高效健康養豬需要科學化管理

陜西省榆林市飼料飼草監測檢驗站，陜西榆林719000

養豬業是我國畜牧業的重要組成部分，每年為廣大消費者提供數千萬噸的豬肉及其制品，目前我國的豬場處于數量在減少、規模在擴大的趨勢，大型豬場越建越多，對管理的要求也越來越高，那么對于一個大型豬場，該如何進行科學化管理才能做到高效生產和豬群健康呢？下面就此話題與大家作一交流。

1 加強生物安全管理

生物安全管理主要是針對疫病預防而采取的措施，有條件的可建設自己的封閉式豬場，每批豬出欄前都不允許員工出場，完全封閉式管理。封閉式管理適用于原種豬場或種豬場，對于商品豬場，建議采用半封閉式管理，所有出入車輛和人員必須進行登記和消毒，豬場可建立自己的飼料廠，不從外地購料，外地運輸來的豬不要一次性進入生產區飼養，需要在單獨的隔離區先行隔離觀察，種豬一般需要隔離30 d左右，商品仔豬需要隔離15 d左右，如果一切正常，未發現有疾病發生的前兆，則可正常進入生產區飼養。大型規模化的豬場其原種場、種豬場、商品豬場等一般都不在一個地方，常依靠車輛進行運輸，這些車輛務必要專車專用，不允許外調去運輸其他同行的動物。規劃新豬場時，有污染的區域要設在下風向，糞污池需遠離生產區200 m以上，且糞便要進行無害化處理，防止對環境造成污染，更可以避免糞便中的病原微生物擴散。經常刮風的地區豬場周圍需種植多層喬木，以對強風起到一定阻擋作用，場內不同區域之間要設置綠化帶，綠化帶中種植喬木和灌木相間的植被，從而起到相對隔離的作用。場內所有的物流、人流、糞污流通道必須專道專用，禁止混雜使用，有些通道只允許單項流動的決不允許雙向流動，務必嚴格按照規定執行。

2 做好疾病篩查工作

我國雖然是一個畜牧業大國，但不是畜牧業強國，養殖水平和發達國家相比還存在一定差距，很多惡性流行病隨時都有暴發的隱患[1]。加上我國中小養殖場居多，很多管理不規范，不注重場內病原的凈化，環境中長期存在有威脅的病原。做好疾病的篩查工作有利于對本場的病原進行把控，做到心中有數，特別是以條件致病性存在的病原，從而可以備好預案，疾病發生時針對性采取措施。疾病篩查對于豬來講猶如一次統一的體檢，從不同生產區選擇不同日齡階段的豬樣品抽血化驗，通過血清學試驗、分子生物學試驗等方法，掌握豬群中某種病原的感染情況，也可通過肛拭子、咽拭子等方法取病料，掌握呼吸道和腸道的病原菌情況。如果豬群中有豬出現不明原因的死亡，除了對其進行剖檢診斷外，可對尸體的肝臟、淋巴結、脾臟、肺等器官進行病原的分離檢測，如果分離出強的致病株則全場需要緊急采取措施防控，如果為普通疾病死亡，則無需擔心。疾病篩查工作對于規模化豬場的運營及疾病提前防控有著重要的意義。

3 嚴格消毒

嚴格加強豬場的衛生管控，所有外來人員和車輛必須按照規定消毒，如果人員或車輛來自于疫區，則要禁止進入生產區域。有些車輛是飼料運輸車，相對來講比較衛生，嚴格消毒后允許進入庫房，但有些車輛是專門運輸豬用的，這種車輛的車體及內部很容易隱藏病原，有時即使消毒也不能保證不留死角，故建議這種車輛盡量不進入豬場內部，可將需要運輸的豬趕出場外上車。消毒務必講究科學，雖然很多專業的書籍資料介紹了很多不同的消毒方法，但這些方法在面臨不同養殖場實際條件時，需要進行一定程度的調整，如環境的溫度、濕度、有機物是否存在、消毒的具體操作、盛裝消毒液的容器材料等細節問題都會影響消毒的效果。建議有條件的豬場在消毒完畢后對本場的消毒效果進行評估，通常采集豬場內不同區域的墻面、地面、空氣、飲水、料槽、飼喂器具等進行微生物的數量檢測，將消毒前和消毒后的效果進行對比，詳細記錄消毒時的環境條件，如是否剛打掃過衛生、濕度和溫度數值等，從而獲得綜合性的參考數據。在這里需要提醒一下的是，很多專業人士介紹的消毒方法，最好讓專業人現場進行指導，這樣一些細節問題可以當場解決。

