淡水養(yǎng)殖池塘水體生態(tài)調(diào)控技術(shù)

張 超

（重慶三峽職業(yè)學(xué)院，重慶萬(wàn)州 404155）

2019 年以來(lái)，《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見(jiàn)》（中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部委聯(lián)合印發(fā)）、《關(guān)于實(shí)施2020 年水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖“五大行動(dòng)” 的通知》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）等文件先后出臺(tái)，明確提出要圍繞“提質(zhì)增效、穩(wěn)量增收、綠色發(fā)展、富裕漁民” 的工作目標(biāo)，加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展，走深走實(shí)產(chǎn)業(yè)生態(tài)化、生態(tài)產(chǎn)業(yè)化“兩化路”。據(jù)2019 年中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒，2018 年全國(guó)池塘淡水養(yǎng)殖面積為2 666 835 hm2，占淡水養(yǎng)殖面積的51.8%，池塘淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量為22 109 687 t，占淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量的74.7%[1]。實(shí)施禁養(yǎng)限養(yǎng)以后，漁業(yè)發(fā)展面臨增速換擋、結(jié)構(gòu)調(diào)整和政策消化等諸多壓力，池塘將承擔(dān)起漁業(yè)生產(chǎn)的重任。通過(guò)池塘水體生態(tài)調(diào)控技術(shù)，可以有效提高養(yǎng)殖單產(chǎn)，促進(jìn)養(yǎng)殖方式從傳統(tǒng)模式向綠色高效、生態(tài)健康的養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)型，對(duì)保障水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展具有重要的意義。

1 池塘浮動(dòng)草床生態(tài)調(diào)控技術(shù)

浮動(dòng)草床是以浮動(dòng)草床為載體，在池塘表面種植水生植物，利用水生植物的營(yíng)養(yǎng)代謝作用、物理遮光效應(yīng)、供氧作用等，降低水中的氮、磷及有機(jī)碎屑，達(dá)到凈化水質(zhì)的效果，從而為養(yǎng)殖對(duì)象提供良好的生存環(huán)境。浮床一般采用無(wú)機(jī)材料或有機(jī)材料制作而成，具有一定形狀，能浮在水面上供植物生長(zhǎng)。浮床上多種植根系發(fā)達(dá)、再生能力強(qiáng)和能高效吸收水體中N、P 的植物，常見(jiàn)種類(lèi)有蕹菜（空心菜）、水芹、生菜和西洋菜等葉類(lèi)蔬菜，絲瓜、苦瓜等瓜類(lèi)蔬菜，以及其他水生花卉。浮動(dòng)草床能夠有效降低池塘的氨氮、亞硝酸鹽，同時(shí)具有操作簡(jiǎn)便、成本低、觀賞性等優(yōu)點(diǎn)，在當(dāng)前的養(yǎng)殖生產(chǎn)中正受到越來(lái)越多的關(guān)注[2-4]。

2 微生態(tài)制劑調(diào)控技術(shù)

微生態(tài)制劑是利用微生物的原理，從自然界分離、鑒定或通過(guò)生物工程技術(shù)人工組建的有益微生物，經(jīng)培養(yǎng)、發(fā)酵、干燥、加工等特殊工藝制成的含有活菌或者包含細(xì)菌菌體及其代謝產(chǎn)物并作用于環(huán)境或動(dòng)物的生物制劑或活菌制劑[5]。20世紀(jì)80 年代初期，微生態(tài)制劑“光合細(xì)菌” 始用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，主要用于調(diào)節(jié)水質(zhì)。目前，已有硝化細(xì)菌、芽孢桿菌、乳酸桿菌、雙歧桿菌等眾多的益生菌應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖。微生態(tài)制劑以水體中的有機(jī)質(zhì)作為主要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源進(jìn)行生長(zhǎng)繁殖，通過(guò)硝化、反硝化、氨化、氧化等一系列生化反應(yīng)，能夠有效降低水中氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)，改善水體中的碳氮比、氮磷比。水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物內(nèi)服微生態(tài)制劑可以調(diào)節(jié)腸道菌群，提高飼料利用率，改善生長(zhǎng)情況，提高肌肉品質(zhì)；外用可以抑制水體中有害菌群的生長(zhǎng)，改善水體環(huán)境，降低發(fā)病率[6-7]。微生態(tài)制劑已成為水產(chǎn)養(yǎng)殖常備物資，廣泛應(yīng)用于池塘水體調(diào)控和魚(yú)蝦促生長(zhǎng)。

3 人工濕地技術(shù)

