農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理

摘? 要：在國(guó)家大力發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)的背景下，綠色經(jīng)濟(jì)成為未來(lái)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要方向，農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈高效運(yùn)營(yíng)是發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要支撐。目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的管理現(xiàn)狀仍舊復(fù)雜，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的產(chǎn)品安全問(wèn)題層出不窮，環(huán)境污染日益嚴(yán)重。對(duì)此本文從綠色農(nóng)業(yè)的角度出發(fā)，從環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)、運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、綠色技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)和綠色供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)四個(gè)方面對(duì)農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)因子識(shí)別，并提出了相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)管理措施以保證農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈健康高效穩(wěn)定的運(yùn)行，從而促進(jìn)綠色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品;綠色供應(yīng)鏈;風(fēng)險(xiǎn)管理

引言

“一帶一路”戰(zhàn)略背景下，我國(guó)堅(jiān)定不移的推進(jìn)和擴(kuò)大農(nóng)業(yè)對(duì)外開(kāi)放，隨著我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口額持續(xù)增大，一些國(guó)家以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全為借口，利用綠色貿(mào)易壁壘抑制我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的出口。同時(shí)居民收入增加，綠色消費(fèi)觀念深入人心，促使消費(fèi)者對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的需求越來(lái)越大，近年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件頻發(fā)，嚴(yán)重影響了人民的日常生活。而解決這些問(wèn)題的關(guān)鍵就在于實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的綠色化管理。本文在前面學(xué)者對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別的研究基礎(chǔ)上，結(jié)合綠色供應(yīng)鏈管理的相關(guān)知識(shí)和農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)流通特點(diǎn)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別，并提出相應(yīng)有效的風(fēng)險(xiǎn)防控措施來(lái)減少風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的概率，減輕風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生造成后果的嚴(yán)重程度。

一、農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別

現(xiàn)有文獻(xiàn)以傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈為研究對(duì)象進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析的居多，部分學(xué)者根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源定性針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整體或某一具體風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)因子識(shí)別，從而提出風(fēng)險(xiǎn)管控措施;有些學(xué)者在此基礎(chǔ)上運(yùn)用結(jié)構(gòu)解析模型、模糊三角數(shù)等數(shù)學(xué)評(píng)價(jià)模型對(duì)風(fēng)險(xiǎn)因子進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)，更加清楚的得到風(fēng)險(xiǎn)影響因素的重要程度排序，更具針對(duì)性的提出預(yù)警機(jī)制和防范措施。而關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈的文獻(xiàn)起步晚，相關(guān)研究仍集中于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈的協(xié)同發(fā)展和實(shí)現(xiàn)模式的構(gòu)建上，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的研究則更少。莊二平0從食品安全視角出發(fā)，建議在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念、農(nóng)業(yè)科技水平和綠色供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)管理等方面加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈的管理，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。呂國(guó)清0認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈中存在組織風(fēng)險(xiǎn)、流程風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)以及信息風(fēng)險(xiǎn)，并基于知識(shí)溢出視角構(gòu)建了風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防制度。Reza0選取7個(gè)主要標(biāo)準(zhǔn)和44個(gè)子標(biāo)準(zhǔn)作為可持續(xù)供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理制定評(píng)估框架，并運(yùn)用Topsis-critic對(duì)供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)整體進(jìn)行評(píng)估。農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈與傳統(tǒng)供應(yīng)鏈相比有不同的地方，它旨在實(shí)現(xiàn)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境的協(xié)同發(fā)展，因此存在的風(fēng)險(xiǎn)和傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈有相似之處卻又側(cè)重不同。風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別是實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防和管理的前提，本文從綠色農(nóng)業(yè)視角出發(fā)，對(duì)符合現(xiàn)代化發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別。

環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)。首先是自然環(huán)境對(duì)供應(yīng)鏈運(yùn)行的影響，如氣候巨變以及地震、泥石流等引起的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)環(huán)境的動(dòng)蕩如政策調(diào)整、經(jīng)濟(jì)危機(jī)、國(guó)際貿(mào)易形勢(shì)等也是重要的影響因素，最后是非營(yíng)利性機(jī)構(gòu)的活動(dòng)，比如研究機(jī)構(gòu)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈的投入研究程度和綠色農(nóng)產(chǎn)品研究協(xié)會(huì)對(duì)供應(yīng)鏈健康運(yùn)營(yíng)做出的努力。

運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈因其參與企業(yè)較多而本身極具復(fù)雜性。一是節(jié)點(diǎn)企業(yè)間存在的風(fēng)險(xiǎn)，管理理念和企業(yè)文化的不同是供應(yīng)鏈普遍的風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源，在綠色供應(yīng)鏈管理中，綠色生產(chǎn)技術(shù)的投入程度在一定程度上影響企業(yè)間的合作，二是企業(yè)內(nèi)部存在的風(fēng)險(xiǎn)，這是由于企業(yè)內(nèi)部管理政策不當(dāng)和員工操作失誤產(chǎn)生的，三是核心企業(yè)的協(xié)作風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈參與企業(yè)眾多，鏈條較長(zhǎng)，核心企業(yè)的組織協(xié)調(diào)能力很大程度上影響綠色供應(yīng)鏈的穩(wěn)定。

