廖衛芳
近期,筆者因參加學術會議輾轉于南京、廣州、深圳等地,多次在餐桌上發現,就餐者面前都放有黑白兩雙筷子:一雙用于取菜,一雙用于自食,顏色對比鮮明,讓人不易混淆。對于這樣的文明小進步,大家都為之叫好。
眾所周知,使用筷子夾菜吃飯是國人千百年來的一個傳統習俗。無論是一個人吃飯也好,還是一大桌子的人一起吃飯也罷,大家都手拿各自的筷子夾菜,這已成為一種習慣。
但隨著人們對文明認識的進一步提高,以及對自身健康的進一步重視,越來越多的人開始提倡使用“公筷公勺”。但由于受傳統觀念的束縛,使用“公筷公勺”往往被認為是一種餐桌上的“歧視”,是人與人之間缺乏信任、相互嫌棄的一種表現。于是,在很多的餐桌上,很多人依然熱衷于“我的筷子我做主”,一雙筷子夾到底。
其實,大家一起在一大桌子上吃飯,各自使用自己的筷子夾菜,這既不衛生,又不利于健康。試想,一盤菜,十多人,你夾我夾,口水、唾沫不說,如果這其中有人患有傳染性疾病,那其余的人就極有可能被交叉感染,就可能造成“病從口入”。尤其是吃火鍋,一個鍋底,十幾道菜,都在同一個鍋里,大家使用自己的筷子你撈我夾,衛生狀況可想而知。
因此,筆者認為,在餐桌上設“黑白筷子”很有必要,這不失為健康和文明的一種傳遞。此舉值得點贊,值得提倡,更值得推行。
各地不妨多多學習餐桌上設“黑白筷子”的好做法,從而讓我們一起行動起來,向不良的傳統餐桌習俗發起挑戰,從使用“公筷公勺”做起,向餐桌要“文明”,向餐桌要“健康”,從而一起樂享文明和健康。
(選自河北新聞網)
?小編有話說
眼下,人們的文明意識和健康意識越來越強,餐桌文明不僅僅體現在諸多的小細節上,使用“公筷公勺”也是餐桌文明的一個體現。在餐桌上,夾菜用公筷,盛湯用公勺,這既是健康、衛生的一種表現,更是有文明、有素養的一種體現。同時,這也是對他人尊重、負責的一種表現。
適用話題
尊重;健康;餐桌文明……