人工濕地是通過(guò)模擬天然濕地系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能而建造的、可控制運(yùn)行的濕地系統(tǒng)，由圍護(hù)結(jié)構(gòu)、人工介質(zhì)、水生植物等部分構(gòu)成。當(dāng)養(yǎng)殖廢水進(jìn)入人工濕地時(shí)，水沿一定方向流經(jīng)由人工建造和控制運(yùn)行的適于水生植物生長(zhǎng)的地帶，利用土壤、植物、微生物的物理、化學(xué)、生物三重協(xié)同作用，污染物被吸附、過(guò)濾、分解而達(dá)到水質(zhì)凈化的作用。生態(tài)溝渠凈化水質(zhì)技術(shù)和氧化塘水處理技術(shù)由人工濕地技術(shù)衍生而來(lái)。生態(tài)溝渠是池塘排出的水經(jīng)一段較長(zhǎng)的生態(tài)溝渠凈化（渠內(nèi)種植水生植物或加過(guò)濾裝置）達(dá)到凈化水質(zhì)的目的。氧化塘水處理技術(shù)是讓塘水自然流入氧化塘中，在氧化塘中經(jīng)一段時(shí)間凈化處理后再經(jīng)動(dòng)力提升進(jìn)入養(yǎng)殖池塘，氧化塘內(nèi)種植水草，放養(yǎng)濾食性魚(yú)類(lèi)或底棲生物。氧化塘可以選取閑置的池塘，也可在養(yǎng)殖池塘的進(jìn)排水段進(jìn)行人工建造。

4 池塘流水槽養(yǎng)殖模式

通過(guò)在池塘一邊建設(shè)占池塘總面積1% ～3% 的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)魚(yú)流水槽，與池塘形成一個(gè)閉合的良性生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，將養(yǎng)殖品種放養(yǎng)在流水槽內(nèi)，同時(shí)配備推水增氧設(shè)施，形成流水環(huán)境，把排泄物、殘餌等推向集污區(qū)，定期吸出廢物進(jìn)行收集和再利用，從而達(dá)到高產(chǎn)、節(jié)水和環(huán)保的目的，實(shí)現(xiàn)“一水兩用、生態(tài)循環(huán)”[8]。安徽省推廣應(yīng)用的平均產(chǎn)量為商品魚(yú)養(yǎng)殖單產(chǎn)32.5 ～147.1 kg/m3，魚(yú)種養(yǎng)殖單產(chǎn)15.9 ～40.5 kg/m3[9]。

5 微孔增氧技術(shù)

微孔增氧裝置主要由三葉羅茨鼓風(fēng)機(jī)和微孔管道組成，微孔管道以盤(pán)式置于塘底。鼓風(fēng)機(jī)將新鮮空去通過(guò)管道上的微孔將空氣從池塘底部均勻地以微氣泡形式泵出，微氣泡與塘水進(jìn)行充分的氣液交換，溶氧均勻分布于水體中，加快了池塘底部氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫的分解，抑制了有害微生物的生長(zhǎng)[2-3]。同時(shí)，微孔增氧造成的水流通過(guò)物理作用將池塘底部的有害氣體帶出水面，改善了池塘的水質(zhì)條件，減少了病害。微孔增氧還具有節(jié)能、低噪、安全等優(yōu)點(diǎn)，與傳統(tǒng)增氧機(jī)相比，可降低發(fā)病率約15%，節(jié)省電費(fèi)約30%，平均667 m2產(chǎn)量提高約10%，綜合效益提高20% ～60%[7]。

6 利用底棲生物改良池塘底質(zhì)

底棲生物主要指養(yǎng)殖池塘中常見(jiàn)的貝類(lèi)、螺類(lèi)。底棲動(dòng)物可濾食浮游植物、有機(jī)碎屑等懸浮顆粒，可增加水體透明度，改善水質(zhì)，已廣泛應(yīng)用于水體生態(tài)修復(fù)[10]。在池塘內(nèi)投放一定量的貝類(lèi)（如三角帆蚌）、螺類(lèi)（如中華圓田螺），既可以為魚(yú)類(lèi)提供生物餌料，又可以改善池塘底質(zhì)。

7 結(jié)語(yǔ)

利用生態(tài)學(xué)原理開(kāi)展池塘水體調(diào)控不僅能降低能耗，操作也簡(jiǎn)便易行，能夠有效改善水域環(huán)境，提高養(yǎng)殖綜合效益，對(duì)于實(shí)現(xiàn)池塘養(yǎng)殖業(yè)的綠色高效發(fā)展具有重要的意義。