永豐縣百合產業的現狀及發展對策

曾欽華 吳政元 艾愛武 張小衛

（1. 江西省永豐縣農業農村局，江西永豐 331500；2. 永豐縣鹿岡鄉農技站，江西永豐 331500）

1 永豐縣百合產業的現狀

永豐縣引進“龍牙百合” 種植已有100 余年，由家庭小面積分散種植、作坊式加工，發展到以家庭農場、專業合作社規模化連片種植，種植面積達到433 hm2，產值達1.2億元。有66.7 hm2以上種植基地2 個、6.7 hm2以上種植基地3 個，有大中型加工廠2 座，年可生產加工7 500 t。加工產品有“百合粉”“百合干”“百合粉絲”“百合花茶” 等系列產品，注冊了永豐縣北宋政治家、文學家歐陽修故居“西陽宮”牌商標，產品遠銷廣東、湖南、福建等省100多家特產專賣店，是江西省景德鎮市、上饒市、萍鄉市以及萬載縣、新干縣、泰和縣百合種植戶種球供應基地。永豐縣藤田鎮中西山村是江西省遠近聞名的“百合專業村”，“中西山百合專業合作社” 連續2 次被評為國家農民合作社示范社，百合產業已成為當地農業增效、農民致富的特色優勢產業。

2 永豐縣百合產業發展過程中存在的問題

2.1 經營管理較粗放 百合種植主要以家庭為主，經營管理較粗放，百合家庭農場、專業合作社運作模式及發揮作用欠佳，影響力及競爭力有限。同時，由于高端品牌打造滯后，影響了百合產業規模化及可持續發展。

2.2 技術落后 百合良種提純復壯、種球繁育手段落后，品種種性逐年退化。同時，新技術、新成果轉化應用率較低，影響了百合產業提質增效。

2.3 百合產品深加工能力差 百合加工企業的實力普遍較弱，沒有建立自己的研發機構，加工產品種類偏少，消化原料程度低，產品附加值低。同時，貯藏冷庫設施簡單，自動化程度低，殺菌防腐設施差，導致貯藏腐爛損耗較大。

2.4 百合行業缺乏自律，市場監管不到位 百合種植戶、家庭農場、專業合作社、產品加工企業之間缺乏自我約束，各行其是，導致產品經銷行為不規范。企業和農戶之間沒有形成真正的利益共同體，缺乏品牌維護意識，加上沒有建立有效的市場監管機制，影響了品牌效應和產業經濟效益。

2.5 百合創意資源挖掘不足 百合生產經營主體沒有對本地百合產業歷史文化、景觀資源等進行深度挖掘整理和創意開發，影響了百合產業鏈延伸。

3 永豐縣百合產業的發展對策

永豐縣應以科學發展觀為指導，以“互聯網+” 為依托，以市場為導向，立足本地區位優勢、資源潛力，加大投入，抓好龍牙百合規模化種植、良種繁育體系建設以及深加工項目的綜合開發，建立百合產業循環式、集約化、無公害、可持續發展體系，探索一條集種植、加工、銷售、休閑旅游為一體的現代農業高質量發展之路，為區域農業的發展發揮示范引領作用。

3.1 建立百合標準化種植技術體系 ①在百合適宜種植區內，優化百合產業布局，根據永豐縣農業產業發展“十三五”規劃，到2020 年建立百合標準化種植基地466.7 hm2，帶動當地農戶種植666.7 hm2，確保單位面積產量和品質。②在百合生產、加工和流通環節堅持簡化、統一、協調、優選原則，把百合生產實踐經驗與“三新” 技術（新技術、新材料、新方法）結合起來，轉化為標準化、規范化和程序化的生產過程。③規范、扶植和加強百合家庭農場、專業合作社的運作和管理，實現百合種植“五統一” 既統一供種、統一肥水管理、統一防病滅蟲、統一收購包裝、統一品牌銷售。

3.2 建立百合產業科技創新體系 ①以大企業為核心，以省高校、科研機構為依托，建立百合組培脫毒中心和良種繁育基地，對表現優異的百合單株優質種球進行脫毒、提純，培育和推廣。②根據百合生長對養分的需求，為農戶制訂差異化的配方施肥方案，增施有機肥，減施化肥，抑制連作障礙。③按照百合產業轉型升級發展要求，梳理障礙瓶頸技術問題，積極開展品種資源、標準化種植、加工機械改造、深加工工藝技術、采后處理貯藏技術等方面的研發創新，解決產業鏈發展各環節存在的問題，逐步構建開放、高效、協調的百合產業科技創新體系。

3.3 建立百合深加工產業 ①建立百合產品研發工程中心，大力開發百合功能性食品、休閑食品、保健食品等，推動百合深加工產品的系列化、功能化、精品化，實現百合由普通產品向“名、特、優、新” 產品升級，滿足不同年齡階段、不同消費群體的市場需求。②建立百合加工產業園，引進現代化的加工生產流水線，引導百合種植戶向大項目聚集，逐步提高百合產品檔次和價值，形成百合系列品牌產業鏈。

3.4 建立百合觀光體驗園區 ①通過百合規模化、標準化連片種植，結合百合花期優美景觀，創新思路，創意設計，建立百合科技體驗、原產地品牌認知、農耕文化、特色農業展示、休閑觀光旅游等為一體的百合產業集中體驗園區景群。②深度挖掘本地百合歷史文化、人文景觀、現代科技、加工產品等，采用圖片展示、實物展示、多媒體互動、網絡展示等多種方式，帶動游客全面深度了解永豐縣百合產業文化，提升知名度，延伸產業鏈，提高經濟效益。

3.5 建立百合產業扶持長效機制 農業、財政等有關部門要與百合種植戶、家庭農場、專業合作社、百合加工企業緊密聯系，建立長期友好合作關系，及時解決百合產業發展過程中出現的新情況、新問題，在政策上、資金上、技術上給予更多幫扶。同時，要對比工業企業適當降低扶持門檻，減少百合種植戶和生產加工企業的投資風險，吸納更多農民工就近就業。