關于肥胖的正確概念

◎文/江蘇·王志成

減肥時的困難有時候是來自大腦缺乏對肥胖的正確概念。

肥胖是體脂肪的增加減肥時我們都說要減掉幾公斤，但是從體重減輕的數字中，你沒法知道減掉的到底是脂肪還是水分或肌肉。因為有時候少喝水、少進食一兩天，體重也會下降幾公斤。這些都不代表你真的瘦下來，因為只要飲食一恢復，體重也會馬上跟著上升。真正的肥胖指的是體脂肪的增加，體脂肪的測量并不是以體重為標準，有時體重輕的人，體脂肪不一定少。

肥胖的測量指標是BMI值體重只能作為肥胖的參考數值，世界公認的肥胖測量法是BMI身體質量指數，即體重（kg）除以身高（m）的平方，比如某人的身高1.7米，體重為65公斤，那么BMI值為：65÷(1.7×1.7)=22.5。BMI指數維持在18～23，都算正常標準！

消耗脂肪需要持續運動30分鐘運動時間持續多久是決定脂肪能否消耗的關鍵。開始運動的前15分鐘，所消耗的都是體內的碳水化合物，例如葡萄糖、肝糖，運動15分鐘后，體內溫度逐漸升高，才開始消耗脂肪。

按摩排毒沒有理論根據這個結論恐怕要讓懶得動又想減肥的人失望了，利用拍拍打打的物理作用想要達到脂肪、熱量消耗的說法，沒有醫學根據。淋巴排毒也沒有可能，因為淋巴系統與血管系統相連接，并沒有外排的管道。所以一定要進行自主性的運動，才能有瘦身效果。

控制飲食中的熱量最減肥很多食品標榜低脂肪，其實很多低脂肪的食品所含熱量很高。減肥最重要的是控制身體內熱量的進出平衡，學會如何判斷食品熱量的高低，絕對是控制體重的必學課程。

多喝水有助于新陳代謝如果你身體的新陳代謝不好，水分攝取過多，晚上有時會發生下肢腫脹的現象，但是這不說明你變胖了，該改善的是身體的循環代謝。多喝水對于減肥來說是有作用的，它不但可以加強新陳代謝，使身體器官得到適度滋潤，還可以讓你有飽足感，避免亂吃東西，甚至肌膚也會連帶的水嫩美麗，是減肥過程中的必須環節。

減肥時需要補充B族維生素攝取維生素在任何時候都很重要，尤其在減肥期間，其中B族維生素值得在減肥期間重點推薦，因為它與熱量代謝有直接關系。B族維生素不僅是瘦身必需營養素，更可以維持神經系統的健康，穩定情緒，對減肥大有助益。

胰島素被稱為肥胖激素胰島素在生理學上的角色，就是控制血糖的濃度，并且控制身體能量的運用、分配與儲存。當我們吃東西時，體內血糖開始升高，這時胰島素就被分泌出來，將葡萄糖轉化成肝糖儲存在肌肉及肝臟中，作為能量提供的來源。如果你吃進過多的東西，肝糖儲存區已滿，胰島素就會將多余熱量轉成“三酸甘油酯”，也就是脂肪儲存起來，因此胰島素有肥胖激素之稱。