淺析畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用技術(shù)：源頭減量
——以重慶市渝北區(qū)為例

李金容 楊忠國(guó) 劉 新 尚衛(wèi)敏

重慶市渝北區(qū)畜牧水產(chǎn)站，重慶渝北 401120

1 基本情況

從2016年開(kāi)始，重慶渝北區(qū)在各級(jí)政府以及行業(yè)部門(mén)的大力支持下開(kāi)展以“三改兩分離”技術(shù)為主的畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用技術(shù)推廣，主要是從圈舍設(shè)計(jì)、飲水系統(tǒng)、清糞系統(tǒng)以及對(duì)糞污管理環(huán)節(jié)4 個(gè)方面指導(dǎo)養(yǎng)殖業(yè)主進(jìn)行合理的改造，達(dá)到畜禽養(yǎng)殖廢棄物的“源頭減量”。截至2018年12月，全區(qū)共改建圈舍地板2 萬(wàn)余m2，修建掛糞溝6 000 余m，安裝漏糞板5 000 余m2，改建凈污分離溝（管網(wǎng)）8 000 m。全區(qū)約1/3 的存欄生豬受益于該項(xiàng)技術(shù)，改造后業(yè)主用于沖洗圈舍的用水量?jī)H為未改造前25%左右，糞污總量?jī)H為改造前的30%，大大緩解了糞污治理難度。

2 存在的問(wèn)題

2.1 刮糞溝修建的不合理

一是寬度不夠，浪費(fèi)漏糞地板；二是傾斜度不夠，造成糞水不易排出，不但給后面的固液分離帶來(lái)困難，而且造成糞水在刮糞溝內(nèi)進(jìn)行厭氧發(fā)酵產(chǎn)生有毒氣體經(jīng)過(guò)漏糞板散發(fā)到圈舍內(nèi)影響豬只健康。

2.2 漏糞板選擇不合適

主要表現(xiàn)在一是漏糞板占整個(gè)圈舍寬度過(guò)大，造成冬季保暖性降低；二是寬度過(guò)小，造成糞便不能完全漏出，需要增加人工清掃和沖洗；三是選用劣質(zhì)漏糞板，劣質(zhì)漏糞板承重力太差，發(fā)生豬只掉下刮糞溝，造成額外損失。

2.3 暗溝排污設(shè)計(jì)不合理

一是因暗溝的寬度或者暗管的直徑過(guò)小，造成排污堵塞；二是暗溝的傾斜方向和坡度選擇不合適，造成污水倒灌或者排除不徹底。

3 技術(shù)要點(diǎn)

3.1 三 改

一是改圈舍地面為漏糞地板；二是改無(wú)限量飲水為控制飲水；三是改明溝排污為暗溝排污。

1）改圈舍地面為漏糞地板。將部分圈舍地面改建成漏糞板，是利用豬只能定點(diǎn)排糞尿的習(xí)慣，將糞污通過(guò)漏糞板直接排到刮糞溝里面，通過(guò)刮糞機(jī)及時(shí)將糞污清除，減少人工清掃和沖洗。舍內(nèi)地面按照2∶1 的比例安排硬化地面和漏糞板地面。硬化地面一般采取水泥硬化，結(jié)實(shí)易于沖洗，并具有耐受各種消毒劑的腐蝕特性，需要做防滑處理，朝漏糞板方向傾斜1～3°。漏糞板下面修建刮糞溝，寬度略多余漏糞地板，其建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)為刮糞溝墻體采用12磚漿砌，高標(biāo)沙灰抹墻面，溝底用C20 砼澆筑，厚度不低于10 cm,溝深不低于50 cm，地面成淺“V”字形，沿污水流動(dòng)方向成3～5°傾斜，便于污水及時(shí)排出，減少后期固液分離難度。

2）改無(wú)限量飲水為控制飲水。根據(jù)資料數(shù)據(jù)表明：同等水壓情況下，不同的飲水器日用水量不同，漏水量不同，同類型的飲水器會(huì)隨著供水壓力不同日用水量不同，漏水量不同。因此指導(dǎo)養(yǎng)殖業(yè)主根據(jù)畜種和年齡階段對(duì)飲水需求不同，選擇合適的飲水器安裝并進(jìn)行流量控制，盡可能減少漏水量。同時(shí)通過(guò)接水盤(pán)將漏水單獨(dú)收集，防止其進(jìn)入污道，增加污水量。

3）改明溝排污為暗溝排污。安裝排污管道或者封閉排污溝，將排污溝和凈水溝分開(kāi)，一是可以防止雨水、凈水流入增加污水量，二是防止糞污中的臭氣散發(fā)在空氣中，造成空氣污染。指導(dǎo)業(yè)主根據(jù)養(yǎng)殖圈舍排列和清糞方式，選擇排污管或排污溝的走向、傾斜度和大小，防止排污管或排污溝堵塞。

3.2 兩分離

一是雨污分流。修建雨水專用收集管道（溝）等雨水儲(chǔ)存裝置，實(shí)現(xiàn)雨污分流，防止雨水進(jìn)入排污管或排污溝增加污水量，雨水經(jīng)過(guò)濾消毒后再利用，不但減少了排污量而且還節(jié)能。二是固液分離。將通過(guò)刮糞機(jī)出來(lái)的干清糞通過(guò)固液分離機(jī)進(jìn)行固液分離，固體部分進(jìn)行堆肥發(fā)酵，液體部分進(jìn)行沼氣發(fā)酵或者儲(chǔ)糞池厭氧發(fā)酵，二者發(fā)酵后的產(chǎn)物是非常優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，深受種植業(yè)主歡迎。

4 養(yǎng)殖效益

該技術(shù)不但實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖廢棄物“源頭減量”，而且實(shí)現(xiàn)了糞污無(wú)害化、資源化，養(yǎng)殖效益顯著。

4.1 經(jīng)濟(jì)效益

據(jù)本區(qū)養(yǎng)殖戶測(cè)算，常年存欄50 頭能繁母豬和400 頭育肥豬的養(yǎng)豬場(chǎng)，修建刮糞溝和安裝漏糞板后，節(jié)約勞動(dòng)力40%以上，用于沖洗圈舍的水量節(jié)約70%以上，豬只生活環(huán)境得到有效改善，月育肥增重提高1%，如果再加上雨污分離和固液分離，堆肥場(chǎng)地和儲(chǔ)糞池將比原來(lái)減少75%，1年至少節(jié)約成本7 萬(wàn)元以上。

4.2 生態(tài)效益

推廣“三改兩分離”技術(shù)，實(shí)際上就是從養(yǎng)殖廢棄物管理環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)廢棄物的減量化生產(chǎn)從而達(dá)到源頭減量。既減少了生產(chǎn)用水，又減少了污水量，有效保護(hù)了水資源。固液分離后，固體部分采用堆肥發(fā)酵后用于土壤施肥，不但增加了土壤肥力，還提高了土壤的有機(jī)質(zhì)含量；液體部分通過(guò)沼氣發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣解決了養(yǎng)殖戶燃料問(wèn)題，生態(tài)效益明顯。