科技助農推動肉羊產業高質量發展

□文/河北省現代農業產業技術體系羊產業創新團隊

羊創新團隊遺傳資源開發與利用崗位在團隊共同努力下腳踏實地做好研究與示范工作。在廣泛調研調研基礎上，完成了《河北省綿山羊種質資源調研報告》、《湖羊在河北省的適應性和利用情況調研報告》和《河北省肉羊種業十四五規劃調研報告》。立足我省羊產業發展實際，因地制宜確定河北省綿山羊主推品種為小尾寒羊、湖羊和太行山羊。制定地方標準2 項，對規范種羊場的管理，種羊生產性能測定起到有力技術支撐。

針對規模養殖場戶的繁殖和生產效率低的問題，集成了規模羊場批次化繁控技術，是引領規模肉羊生產革命性技術，該技術應用繁殖效率由180%提高至240%，對產業提質增效具有重要意義。

深入基層，赴各試驗站基地、規模羊場開展技術指導，培訓羊場技術人員，積極為產業扶貧出力。提出了現代家庭羊場理論并進行推廣，將現代養羊設施、技術、管理有機銜接，凸顯家庭羊場優勢，也必將成為肉羊產業有力支撐。

弘揚“四個農業”引領肉羊產業發展的二次革命

在河北省“質量、科技、綠色、品牌的四個農業”背景下，為了突出科技農業的作用，加快規模羊場批次化繁控技術的應用與推廣，提高規模羊場的標準化水平，有效提升羊場的繁殖效率和生產效率。遺傳資源開發與利用崗位團隊在前期研究基礎上集成了“規模羊場批次化繁控技術”，并進行了示范和推廣，取得了顯著的成效。本技術被河北省農業農村廳遴選為“2019年河北省農業主推技術”。

當前養羊業處在快速發展階段，經過前幾年的低谷期，近兩年活羊價格迎來了歷史高峰期，這對于養羊業來說，是千載難逢的好機遇，對于規模羊場來說，也是轉型升級的最佳時期。目前，規模羊場發展速度較快，但配套技術不足，多數規模羊場尚存在諸多問題，特別是繁殖效率和生產效益低，通常規模羊場年繁殖效率在180%左右，以標準化養殖場兩年三產或三年五產有著較大差距，從而導致規模羊場效益低下。主要表現為母羊發情、排卵時間分散，致使試情工作繁重，勞動力成本增加；由于各種階段羊只混養，無法實施精準飼喂和飼養管理措施，造成營養和管理粗放，效益低下。如何實現羊只批次化繁殖控制是目前急需解決的技術問題。

以同期發情、人工授精和早妊娠診斷技術是解決該問題的有效方法。但是由于目前同期發情處理方法多樣化，效果各異；以及人工輸精操作不規范，導致人工授精率過低；輸精器械、精液稀釋方法多種多樣，受胎率差異較大；早期妊娠診斷不夠及時，導致母羊空懷時間延長，繁殖間隔長，飼養成本大幅增加；妊娠母羊、新生羔羊護理不及時導致羔羊成活率低等問題，加之規模羊場舍飼養殖，草料通常需要購買，基礎設施、人力、物力等運營成本較高，疊加因素導致規模羊場生產效益過低甚至虧損，制約了羊產業的健康發展。為此遺傳資源開發與利用崗位通過一系列生物學手段，包括同期發情、定時輸精、早期孕檢及同期分娩等技術，對綿羊的發情繁殖規律進行調控，使母羊達到同期發情，根據發情規律實施定時輸精，使母羊的發情、配種在相對集中的時間內完成，配合早期孕檢措施，實現集中產羔，羔羊統一斷奶、集中育肥、同時出欄，最終實現批次化生產。集成的“規模羊場批次化繁控技術”是肉羊養殖由放牧轉向舍飼后又一次革命性的技術，是肉羊生產的“牛鼻子”，羊場效益的核心因素。通過這項技術，可以肉羊繁殖周期縮短至6-8 個月，母羊的年繁殖效率提高到240%以上，還可提高公羊使用效率，降低飼養成本，有效的減少疾病的傳播，大幅提高羊場的勞動效率，真正實現羊場生產的科學化、高效化、統一化。

