畜禽養殖廢棄物資源化利用及農作物秸稈處理模式研究

劉 建 陳祿柳 馮上昱 張海鵬 劉 奇

（1. 九江禮淶生物科技有限公司，江西九江 332100；2. 江西英特科勝動保科技有限公司，江西九江 332100；3. 九江江州司馬電商產業發展有限公司，江西九江 332100；4. 九江禮淶港口農業開發有限公司，江西九江 332100；5. 九江江州司馬科技協同創新有限公司，江西九江 332100）

1 畜禽養殖廢棄物資源化利用及農作物秸稈處理現狀

1.1 畜禽養殖廢棄物資源化利用現狀 在農村，對畜禽養殖廢棄物的利用情況主要有以下兩種：一是用作肥料，主要包括畜禽的糞便，因為其中含有豐富的有機質以及氮、磷和鉀等養分，是有機肥的重要肥力來源；二是用作沼氣，由于技術的限制和操作過程中的諸多不便，并沒有得到廣泛運用[1-4]。除此之外，畜禽養殖廢棄物的利用還有間接做成飼料（如雞糞）以及毛皮回收，但由于沒有形成規模，并不是畜禽養殖廢棄物利用的主要方式。目前，隨著生活水平的不斷提高，我國農村的土地利用率逐漸降低，使得大量畜禽養殖廢棄物得不到充分利用，從而引發各種問題。

1.1.1 畜禽養殖廢棄物對土壤的影響 適當的畜禽糞便通過雨水等途徑滲入土壤，經過土壤中微生物的分解，能夠得到凈化，并提高土壤的肥力。但過多的畜禽廢棄物堆積，會超過土壤分解的速度，便會形成亞硝酸鹽等有害物質，還會產生惡臭等刺鼻氣味，破壞土壤中的養分，使得土壤孔隙阻塞，影響土壤的透氣性和透水性，最終導致土壤肥力下降、土壤板結，影響農作物的生長[5-9]。

1.1.2 畜禽養殖廢棄物對水體的影響 未經處理的畜禽養殖場的污物、糞便經過雨水沖刷會流入河流，甚至可能滲透進地下水，使得水中的微生物和有機物的含量急劇升高，對生態系統平衡造成影響，而畜禽養殖廢棄物中的病原體進入生物循環系統后，經過食物鏈傳遞也會威脅人體的生命健康。而水體中驟然增加的有機物和微生物在分解過程中回消耗水中大量的氧，會使水中生物大量死亡，造成水體富營養化。

1.1.3 畜禽養殖廢棄物對空氣的影響 一般而言，畜禽養殖廠多建在遠離人群的地帶，很大一部分原因是畜禽養殖廢棄物產生的難聞氣體會影響人們的正常生活，實際上與土壤、水體相類似，大氣有自我凈化的功能，一定程度上的污染可以被大氣凈化，但如果超過限度，排到大氣中的污染物質長期得不到凈化，便會造成空氣污染。

1.2 農作物秸稈處理現狀 農村農作物秸稈的處理狀況主要包括以下幾種。

1.2.1 當作垃圾被焚燒或丟棄 由于農村環境相對閉塞，村民在處理農作物秸稈時多是根據老一輩的經驗當作垃圾焚燒或丟棄，不僅使得這種天然的資源沒有得到很好的利用，而且會造成農村環境污染，這是目前農作物秸稈處理的主要方式，盡管現如今各地區在農村大力宣傳禁止焚燒秸稈并制定了相應的法律措施，但由于農村居民的環境意識薄弱，監管不到位，秸稈焚燒仍然時有發生，對大氣造成嚴重污染。

1.2.2 農作物秸稈成為肥料 隨著技術的不斷發展，部分地區的農作物秸稈經過粉碎機粉碎處理后再次回歸農田，成為很好的肥料，如山東菏澤地區，不僅避免了秸稈焚燒對土壤、空氣、水源等的影響，而且提高了土壤的肥力，有利于農作物更好地生長。這種方式是秸稈焚燒之外最主要的秸稈處理方式。

