中草藥添加劑在畜禽養殖方面的應用

甘肅省天水市動物衛生技術工作站，甘肅天水741020

1 在畜禽養殖方面的應用

1.1 在養牛方面

由于中草藥添加劑含有豐富的營養物質，可以作為補充營養，屬于營養型添加劑，同時中草藥還能夠調節機體新陳代謝、增強畜禽食欲、提高生產性能和抵抗疾病的能力等。因此在養牛方面使用中草藥添加劑后不僅能夠提高母牛的泌乳量、降低乳房炎發病率，還可以提高肉牛的日增重。研究表明：將當歸、黨參和益母草等中草藥按一定比例混合粉碎，作為飼料添加劑按1%的量添加在奶牛的飼料中，經過4個月的飼養期，發現奶牛的日平均泌乳量比未飼喂中草藥添加劑的牛群增長了7.9%，牛奶的乳脂率也明顯提高，并且本組奶牛的乳房炎發病率也顯著下降。通過給肉牛添加中草藥飼料添加劑100 g/（d·頭），4周后發現每頭肉牛日增重達1.5 kg，比未飼喂中草藥添加劑的肉牛日增重提高了72.41%，從而獲取較好的育肥效果和經濟效益[1]。

1.2 在養豬方面

中草藥添加劑通過刺激體內造血功能，引起體內細胞數量總數的增加，致使畜禽機體免疫球蛋白含量增加，并提高了HI 效價，從而增強了畜禽自身免疫功能。實驗證明在豬群生長的3個不同階段：20～30、30～70和70～110 kg，將中草藥添加劑的提取物添加在豬的飼料中，與沒有飼喂中草藥的豬群進行比較，以上3個不同階段的飼喂中草藥的豬只不僅血清IgG 水平分別提高了23.8%、17.7%和1 4.8%，同時IgA 水平也分別提高了9.7%、16.9%和15%，另外IgM 水平也分別提高了25%、22.8%和5.79%。眾所周知IgG、IgA和IgM是豬體內的主要抗體，在參與體液免疫中起到重要作用，這幾個主要抗體在豬體內血清中的含量升高，就可以證明中草藥添加劑能增強機體的體液免疫力，保護豬群免受外界野毒的攻擊，從而達到提高抗病能力的效果[2]。

1.3 在養雞方面

中草藥添加劑能夠擴張血液循環系統的血管，促進機體血流量增加和獲取營養物質的速度加快，引起畜禽機體細胞重新獲得新生，從而達到提高畜禽生產性能和改善畜產品質量的目的。大量實驗證明，在雞群飼料中添加由陳皮、山楂、神曲、藿香等中草藥配制的飼料添加劑時，可以明顯改善蛋雞蛋殼質量，具體表現在蛋殼厚度、蛋殼密度和蛋殼所占百分比等都顯著增加，從而減少了雞蛋的破損率和增加了蛋雞群的產蛋量，同時雞蛋中血清鈣的含量也有所提高。同時將中草藥添加劑用于產蛋期飼料生產，發現可以顯著增強蛋雞對熱應激的抵抗力，雞群發生軟殼蛋、破蛋和畸形蛋的比率下降，并且雞蛋內卵磷脂和微量元素鐵、硒的含量也有所提高，而膽固醇的含量開始下降，最重要的是沒有任何藥物殘留。如果在肉雞出欄前4周，在飼料中加入3%的桑葉粉，肉雞出欄屠宰后的肉質鮮嫩、味道香濃。由此可見給雞群飼喂中草藥飼料添加劑可以明顯地提高養雞場的經濟效益。

2 使用中草藥存在的問題

雖然中草藥飼料添加劑有很多提高生產性能和控制疾病方面的優勢，并且已經在畜禽生產中得到大量推廣和應用，但是還存在添加量較大、作用機理和效果不清晰、有效成分不確定等問題，致使飼料生產中不能完全掌控原料和產品質量。目前質量過硬、科技含量高和效果確實的中草藥添加劑數量很少，無法滿足規模化、集約化的畜牧業發展的要求，所以在提高畜禽生產性能和經濟效益上就不能占到首當其沖的重要地位[2]。

畜禽生產中應用的中草藥飼料添加劑通常為散劑和粉劑，生產這些添加劑的設備簡陋，加工工藝落后、粗糙簡單，通常中草藥添加劑的劑量都在1%～2%以上，甚至高達5%，這不僅浪費藥物和增加成本，最主要的是添加在飼料中會影響營養配比，無法保證飼料營養的全價性，對于關鍵飼養時期的畜禽，會影響它們的生長發育和健康狀態。

同時中草藥在原料來源上會受到季節、區域的限制，引起自身藥物成分發生很大改變，再加上生產工藝簡單，就無法正確評定藥效和進行質量監控，因此難以科學合理地制定用法和用量，導致在推廣使用過程中出現偏差。有的為了降低生產成本，隨意改動組配方案和用量，造成中草藥產品質量下降[3]。

3 發展趨勢

應利用現代的化學分析手段，將中草藥中的多糖、生物堿和揮發油等有效成分進行提取、分離和鑒定。然后深入研究這些有效成分的作用機理，通過動物機體內營養代謝、免疫調節和激素分泌機理等方面的詳細探討，研究中草藥是如何調節機體平衡、改善微循環系統和免疫反應功能的。同時加強中草藥之間的配伍和協同作用，根據畜禽不同生長階段、生活環境，開發研究出特異性的、專用的中草藥飼料添加劑。另外加強原料和成品的質量管控，分析產品的毒理和安全性，確保畜禽安全應用效果和避免產生中毒反應。充分利用中草藥飼料添加劑毒副作用小、不易產生耐藥性的優勢，避免畜禽長期使用產生的藥物殘留問題，相信隨著科技發展，中草藥添加劑具有廣闊的應用前景[4]。