2019 年，河北省羊產業技術體系創新團隊在河北津墾奧牧業有限公司開展了青年湖羊、湖羊與杜泊以及湖羊與澳洲白雜一代青年羊批次化繁控技術示范推廣，采用埋植海綿栓，進行誘導同期發情處理，埋栓第12-13 天撤栓同時肌注PMSG，不經試情，撤栓后48 小時進行定時輸精，輸精45 天后進行B 超妊娠診斷。分別于3 月、5 月、9 月進行了3 批次共計2943 只羊的配種工作，4 個批次母羊數分別為1096 只、1255只 和592 只，受 胎 率 分 別 為82.30%、89.00% 和85.64%。

“規模羊場批次化繁控技術”應用推廣以來，不但解決了規模羊場工作繁重、復雜的問題，還解決了養殖戶種公羊飼養問題，提高了良種利用率，取得了良好的反響。目前，本技術已經在河北省承德、張家口、石家莊、保定及衡水市等地進行了應用推廣，應用總羊數超過3 萬只，陰道輸精45 天后B 超檢查受胎率達到70%以上，腹腔鏡輸精受胎率達到80%以上，大幅提高了規模羊場的經濟效益。

調整產業結構鼓勵發展現代家庭羊場

我省是養羊大省，羊存欄量、出欄量及羊肉產量分別位居全國第9 位、4 位和4 位。近年來，我省養羊業發展迅速，但是，高速擴張過程中出現了諸多問題，很多規模羊場陷入了低利潤甚至虧損的風險中，影響了養羊業的健康發展。同時，以唐縣為代表的集中育肥區養殖量大，高度集中，糞污污染問題非常嚴重，對周邊地區環境保護及居民健康造成極大威脅。因此，如何維持羊產業的平穩發展，維護活羊及羊肉市場的穩定，解決日益嚴重的糞污污染問題，是當前產業亟需解決的重要問題?；诖?，遺傳資源開發與利用崗位基于廣泛調研的基礎上，總結了現代家庭羊場特性及經營要點，并進行大力宣傳推廣，推動產業結構調整。

目前規模羊場主要存在以下問題：一是規模羊場運營成本高。規模羊場由于養殖量大，飼草、飼料消耗量巨大。由于青貯、黃貯等粗飼料收割時間較集中，在本地種植量不能滿足需求或缺少專業收割作業團隊的情況下，規模羊場通常選擇外購青貯或黃貯，長距離運輸增加了飼料成本。以唐縣地區為代表的集中育肥區，大部分養殖者以花生秧作為粗飼料，需求量巨大?；ㄉ碇饕a自山東、河南地區，容易霉變，不易儲存，價格隨季節性波動較大，長距離運輸加之季節性影響，價格大幅提升，增加了養殖成本。二是養殖規模大而集中，糞污處理困難，環保壓力增大。規模化、集約化養殖在促進養殖規范管理，推動產業進步的同時，也帶來了環境污染問題。目前，盡管各級政府都高度重視糞污處理工作，投入了大量人力、物力、財力，在相關領域也取得了一些進展，但畜禽糞污的處理利用率仍然不足。很多規模場糞污處理設施，如：沼氣池、有機肥發酵車間等，由于沒有后續監督或政策引導，很多處于閑置狀態或者沒有充分利用，污染問題仍未完全改善。發酵床對改善污染有一定作用，但提高了養殖成本，養殖戶難以接受，目前推廣難度較大。三是專業人才短缺。養羊業起步較晚，相對于豬、雞和奶牛等行業，生產水平較低。在人才培養及引進方面存在明顯不足，導致大部分規模羊場缺乏專業人才及科學的管理方式。即便部分規模羊場培養出了專業人才，由于待遇相對較低，很容易出現人才流失問題。

現代家庭羊場以家庭成員為主要勞動力，將羊場收入作為家庭收入的主要來源，具有基建成本低、飼料成本低、人工成本低、工作人員專業性強及責任心強等優點。近幾年來，各地涌現出了一批極具活力的現代家庭羊場。現代家庭羊場一般由散養戶發展而來，從業人員具備豐富的養殖經驗和專業知識，同時，現代家庭羊場經過多年的發展，已經自然形成了“種-養-肥”一體化模式的基本結構，在經營效益方面，具有顯著優勢，在環境保護及糞污無害化利用方面，已經形成了閉環循環養殖模式，具備強大的抗市場風險能力。因此，家庭羊場將會成為未來羊產業的中流砥柱。

羊體系遺傳資源開發與利用崗位始終立足于生產，致力于解決產業發展的“卡脖子”問題。同其他崗站團隊保持密切協作，攻堅克難，致力于推動全省羊產業不斷向科學化、標準化、規范化邁進。