1.2.3 利用農作物秸稈進行沼氣發酵 部分地區利用沼氣發酵來解決農作物秸稈問題，通過高溫發酵農作物秸稈轉化成沼氣。沼氣池的利用不僅有助于妥善解決秸稈問題，還能為村民提供日常生活所需的能量，如發電、做飯等。多余的有機肥經過適當處理，也能進行二次銷售，能夠提高當地的經濟效益。但由于沼氣池建造技術的復雜性和使用過程中面臨諸多技術問題，使用不當可能會引發沼氣爆炸，因而并沒有得到很好的推廣。

1.2.4 利用農作物秸稈喂養牲畜 部分地區將農作物秸稈處理成畜禽的飼料，不僅節省了畜禽飼養的飼料支出，也提升了農作物秸稈的利用率，但由于畜禽飼料的使用有限，并不能從根本上解決這些問題。

雖然農作物秸稈的處理方式有很多，但是由于存在諸多阻礙因素，目前焚燒秸稈現象仍然十分常見。據統計，秸稈焚燒是造成鄉村大氣污染的主要因素之一，同時秸稈焚燒后的殘留物質對土壤和水體也有一定的危害，長此以往，對農村空氣、水體和土壤的生態環境造成負擔，威脅農村的生態環境，需要引起足夠的重視。

2 畜禽養殖廢棄物資源化利用及農作物秸稈處理模式現狀的成因

目前，我國農村社會在畜禽養殖廢棄物資源化利用及農作物秸稈處理模式中存在的問題，主要由以下幾個原因造成的。

2.1 環保意識淡薄 目前，大部分農村居民的環保意識淡薄，在處理畜禽養殖廢棄物或農作物秸稈時都是從自身利益出發，沒有意識到建立循環經濟對當地經濟、社會影響、生態環境的巨大作用，加上因循守舊的思維模式和意識形態，在農村推廣新技術頻頻受阻，導致禽畜養殖廢棄物的資源化利用和農作物秸稈處理模式的新方法不能得到有效實施。

2.2 政府推行亟待加強 政府在新農村建設中起著宏觀調控的作用，部分地區對畜禽養殖廢棄物的資源化利用制定了相關的地方性法律法規，但多是從環保角度做出的規定，對循環經濟推行的實際做法沒有清晰明確的指導，經過層層傳達，到基層后已面目全非，導致不能得到有效執行。同時，由于相關政策和技術的利害關系宣傳不到位，村民對此認識不明確，在多次反復的整改中，積極性逐漸降低，從而不利于開展推廣工作。

2.3 技術人才匱乏 由于城鄉間的巨大差距，越來越多的農村人口選擇留在城市，農村勞動力的大量流失和新農村建設人才匱乏，致使畜禽養殖廢物資源化利用和推廣秸稈處理新模式缺少相應的技術型人才，如發展相對成熟的堆肥技術和建造沼氣池都是循環經濟的典型代表，但由于相關專業的技術型人才匱乏，難以滿足推廣中的技術需要，大多數鄉村地區“摸著石頭過河”，不利于發展循環經濟。

3 解決問題的對策

畜禽養殖廢棄物資源化利用及農作物秸稈處理模式的合理運用，不僅有助于保護環境，而且能夠變廢為寶，提高廢棄物的利用率，發展循環經濟，促進當地經濟的可持續性發展。基于此，筆者在參考諸多專家學者的相關研究后，提出如下建議。

