《端午的鴨蛋》說課稿（八年級下冊）

何炳來

依據《語文課程標準》，根據文本的內容，結合學情分析，將本課從說教材，說教學流程，說課后拓展這幾方面去說課。

一.說教材

（一）文本的解讀

《端午的鴨蛋》是人教版八年級下冊第四單元的第二篇課文。這篇散文屬于民俗文化中的食文化，小小的鴨蛋，讓讀者感受到它背后的文化意味和濃郁的民俗風情。通過本文的學習，引導學生了解端午文化，感受汪曾祺所寫的生活期望和美好追求，賞析他平淡自然而又韻味十足的語言特色。

（二）教學的設想

1.整體把握課文內容，探尋文章的深刻內涵。在教學過程中，首先安排學生默讀課文，認真做好圈點標注。在教學過程中，教師要引領學生掲示文本的主旨：作者對家鄉的熱愛，是以食文化表征來詮釋鄉土文化的價值。

2、引領學生對文本語言進行品析，感受作品獨特的語言風格。學生對文本語言有所感悟的基礎上，教師歸納作品的藝術風格：

（1）表面平淡，實則醇厚的語言風格。《端午的鴨蛋》作者的語言平淡而有味，用適當的方言表現作品的地方特色。用幽默的話語表達對故鄉的滿腔深情。

（2）表面單一，實則多元的情感內涵。《端午的鴨蛋》主要是用來表達鄉情的，只是作者的靈感和讀者的閱歷相互碰撞，卻能產生更多的情感和思維火花，創造出多元的情感內涵。

（3）表面疏散，實則周密的文體結構。這篇散文第一段介紹家鄉過端午節時的各種生動，別具地方特色的民俗活動，不僅把讀者的注意力由有趣的民俗活動轉移到“鴨蛋”上來。同時也照應了“故鄉的食物”這一大主題。正文不惜筆墨，不厭其煩地反復介紹高郵的鴨蛋。那是因為鴨蛋是高郵的特產，也是高郵的招牌，更是高郵的文化特征。小小的鴨蛋寄寓著高郵地方文化的內涵和品質。結尾由螢火蟲在蛋殼里閃閃發亮聯想到車胤苦讀的典故，既不是贅筆，也不完全是體現作者散文閑適自由的風格，更重要的是用“囊螢映雪”的典故聯想鴨蛋文化的有趣和詩意，照應了首段對端午節各種有趣的民俗活動的介紹，同時也讓讀者體會到，這種靈性且充滿詩意的生活狀態構筑了作者思鄉的情感基石，也是作者內心永恒的向往和依戀，更是培育作者性格氣質的精神沃土。這些筆墨看似閑聊，實則周全縝密，于不動聲色中引領著讀者進入他所構建的藝術境界。

3.注重文本的現實意義，培養學生熱愛家鄉的情感。多元文化思潮的涌入和城市化的現實表明，作為價值重建之源和個體精神得以皈依，心靈得以存放的鄉土文化，卻日益被邊緣化。現代人對鄉土文化的冷漠和排斥，究其緣由，鄉土文化在社會流傳中的滑落，正是造成現代人當下表現的深層原因。從時代發展的角度審視，本文的現實性和針對性尤為突出。故鄉是人真正的精神之家，是人精神得以生長的地方，左右著人的發展方向。《端午的鴨蛋》是揭示鄉土與人形塑和塑形關系的范文。教學設計中，注重文本現實意義的探尋，培養學生熱愛鄉土文化的情趣。

（三）教學目標

1.了解端午文化，感受民俗文化中包含的生活期望和美好追求。

2.品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色，理清行文思路，感受作者獨特的生活情趣。

（四）教學重點難點

1.教學重點

品味作者平淡自然而韻味醇厚的語言風格。

2.教學難點

感悟小故事大人生的生活哲理。

二.說教學流程

（一）激發興趣，導入課題。

1.教師提問，引出課題。

（1）.我國的傳統節日有哪些？

（2）.你能說出端午節的來歷嗎？

導入課文，設置教學問題，引起學生的學習興趣.教師引出課題——《端午的鴨蛋》。

（二）初讀課文，整體感知。

1.布置學生默讀課文，分別給課文第一段，第二，第三段，第四段擬寫一個小標題。

歸納：（1）端午的風俗。（2）家鄉的鴨蛋。（3）端午的鴨蛋。

2.提出問題，思考問題。

（1）.作家的端午節有哪些風俗？

歸納：第一段以“家鄉的端午很多風俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒”，“貼符”，“喝雄黃酒”等風俗，又列舉了“放黃葉子”，“吃十二紅”這兩種較為獨特的風俗。七種風俗，一筆一筆寫來，絲毫不亂。

（2）.作家為什對家鄉的咸鴨蛋久久不能忘懷？

解讀：對家鄉咸鴨蛋的難以忘懷，實際上不是作者個人的心態，這是人類普遍的心理，兒時的一切，在成年之后都會變成美好的回憶，籠罩一層異樣的光輝。

以上題目設置的目的在于引導學生從結構上，思想上整體把握文章內容，理清行文思路，領會文章主旨。

（三）精讀課文，品味賞析。

1.自讀課文，畫出自己喜愛的句子。

2.正確，流利有感情地朗讀自己最喜歡的句子，談談自己的感受。

此教學環節采用自讀，齊讀，精讀等閱讀方式，旨在增加語感，感悟文章所表達的思想感情。

3.在學生對文本語言有所感悟的基礎上，教師歸納作者的語言藝術風格，并舉例說明。

（1）平淡而有味。舉例：“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？ 有！一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣”。體驗生活中的情趣無所不在，生活中的情趣要靠自己領悟，體驗。

（2）用適當的方言表現作品的地方特色。舉例：“一般都是敲破‘空頭用筷子挖著吃”，白嘴也可以”。“空頭”，“白嘴”等詞語，較為鮮明的地方特色。

（3）有淡淡的幽默。舉例：“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比！曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上”。白話夾雜文言，典故活用，為文章增添幽默和趣味。

（4）古漢語的點綴，增添了典雅之美。舉例：“小時讀囊螢映雪故事，覺得東晉的車胤用練囊盛了幾十只螢火蟲，照了讀書，還不如用鴨蛋殼來裝螢火蟲”。

課文結尾，作者寫到了車胤“囊螢”夜讀的故事，正體現了汪曾祺散文閑適自由的風格，同時也增添了文章的典雅之美。

三.說課后拓展

（一）仿照本文，寫一篇你家鄉傳統節日的民俗風情故事。

（二）結合當今社會，解讀文本的現實意義。