對畜牧養殖戶的風險和風險管理探討

許超

（甘肅省慶陽市寧縣畜牧獸醫局 745200）

市場經濟的流通面積呈現廣泛性， 市場流通效率逐漸提升，為畜牧養殖戶提供了多元化經營渠道。 與此同時，畜牧養殖戶面臨著行業多重風險，威脅著其經濟利益。 故而，畜牧養殖戶應建立良好的管理制度，踐行風險管理，減少風險因素帶來的經濟損失，促進畜牧養殖業良好發展。

1 畜牧養殖戶存在的行業風險

1.1 自然因素

自然氣候是造成畜牧業經濟損失的關鍵因素，甚至會影響畜牧業的生產環節。 自然氣候的變化極易引起畜禽對氣候產生的不適應現象，嚴重威脅著畜牧業的經濟收入。 畜牧養殖戶應采取科學有效方式，有效防范自然因素帶來的諸多影響，保障經濟效益的穩定性。 例如，甘肅省慶陽市寧縣在冬季時期，氣溫在-2℃，應采取適應性保暖措施，增強畜禽御寒能力；夏季時，氣溫在25℃，應采取適宜的降溫措施，減少禽畜中暑事件發生。

1.2 技術因素

畜牧養殖戶在實際養殖期間， 極易面臨的技術風險為引種、飼養管理、疾病防控。 引種，選擇的是生育能力良好的禽畜，以便于獲得身體健康的幼崽，減少禽畜生病帶來的經濟損失。 在藥物治療和隔離控制方面， 疾病預防和控制還有很大的發展空間。 飼養管理，存在著營養成分不足、食品搭配不科學的問題，嚴重影響著禽畜體質健康，為其養殖風險提供了可能性。

1.3 市場因素

市場的經濟發展，為畜牧養殖戶帶來了營銷便利。 與此同時，畜牧養殖戶的增多，讓其迎來了行業競爭壓力。 市場主導、政策扶持的背景下，讓眾多畜牧養殖戶應運而生，在一定程度上，為畜牧養殖行業營建了市場競爭環境， 由此產生的市場風險因素應得到養殖專業戶的重視。

2 應采取的風險管理對策

2.1 規避自然風險，加強風險管理意識

建立正確的風險管理意識，有效防范自然因素帶來的經濟風險。 自然因素引發的經濟風險，包括冬季防寒、夏季防暑、春秋防雨，早晚防風，以環境視角出發，為禽畜搭建飼養場，有效防范自然因素引發的飼養風險。 為飼養場配置門窗、空調，有效控制禽畜生存空間的通風度與溫度，給予其舒適性的生存空間，保障畜牧養殖戶的經濟收入。 加強畜牧養殖戶的風險管理意識，令其自主分析禽畜在養殖期間容易發生的風險事件， 并且結合自身實際養殖情況，采取防護措施，踐行風險管理，保障經濟效益[1]。

2.2 減少技術風險，增加政府扶持力度

畜牧業應獲得政府扶持來促進畜牧業健康發展。 大多數養殖戶是個體生產經營，其經營活動、生產行為等技術環節，嚴格遵循政府出臺的相關政策。 例如，某地區政府給予多重鼓勵，促進畜牧業良好發展。 政府在出臺政策期間，應結合市場發展實際情況，制定具有經濟適應性的畜牧業生產計劃，防止政策失誤，造成的畜牧業經濟損失。 加強政府扶持力度， 采取定量定產原則，減少生產計劃的偏失性，科學規避技術性風險。

例如， 多家企業需要200 只雞、100 只鴨作為次年伙食材料；烤鴨店需要300 只鴨作為來年生產食材；肯德基需要500 只雞用于生產經營；烤肉連鎖企業需要牛200 頭。 由區域政府統一規劃畜牧業的雞鴨牛養殖， 保障供應多家企業對家禽牲畜的需求，降低養殖戶的生產風險，采取定量定產原則，創造生產投入的定向營銷方案， 發揮政府扶持的管理效應， 增強風險管理力度，有利于畜牧業良好發展。

2.3 分析市場風險，建設完善的風險預警機制

科學分析市場潛在風險，提升養殖戶風險甄別能力。在大多數時期，無法采取定量定產的營銷方案。 養殖戶應依據市場實際情況，分析其潛藏的商業風險，踐行風險管理理念，及時作出養殖規劃，減少生產損失，維護畜牧業的經濟利益。 在多年風險預測背景下，總結多種風險預測方式，建設完善的風險預警管理機制，以便于實行風險管理，提升風險控制能力，降低風險帶來的經濟損失。

疾病防控是較為關鍵的風險因素， 畜牧養殖戶應對此保持高度重視。 如若在同省其他村莊發現家禽牲畜患有流行病、傳染病的情況，應及時采取疾病防護措施，減少家禽牲畜患病面積，科學控制疾病風險，保障畜牧業的經濟收入。 此外，應建設疫苗接種制度， 科學防范傳染病帶來的經濟損失， 嚴格防控疾病風險，加強風險管理力度。 如若養殖期間發現傳染病疑似現象，應立即上報相關單位，并且積極給予防病配合，降低家禽牲畜的患病概率，促進畜牧業健康發展[2]。

3 結語

綜上所述，畜牧業的大力建設，為專業化養殖管理帶來了發展機會，隨之而來的是行業風險。 畜牧養殖戶應具有良好的風險甄別意識，制定較為科學的風險管理方法，理性應對市場因素與自然因素帶來的經濟風險，減少風險引起的經濟損失。 此外，應加強畜牧業疾病防控力度，保障畜牧業商品的健康性。