4 科學免疫疫苗

養豬最怕疾病，尤其是傳染性疾病，一旦發生嚴重的可導致豬群大部分豬感染并死亡，造成的經濟損失巨大。防止疫病發生除了隔離病畜，加強消毒切斷傳播途徑外，還有一條就是保護易感豬群，而免疫疫苗就是最有效的保護措施之一[2]。養豬臨床生產過程中，尤其是集約化、規模化生產的豬場，由于飼養密度大，管理要求高，疾病防控的壓力也很大，加上我國養豬場的結構整體還是中小型規模場居多，故一旦出現地方流行性疾病，很難統一管理把控，這就要求每個豬場必須將一些惡性傳染病進行強制性免疫。傳染性疾病的病原種類有多種，包括病毒、細菌、支原體、衣原體、真菌、寄生蟲等，但不是所有病原都有疫苗可供使用。養豬生產過程中，疫苗種類以病毒居多，類型方面以弱毒活疫苗和滅活的油乳苗較多。疫苗免疫的目的是為了刺激機體產生高含量的抗體，因疫苗毒株和野毒有完全一致或高度相似的抗原信息，免疫后產生的抗體能為機體提供保護，防止野毒感染。對于廣大養殖朋友來講，只要能將疫病高效防控住，則養殖基本算是成功了一半。

5 合理使用獸藥

獸藥使用一定要科學，是藥三分毒，如果使用不當或出現配伍禁忌，不但不能起到防治疾病的效果，還會增加機體的毒副作用[3]。

據不完全統計，在豬場的用藥結構中，50%以上是抗生素，30%以上是中藥及添加劑，其余則為生物制品、消毒劑及其他小品類治療藥。抗生素的使用主要有2個方面，一個是疾病的預防，這個主要是時下出現地區流行病時或者預防季節性疾病時，提前用藥物進行程序性預防。另一個是疾病的治療，指已經發生疾病的豬用藥物進行治療。獸藥使用需要依據疾病的具體種類、發病階段、嚴重程度和臨床表現進行投藥，多數情況下都需要2種以上的藥聯合使用，以縮短治療周期，這個在抗生素的使用方面較為明顯。中藥使用時講究辨證施治，根據動物疾病的表里、寒熱、虛實、陰陽等對癥下藥。除了治療功能外，中藥也可以像西藥那樣起到“未病先防、既病防變”的效果。添加劑在我國使用極為廣泛，主要是通過拌料或飲水的形式大群使用，由于我國添加劑標準實行的是網上備案制度，沒有國標統一，故添加劑市場較為混亂，難于管理。對于養豬來講，目前以功能性添加劑使用較多，主要起到促生長、提升免疫力和改善肉品質功能作用。生物制品、消毒劑、小品類治療藥等臨床使用頻率不如前兩者大，以抗體、干擾素、白細胞介素、轉移因子、消毒藥、解熱鎮痛藥、消炎藥等為主，臨床使用時也應按照說明書指導進行使用。

6 加強員工技能培訓

豬場的運營離不開每一名員工在崗位上的努力，規模化的豬場每一個崗位猶如生產線上的每一個環節，其中一個環節出現問題就會影響整個豬場的運營。因此，豬場一定要重視每一名員工的崗位技能培訓，尤其是一線的飼養員、獸醫、配種人員、實驗室化驗員等，這些崗位是離生產最近的崗位，技能的提高無疑對豬場發展幫助很大。我國很多重視長遠發展的養殖場每年都會選一定比例的員工到大型養殖集團、合資企業甚至外企去學習和培訓，學習先進的管理經驗和崗位技能，這樣不但員工能找到自身價值，對企業更加忠誠，其認知和技能的提高能明顯促進豬場的發展。企業也要設立淘汰制度，對于技術評估不合格的員工要及時淘汰，以免給豬場帶來隱患。