大棚西瓜一年兩種兩收優化施肥高效栽培技術

孟愛紅，荀賢玉，蘇生平，顧桂華

（1.東臺市農業技術推廣中心，江蘇 東臺 224200；2.東臺市綠肴蔬菜研究所，江蘇 東臺 224200）

“中國西瓜之鄉”——東臺，西瓜種植歷史悠久，優越的生態環境使得西瓜種植成為東臺市農業發展的一大特色產業，也成為提高農民收入的支柱產業。東臺市西瓜常年種植面積穩定在1.87萬hm2，是全國最大的小果型禮品西瓜的生產基地。隨著西瓜種植規模的擴大，愈發增加了市場競爭性，加劇了土壤連作障礙矛盾，人們對西瓜品質的要求也愈發苛刻；因此，西瓜產業面臨著新的挑戰，只有不斷改進傳統的種植技術，才能降低施肥對環境的負面作用，增加傳統種植戶在市場上與經銷商談判的話語權。

近2年，東臺市建成果菜茶有機肥替代化肥核心示范片超過267 hm2，在傳統栽培的基礎上應用“有機肥＋配方肥＋水肥一體化”施肥模式，以優化施肥為基礎，探索大棚西瓜一年兩種兩收連作優質高效栽培技術，比傳統種植的西瓜上市提早了1周時間（在“五一”節前后上市），并且口感甜而不膩，皮薄水分足，品質好，價格高，每667 m2增效3 200元，同時最大化發揮了茬口安排優勢，提高了大棚設施的利用率，進一步實現了提質增效的目標。

1 優化施肥模式的經濟效益

一般傳統種植是雙大棚西瓜—大白菜種植模式。其中，雙大棚西瓜種植的肥料運籌每667 m2施腐熟的雞糞3 000 kg、45%硫酸鉀復合肥（15-15-15）55 kg、尿素26 kg。頭茬瓜每667 m2產量2 000 kg，一般單價6元/kg，除去肥料、鋼架、薄膜、用工及土地租金等費用7 500元，純效益達4 500元；第2茬瓜每667 m2產量1 600 kg，售價比頭茬瓜低些，一般為2元/kg，基本不產生成本費用，純效益有3 200元，兩茬瓜每667 m2純收益合計7 700元；后茬種植大白菜不需施肥，每667 m2只需500元的人工等成本，產量為3 500 kg，一般售價為0.45元/kg，667 m2純效益1 600元。可見傳統模式每667 m2經濟收益為9 300元（表1）。

優化種植是種植大棚春提早西瓜—越夏連秋西瓜的種植模式。在傳統栽培基礎上，化肥減量施用，增施優質商品有機肥，耦合水肥一體化技術，既改善了西瓜的品質，又明顯提高了經濟效益。大棚春提早種植西瓜每667 m2施商品有機肥1 000 kg，配施46%復合肥（18-12-16）30 kg，追肥為水溶性肥料18 kg，采用少量多次滴灌。頭茬瓜每667 m2產量只有1 500 kg，但由于瓜的口感甜、嫩、脆，品質好，吸引了眾多食客，市場售價為9元/kg，除去肥料、鋼架、薄膜、用工及土地租金等費用8 500元，每667 m2純效益達5 000元，第2茬瓜產量為1 500 kg，一般單價為3元/kg，純收益4 500元，兩茬瓜純經濟效益高達9 500元；越夏連秋種植的西瓜只利用水肥一體化多次滴灌沖施肥料，省去了人工等費用，每667 m2產量為2 000 kg，單價為2元/kg，除去種子、肥料等成本1 000元，純收益3 000元。可見優化施肥模式每667 m2經濟效益為12 500元（表1）。

表1 大棚西瓜優化施肥與常規施肥的667 m2效益分析

通過對“小蘭”西瓜品種傳統模式和優化模式下的產量、市場售價、成本及經濟效益分析比較可以看出，優化模式下肥料、棚架等成本雖然比傳統模式的667 m2成本提高1 500元，但由于其品質好，市場售價每千克高出2元，每667 m2純經濟效益高出3 200元，既促進了“減量增效”目標的實現，又實現了生態、經濟效益雙贏。大棚西瓜一年兩種兩收優化施肥高效栽培模式值得進一步示范推廣，以下將對該模式進行詳細介紹，以供同類地區參考。

2 栽培技術要點

2.1 春提早西瓜種植

2.1.1 品種選擇

春西瓜選用抗病、優質、早熟品種，如“早佳”“美都”“全美4K”“提味”等中果型西瓜品種，或者“小蘭”“蘇蜜10號”“嘉年華五號”等小果型西瓜品種。

2.1.2 優化施肥措施

2.1.2.1 基肥 冬前每667 m2施商品有機肥600～1 000 kg，或堆漚發酵、充分腐熟的雞糞、羊糞1 500～2 000 kg（或餅肥200 kg），均勻布施，深翻入土，風凍熟化。栽前1個月開墑做畦，根據有機肥用量，施用46%（18-12-16）或相近配方的配方肥（不含氯）30～50 kg。

2.1.2.2 追肥 適時追肥，應用水肥一體化技術分別于西瓜提苗期每667 m2施用水溶性肥料（27-6-17）3～5 kg、西瓜伸蔓期施用水溶性肥料（15-22-13）5～8 kg、西瓜膨果期（西瓜雞蛋大小）施用水溶性肥料（25-10-15）5～10 kg，不同時期應用的水溶性肥料配方相近即可。

