濰坊昌樂地區‘葫蘆棗’豐產栽培技術

劉永正 田發志 秦海梅

（山東省濰坊市昌樂縣寶都街道辦事處，昌樂262400）

葫蘆棗也稱猴頭棗，由長紅棗變異而來，果個大，單果重25～30 g，最大可達90 g，含糖量高，脆甜，口感極佳，深受消費者喜愛。2007年昌樂縣田家老莊村引進栽培，10多年來探索出了葫蘆棗豐產栽培技術，667 m2產量2 000 kg左右，現將栽培技術總結如下。

1 培育壯苗

1.1 砧木選擇與處理

選擇丹河岸邊耐瘠薄、極易生長的野生酸棗為砧木。10月份采集成熟飽滿的酸棗果實，清水浸泡，除去果皮，沖洗晾干備用。入冬后用沙藏法進行層積處理。

1.2 播種育苗

翌年4月底，將沙藏的酸棗核發芽種子選出，單粒按10 cm×20 cm株行距播入苗床，覆2～3cm的細土，澆透水，覆蓋地膜。出苗后勤灑水，保持濕度，提高成活率，苗高10 cm以后視土壤墑情及時澆水、除草，待粗度0.3～1 cm時進行嫁接。

2 建園

2.1 選用壯苗

選用2年生、徑粗1 cm以上、苗高1.5 m以上健壯嫁接苗，并有多個二次枝，便于培植樹形。

2.2 栽植時期與密度

春季、秋季栽植皆可。春栽4月中下旬，棗苗露芽但尚未開綻時栽植為佳，采取深穴、淺栽的方法，利于樹苗及時發芽返旺。秋栽在棗苗落葉后、封凍前，宜早栽，利于斷根愈合，提高成活率。一般株行距2 m×3 m。

3 整形修剪

宜采用紡錘樹形。定植后當年定干，干高100 cm左右，剪口下第1個二次枝和南向枝疏除，其余50 cm以上枝全部保留，以下枝全部疏除。第2年冬剪，剪口下第1個棗頭留作主干，剪去10 cm左右繼續延伸。其余選留4～5個方位適當的枝作為主枝，并于次年的5月中上旬，去掉輔養枝和背上的旺梢。定植第3～4年整形修剪同第2年。4年后樹形基本形成，樹高2.5～3 m，樹體保持主枝10個左右。

4 土、肥、水管理

4.1 果園生草，增施有機肥

采用自然生草，每年5月中旬，在地面噴1次滅生性除草劑，除掉發芽早的惡性雜草。以后發出的草任其生長，控制在高50 cm。定植第2年后的每年春季，每株樹施入30 kg左右腐熟的畜禽糞，培肥地力，增加土壤持水量。

4.2 秋施基肥

9月下旬至10月中旬進行。2～4年生樹，每株施 N、P、K(15-15-15)復合肥 0.5 kg。 4 年生以上的結果樹，每株施 N、P、K(15-15-15)復合肥 1 kg。

4.3 采前灌水

生長季節不澆水，葫蘆棗成熟期前（9月10日）灌水1次，能明顯提高棗的脆度和口感，改善品質。

5 提高坐果率的技術措施

5.1 環剝

盛花期，多數棗吊花開放后1～2 d，在離地30 cm的樹干處進行環剝，環剝寬度0.8 cm左右。對生長勢弱的樹在主枝基部環剝0.3 cm，并及時噴1次葉面肥，以防樹葉變黃，利于剝口愈合，保持樹勢。

5.2 摘心

盛果期延長枝抽出的新梢1 cm長時，保留1～4個棗吊，其余全部摘心。在4月底5月初進行。

5.3 花期噴施赤霉酸

開花期全樹噴施300～500 mg/kg的赤霉酸，間隔5 d噴1次，連噴2～3次。

6 綜合防治病蟲害

發芽前，全樹噴1次5°Be石硫合劑，主要防治腐爛病、干腐病、棗癭蚊、有害螨類。4月下旬，棗芽萌發期噴1次1 000倍高效氯氰菊酯+2 000倍10%吡蟲啉，主要防治棗癭蚊、綠盲蝽，間隔15 d再噴1次。6月上旬噴1次800倍70%的甲基硫菌靈+2 000倍噠螨靈+1 000倍1%甲維鹽，防治炭疽病、紅蜘蛛、桃小食心蟲等。7月上旬噴1次800倍80%的代森錳鋅+1 000倍氟氯氰菊酯+2 000倍的腈菌唑，防治棗銹病、輪紋病、桃小食心蟲。8月中旬噴1次500倍武夷菌素+1 000倍1%甲維鹽，防治爛果病、銹病、梨小食心蟲。