3.1 增強農民的環境保護意識 當地政府應從思想上使農民認識到環境保護的重要性，同時對畜禽養殖廢棄物資源化利用和農作物秸稈處理的優化模式進行普及。普及的方式很多，可以通過發傳單的方式，也可以定期組織公益性的講座，還可以利用互聯網技術制作畜禽養殖資源化利用方式方法的宣傳片等，讓村民意識到錯誤的處理方式對當地環境和經濟造成的巨大危害和可能釀成的不良后果，正確的處理方式對當地經濟和生活環境的諸多益處，而且讓村民意識到自身的生活與當地政治、經濟、文化、社會、生態各方面發展密不可分，讓村民了解其中的利弊關系，促使村民認識到循環經濟的巨大效益。

以畜禽養殖廢棄物的資源化利用為例，畜禽的糞便是最主要的污染物，但糞便中蘊含的氮和磷是有機復合肥的主要原料，經過處理合制成的有機復合肥能有效提高土壤的肥力，有助于莊稼生長。此外，還可以組織發展沼氣工程，提供村民日常所需的能量，提升廢棄物的利用率，降低資源消耗。

3.2 加大投資力度，發揮宏觀調控的作用 對于畜禽養殖廢棄物的資源化利用，前期投資需求巨大，單單依靠農民自身是不可能完成的，需要政府加大投資力度，發揮宏觀調控作用。首先，要統籌協調鄉鎮各基層單位的人力、物力，并進行集中培訓，學習畜禽養殖廢棄物資源化利用和秸稈處理模式的相關技術操作。其次，在對各村鎮相關情況進行充分調研的前提下，將各村鎮任務統籌分派，進行針對性的指導教育，同時進行嚴密監管，幫助各村鎮形成廢棄物循環利用的生活模式。

3.3 鼓勵社會企業積極參與，支持企業進行新技術研發和新模式推廣 政府應利用政策上的優勢調動相關企業的投資支持，積極投入對畜禽廢棄物資源化利用的研發，建立完整的產業鏈，更好地發揮循環經濟的帶動作用，使畜禽廢棄物的資源化利用發揮更大的效益。

由九江禮淶生物科技有限公司引領創建的九江江州司馬科技協同創新有限公司，積極投身農業廢棄物資源化利用實施，依托省級院士工作站，研發專業發酵劑和發酵設備，大力推動循環農業“禮淶模式”。該模式由九江禮淶等協同創新體提供全程技術指導和服務，提供養殖場全套保健方案、成套專利設備和專業化發酵劑，將動物糞便和農作物秸稈發酵制成有機肥，將養殖廢液制成液態肥或營養素，由企業統一回收、統籌使用，能夠有效解決農業面源污染難題，提升土地地力，提高農產品品質，打造綠色生態循環農業。該技術模式易落地、可持續，得到了政府和主管部門的大力支持，深受廣大用戶喜愛。

3.4 注重培養相關技術人員，促進技術創新 畜禽養殖廢棄物的資源化利用以及農作物秸稈的處理模式，歸根究底需要技術和人才的支持。當地政府應積極培養相關技術人才，并鼓勵他們進行實踐創新，為鄉村畜禽養殖廢棄物資源化利用和農作物秸稈地優化處理提供源源不斷的動力。

3.5 綜合調動各種積極因素，推動循環經濟體系的建立 循環經濟的理論基礎是物質和能量的循環發展。發展循環經濟指的是將畜禽養殖中的廢棄物和農作物秸稈進行資源化利用，利用沼氣技術等變廢為寶，將其轉化為農村生活所需的燃料、飼料、肥料等，逐步推進農業生產的良性循環，實現農村建設的政治、經濟、文化、社會、生態的協調發展。這一過程需要多方位的參與、政府的政策支持、社會力量參與、企業投資、村民的積極配合等，只有上下齊心協力共同參與，才有可能早日實現農村經濟的可持續發展。

4 結語

隨著市場經濟的深入發展，我國農村的居民生活水平不斷提高，農村呈現出新的面貌，但農村可持續發展道路任重而道遠，畜禽養殖廢棄物的資源化利用和農作物秸稈處理模式的優化，不僅是農村循環經濟建設的客觀要求，還是貫徹科學發展觀、落實可持續發展戰略的具體表現。