臨床癥狀

當幼年雞維生素A 明顯缺乏時，大約3 周后其生長速度低于正常，并迅速下降。病雞增重下降，精神沉郁，喙和腿部皮膚顏色變淡，伴有一定的神經癥狀。隨著病情的發(fā)展，雞眼睛周圍的腫脹導致眼瞼以下聚集的黏液滲出，眼睛有水樣液體流出，眼瞼內積聚干酪性物質，往往使上下眼瞼粘在一起，眼瞼明顯鼓起，角膜變得混濁、不透明，嚴重時角膜出現(xiàn)軟化或者穿孔而徹底失明[1]。當維生素A 缺乏并不明顯時，直至雛雞達到4～6 周齡前，并不出現(xiàn)最初的癥狀，在此情況下，多數(shù)雞最終發(fā)展為眼損傷。

成雞患病后大多呈慢性經過，主要表現(xiàn)出食欲減退，體型消瘦，共濟失調，通常用尾支地或者發(fā)生癱瘓無法站立。母雞產蛋率、種蛋受精率和孵化率均下降。公雞患病后性機能減弱，精液品質變差。火雞的維生素A 缺乏與小雞相似，但似乎其臨床癥狀更急性。

2 病理變化

成年雞維生素A 缺乏表現(xiàn)為嘴、咽食管產生類似膿包狀的損傷，腎與輸尿管處經常有白色或灰白色尿酸鹽沉積，而幼年雞這種損傷不常見。有時病雞在心臟、肝、脾表層也有尿酸鹽沉積。通常情況下，在法氏囊中增厚的折疊處也能發(fā)現(xiàn)有尿酸或類尿酸鹽的沉積。

通常病雞嗅覺上皮細胞、呼吸、上部消化道及尿道上皮細胞發(fā)生角質化，在嚴重情況下，特別是成年雞群，幾乎全部器官都受影響。同時，也有外周與中樞神經系統(tǒng)的病變。雞明顯維生素A 缺乏時，血液的尿酸成分增加8～9 倍。血液中尿酸積聚在輸尿管、腎及其他部位，沉積很可能是由于上皮結構修復的失敗所致，特別是在腎臟。

鼻骨的結構通常用來診斷臨界性維生素A 缺乏癥。各種不同程度的維生素A 缺乏，有分泌及腺上皮的鱗狀組織變形，及繼發(fā)性炎癥或阻礙性改變。在絕對性缺乏中，病雞會出現(xiàn)萎縮、鱗狀組織變性與過度角質化。

3 鑒別診斷

根據(jù)雞場日常飼料分析，對病史、臨床癥狀和病理變化特征進行綜合分析，可作出初步診斷。為了進一步確切診斷，還可進行實驗室檢查，通過測定雞血漿和肝臟中的維生素A 含量，正常雞血漿中維生素A 含量在10 μm 以上，如在5 μm 以下，即可確診[2]。此外，如果測到雞血液尿酸含量明顯增高，以及使用維生素A 試驗性治療，療效顯著時，也可作為有力的診斷方法。

4 防治方法

4.1 治療方法

盡管在貯藏飼料中天然存在的維生素A 前體不穩(wěn)定（易氧化），多數(shù)飼養(yǎng)生產者在產品中加入抗氧化劑。同時，由于目前全世界范圍內廣泛使用的穩(wěn)定干燥的維生A 補充物，出現(xiàn)缺乏的情況并不易見。但是由于維生素A 補充料的缺乏或由于不良的混合料帶來缺乏癥，雞場需在2 周內飼喂3～4 倍于正常水平的補充量。干燥、穩(wěn)定形式的維生維A 是飼料添加劑可選擇的形式。

維生素A 缺乏癥要早發(fā)現(xiàn)早治療。雞場可以在日糧中添加維生素A 飼料添加劑，提高雞群對維生素A 的攝入，肉雞中每1 000 kg日糧中添加15～20 g禽用維生素A（≥500 000 IU/g），肉雞中每1 000 kg日糧中添加10～15 g 禽用維生素A。對于癥狀嚴重的蛋雞，每天還需在飼料中添加魚肝油，魚肝油中含有大量的維生素A、D3，補充維生素A、D3能促進骨骼發(fā)育，提高蛋雞的產蛋性能，每噸飼料可以添加1 kg 魚肝油，連續(xù)使用5～7 d。此外，對眼部用3%硼砂水進行沖洗。經過1 周左右的治療，癥狀均能出現(xiàn)不同程度的緩解，部分恢復康復[3]。

4.2 飼養(yǎng)管理

雞場要根據(jù)飼養(yǎng)雞群的品種、發(fā)育階段、地理環(huán)境以及衛(wèi)生條件等確定維生素A 的添加量，同時在飼料中適當添加青綠飼料，如胡蘿卜、玉米、青菜等，增加雞維生素A 的攝入量。青綠飼料常含有比較豐富的多種維生素、胡蘿卜素、礦物質等，對防治雞的維生素A 缺乏癥具有良好作用。青綠飼料經粉碎后單獨或拌入飼料中飼喂，雞群更容易采食。一般雛雞日糧的添加量為15%～20%，成年雞日糧的添加量為20%～30%。

維生素A 是一種脂溶性的維生素，在空氣中極不穩(wěn)定，易發(fā)生氧化分解而失去效用[4]。所以維生素A 添加劑應密封貯存于鋁制容器或鋁箔袋中，并置陰涼干燥處保存，也可加入抗氧化劑維生素E。