肉羊養殖規模化技術探討

□文/喬普海

肉羊規模化養殖是提高養殖效益、確保生態平衡的養殖方式。近幾年，糧食價格逐步上漲，致使畜牧業的生產成本隨之增加，嚴重制約生豬、肉羊、肉牛等傳統畜牧業發展。根據省市關于畜牧業要從傳統養殖方式逐漸跨越到現代養殖技術上來的發展戰略，康保縣大力發展節糧型家畜產業，重點扶持肉羊、肉牛等草食家畜，目前全縣肉羊規模養殖場51 家，養殖大戶900 多家，占全縣肉羊養殖量的一半以上，肉羊規模化養殖逐年增加。本文主要對肉羊規模化養殖技術進行探討，希望能夠為肉羊養殖業健康發展提供一定參考價值。

注重羊舍建設

提高羊的養殖效益，羊舍建設很重要。羊舍建設總的要求是堅固、保暖和通風換氣良好。肉羊規模養殖場建羊舍要以適應本地區的氣候條件、因地制宜、就地取材、節約資金為宜，盡量為羊群創造一個穩定、舒適的小環境，以發揮最大的生產潛力。羊舍的面積可根據飼養規模而定，一般每只羊要保證1—2平方米。康保縣由于氣候寒冷，搭建塑料暖棚羊舍是個不錯的選擇。塑料暖棚羊舍方向一般坐北朝南，采用后坡式前半拱形式搭建，保暖性能較高，也便于積雪清理。通過搭建塑料暖棚羊舍，利用白天太陽能的蓄積和羊體自身散發的熱量，提高了冬季羊舍內溫度，改善了羊舍內的生產條件，防止了羊只掉膘，減少了羔羊的死亡，增加了經濟效益，有利于規模化養殖。

利用雜交羊進行育肥

養殖肉羊的主要切入點是提高羊肉品質與肉羊生產性能，利用雜交品種進行育肥是達到這一目的的主要途徑。相關研究表明，合理利用雜交發展肉羊產業，產羔率能夠提高10%～30%，飼料報酬與增重速度提高20%～25%，屠宰率的提高幅度為5%～8%。康保縣地處河北省西北部，夏季涼爽，雨熱同期，冬季寒冷，全縣有草原140萬畝，每年飼草種植面積約20 萬畝。前幾年，當地根據自然條件，選用本地羊為母本，小尾寒羊為父本進行雜交，雜交后代具有生長快、體重大、年產2胎或2年產3胎優勢，最大程度提高了肉羊生產性能。最近幾年母本多是小尾寒羊的后代，父本選用國外引進的薩福克、特克賽爾、無角道賽特等肉羊品種，雜交后代具有生長發育快、產肉性能好、羊肉品質優等特點。利用雜交后代育肥，有利于肉羊規模養殖場的發展。

吃足初乳 確保成活率

母羊產后5天內所分泌的乳叫初乳。初乳中含有多種抗體，剛出生的羔羊本身還不能產生抗體，因此初乳是羔羊獲得抗體的唯一來源。初乳含有大量免疫球蛋白，而且羔羊出生后24 小時內，對免疫球蛋白的吸收也非常有效。所以羔羊生后應盡早吃到初乳。肉羊規模養殖場要確保羔羊第一次哺乳應在接產人員護理下進行，如果一胎多羔，不能讓第一個羔羊把初乳吃凈，要使每個羔羊都能吃到初乳。在羔羊第一次吃奶之前，用溫水洗凈母羊乳頭及周圍。另外，羔羊對初乳中的抗體接收能力隨時間的延遲而降低，因此羔羊出生后應盡快吃上初乳。要求在生后半小時內保證吃到初乳，否則較難成活。

提倡舍飼圈養

康保縣在牧草生長季節要求禁牧，因此肉羊規模養殖提倡舍飼，充分利用作物秸稈、天然牧草與人工牧草相結合養羊，是促進肉羊產業實現持續發展重要途徑。同時，全力解決舍飼養羊過程中存在的一系列問題，最大程度的提高肉羊養殖的整體效益與生產效率。例如，飼養方式選用舍飼圍欄，羊舍建設要實現冬暖夏涼，設置木床并在舍內安裝喂料、飲水與清糞設施。提高羊舍內的溫度，降低濕度，改善周圍環境，避免草料浪費，預防疾病傳播，創設適宜羔羊生產與育肥的良好環境條件。舍飼羊要保證足夠的飼草飼料，充足的飼草飼料是舍飼肉羊的關鍵。在養殖生產過程中，不但要保證飼料種類的豐富以及儲備量，而且還應根據羊的營養需求以及飼料的營養成分來配制全價料。

采用全混合日糧飼養

肉羊以飼喂粗飼料為主，飼喂時要注意粗飼料種類，保持多樣化，以防止羊發生厭食，而減少采食量，使生長和增重減慢。在飼喂料草的同時還要補喂一定量的精飼料，配制成全混合日糧，以保證多種營養物質的攝入。康保縣的土地資源相對充足，適合人工牧草的生長，因此應大力提倡紫花苜宿、青貯玉米等人工牧草的種植。養殖者要根據其飼養規模做好飼草飼料的貯存工作，提倡青貯。飼喂原則是少添勤喂，在給羊投喂草料時，羊只的食欲一般比較旺盛，少添勤喂可使羊總有不足之感，不至于厭倦挑剔。成年羊每天飼喂3次，羔羊可適當增加1-2 次，同時注意觀察羊的采食情況，隨時發現搶食、停食、草料不足或剩草料現象，以便及時采取相應措施。科學添加預混合濃縮飼料，保證羊肉產品質量，實現健康養殖。

采用同期發情技術實現集約化經營

康保縣由于氣候的原因，傳統養羊多在夏季發情配種，冬季產羔，這就對羊羔生長發育造成一定影響，母羊的繁殖周期延長，導致經濟效益相對低下。母羊同期發情處理可通過借助孕酮等外援激素直接對母羊卵巢產生作用，促使特定時間段內，母羊能夠集中發情，并且集中排卵，這樣不僅可以使繁殖周期大大縮短，而且還會使母羊發情實現同期化，進而實現集中配種與產羔，便于實現育肥規模化與管理集約化。

走產業化與現代化經營之路

康保縣是產羊大縣，縣委縣政府大力扶持肉羊生產加工企業，通過重點扶持康保縣康盛肉羊養殖有限公司基地建設和屠宰加工車間，引導企業與肉羊養殖者建立穩定合理的購銷關系與利益聯結關系，利用“企業、協會、農戶”聯合方式，帶動農戶實現專業化與科學化的肉羊育肥，制定并且完善肉羊養殖相關標準，強化產品質控，以提高質量水平與安全水平。經過育肥的肉羊由企業統一回收，通過現代加工技術與先進設備，開展深加工、精加工，大大提高肉羊附加值，促進農民增收、企業增效，推動康保縣肉羊養殖實現產業化發展、科學化養殖與規模化經營。

傳統飼養肉羊的方式為放牧式，但隨著肉羊養殖數量增加，國家“節能減排”戰略的提出，傳統肉羊飼養方式已經不能滿足現代社會需求。規模化的肉羊養殖應善于利用農作物秸稈資源和種植青貯玉米、紫花苜蓿等飼草，實現畜牧業持續發展，并綜合各種現代飼養技術，在達到生態養殖的基礎上提高肉羊養殖戶經濟效益。