綠色技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈的發(fā)展需要綠色技術(shù)的投入，綠色生產(chǎn)技術(shù)、深度加工技術(shù)、檢測(cè)技術(shù)、綠色營(yíng)銷(xiāo)手段等影響著供應(yīng)鏈發(fā)展水平，此外互聯(lián)網(wǎng)背景下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成員之間更加依賴(lài)于信息共享，而我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈總體的信息水平還較低，信息傳遞速度不通暢、信息失真嚴(yán)重、甚至刻意隱瞞信息的現(xiàn)象仍有發(fā)生。

綠色供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈依靠各節(jié)點(diǎn)企業(yè)相互合作，共同實(shí)施綠色化管理，其涉及多個(gè)環(huán)節(jié)，不同的環(huán)節(jié)會(huì)出現(xiàn)不同種類(lèi)和程度的風(fēng)險(xiǎn)。①綠色生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。原材料采購(gòu)不合格，農(nóng)藥、化肥和飼料濫用，土壤水環(huán)境污染以及生產(chǎn)者技術(shù)水平低下和對(duì)農(nóng)產(chǎn)品綠色知識(shí)認(rèn)識(shí)的不足是生產(chǎn)環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)。②綠色加工風(fēng)險(xiǎn)。加工工序會(huì)產(chǎn)生二次污染的可能性，使用違規(guī)包裝物，添加有害物質(zhì)或?yàn)E用添加劑，以及加工環(huán)境和加工工具都會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品造成損害。③綠色物流風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)產(chǎn)品因其自身特殊性對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸和裝卸的要求更高，物流人員的裝卸動(dòng)作、儲(chǔ)存溫度和濕度、配送體系和設(shè)備都會(huì)給農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全帶來(lái)很大的風(fēng)險(xiǎn)。④綠色營(yíng)銷(xiāo)風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的綠色認(rèn)證、品牌的綠色度、企業(yè)的信譽(yù)以及消費(fèi)者綠色消費(fèi)的觀念意識(shí)都會(huì)對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的需求量產(chǎn)生影響，進(jìn)而影響供應(yīng)鏈的波動(dòng)。⑤綠色回收環(huán)節(jié)。為滿(mǎn)足消費(fèi)者退換貨要求，提高消費(fèi)者體驗(yàn)，逆行回收是綠色供應(yīng)鏈中重要的一環(huán)，廢物處理技術(shù)、召回措施的管理和可追溯系統(tǒng)的管理等都影響著供應(yīng)鏈的運(yùn)轉(zhuǎn)。

二、農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理

增加科研投入，建立應(yīng)急預(yù)案，減輕風(fēng)險(xiǎn)損失。環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)不可控卻又無(wú)可避免，發(fā)生概率小但一旦發(fā)生后果嚴(yán)重，甚至出現(xiàn)斷鏈現(xiàn)象，制定風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急預(yù)案是非常有必要的。

發(fā)揮核心企業(yè)的協(xié)調(diào)組織作用，降低組織管理風(fēng)險(xiǎn)。加大對(duì)核心企業(yè)的扶持力度，使其有能力來(lái)協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈各成員企業(yè)，設(shè)置合理的合作機(jī)制和利潤(rùn)分配制度，實(shí)現(xiàn)節(jié)點(diǎn)成員之間的組織化程度，完善企業(yè)管理規(guī)章制度，規(guī)避節(jié)點(diǎn)企業(yè)內(nèi)部的風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生。

提高農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)水平，充分利用信息化技術(shù)，突破技術(shù)瓶頸。不斷提高良種培育技術(shù)、深加工技術(shù)、物流冷藏保鮮技術(shù)、廢物循環(huán)回收技術(shù)、綠色檢測(cè)技術(shù)等，保障綠色化管理，建立供應(yīng)鏈成員之間的信息共享平臺(tái)，充分利用信息化技術(shù)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈的組織化運(yùn)作。

加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的管理，提高整體鏈條的運(yùn)營(yíng)效率。①生產(chǎn)是供應(yīng)鏈的源頭，要嚴(yán)格選用優(yōu)良品種，控制農(nóng)藥化肥的濫用，避免種植土壤的污染，加強(qiáng)種植農(nóng)戶(hù)的綠色生產(chǎn)意識(shí)，加大相關(guān)部門(mén)的監(jiān)管力度。②要保證加工環(huán)境和工具的安全衛(wèi)生，采用科學(xué)環(huán)保的加工技術(shù)，杜絕添加有害物質(zhì)與過(guò)度使用添加劑，保證加工環(huán)節(jié)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，采用無(wú)污染、可回收的包裝物，最大程度的減少對(duì)環(huán)境的危害。③完善冷鏈物流建設(shè)，采用先進(jìn)的物流技術(shù)和設(shè)備，對(duì)操作人員進(jìn)行培訓(xùn)從而杜絕操作失誤產(chǎn)生的浪費(fèi)。④提高品牌綠色度和公司信譽(yù)，加大綠色消費(fèi)宣傳，刺激消費(fèi)者綠色消費(fèi)需求。⑤開(kāi)展綠色回收的逆向環(huán)節(jié)，提高桔梗、包裝物等廢物處理技術(shù)，加強(qiáng)對(duì)質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品的召回措施管理，完善產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)。

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作者簡(jiǎn)介：李瓊瓊，女，1995年12月出生，河南省輝縣市，漢，北京物資學(xué)院商學(xué)院，碩士，企業(yè)物流供應(yīng)鏈優(yōu)化。