2.1.3 穴盤育苗

2.1.3.1 茬口安排 春西瓜育苗的大棚搭建依然采取雙大棚＋中棚＋小拱棚＋無紡布＋地膜平鋪5層覆蓋，應用電熱線，以配好肥料的商品基質填充72孔塑料穴盤（標準為12張穴盤填50 L商品基質，每667 m2需備12張穴盤）。穴盤育苗一般選擇在1月下旬—2月上旬，2月底—3月上旬移栽，5月中旬可采收上市，到6月底就能完全清田騰茬。

2.1.3.2 播種 種子在播前必須進行浸種處理，據東臺瓜農經驗，先將種子放入55 ℃的水中，快速攪拌10 min，待水溫降至約30 ℃時停止攪拌，再浸泡8～10 h，最后洗去種子表面黏液。接下來用濕布將浸好的種子包好放入28～30 ℃的條件下進行催芽。

2.1.3.3 控溫 早春外部環境的溫度較低，達不到西瓜發芽的條件，掌握好3個階段的晝夜溫度尤為重要。即播種—出苗前：白天溫度保持在30 ℃，夜間25 ℃；齊苗—出真葉：白天溫度確保在22～25 ℃，夜間以15～18 ℃為宜，此階段易發生立枯病、猝倒病，病蟲害的防治是關鍵，通風降濕結合用藥，一般用50%多菌靈500倍液，隔4～5 d噴藥1次，或者隔7～10 d用75%百菌清600倍液交替噴霧1次；出真葉—移栽前1周：白天溫度控制在25～28 ℃，夜間15～18 ℃。

2.1.3.4 雙大棚或單大棚4棚5層覆蓋種植 早春西瓜栽培過程中，前期溫度比后期低得多，易受寒潮、大風等惡劣天氣影響，需要搭建大棚，選擇5年內未種過西瓜的田塊，于定植前約20 d左右深翻曬垡，采用單體雙大棚5層（雙大棚＋中棚＋小拱棚＋平鋪地膜共5層或單大棚＋2層中棚＋小拱棚＋平鋪也是5層）覆蓋。其中，最外層大棚凈寬6.0 m，其內大棚凈寬5.6 m，棚層膜間距0.4 m，中間層大棚（中棚）凈寬2.5 m，內中棚凈寬1.2 m，小拱棚凈寬0.7 m，所搭建棚的跨度大小在當地已形成共識；最后在小拱棚上覆蓋農膜和無紡布或草簾，增加覆蓋，提高地溫。

2.1.4 田間管理

定植前約1周，要進行藥物除草，一般選用96%金都爾乳油100 mL對水80 kg均勻噴施，預防雜草，平鋪地膜。

定植時保持棚內地表下10 cm的溫度15 ℃左右，植株行距2.5～3.0 m，株距0.3 m，每667 m2定植850株。

活棵后隨著西瓜生育進程和氣溫變化，及時揭、蓋薄膜，調節棚內溫度。2月底以后，隨著溫度升高，瓜蔓伸長，先揭掉小拱棚，然后揭掉中棚外的無紡布或草簾，到4月上旬時完全揭掉。

追施坐果肥，在幼瓜長至碗口大時，667 m2用45%硫酸鉀復合肥5 kg，尿素5 kg對水15 m3滴灌，雙蔓整枝，定瓜捏蔓，確保西瓜充分膨大，提高單果質量。

2.1.5 春西瓜病蟲害防治

西瓜生長前期病害較輕，在伸蔓期后易發生枯萎病、病毒病、白粉病、蔓枯病以及蚜蟲、紅蜘蛛等。因病蟲施藥，若發現“死藤”，即枯萎病，發病初進行藥劑防治，就能達到良好效果，若病害蔓延，可選用40%杜邦福星乳油10 mL混合50%多菌靈可濕性粉劑20 g對水80 kg灌根，每株250 mL，隔1周灌藥1次，連續2～3次；防治病毒病重點防治蚜蟲和紅蜘蛛，田間發現蚜蟲，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍＋0.5%阿維菌素乳油1 000倍噴霧防治。化學防治病蟲害還要結合農業措施，可在定植悶棚后采取摘心、整枝等農事操作，防效顯著。

2.1.6 采收

春提早西瓜的采收一般在授粉后35～45 d，西瓜達到八九成熟時采收。

2.2 越夏連秋西瓜栽培

2.2.1 前茬處理與連作障礙的防控

2.2.1.1 前茬處理 前茬清理必須在6月底前完成。利用割草機清除前茬西瓜瓜蔓及殘留物，并和殘次農膜等一道移出田外。

2.2.1.2 合理肥水 在棚腳下做圍埂灌水施肥，西瓜底肥一般每667 m2基施豬糞、雞糞、牛糞等經過充分腐熟的優質農家肥2～3 m3，或商品有機肥（含生物有機肥）300～350 kg，同時基施45%（21-12-12或相近配方）的配方肥25～30 kg，采用大棚王農機深耕平整重新做畦。

瓜行下開溝條施寧盾微生物菌肥（配制成500倍液，每667 m2施用5 L）或親土一號微生物菌肥（每667 m2施用40～80 kg）。定植前15 d施肥后噴灑除草劑（每667 m2用金都爾50～60 mL，對水40 kg噴霧），蓋土覆蓋銀灰色地膜準備定植秋西瓜。

2.2.2 培育壯苗

2.2.2.1 品種選擇 越夏連秋西瓜品種宜選擇早熟、抗逆性強、品質好，耐長途貯運的品種。目前相對較好的有“美都”“全美4K”“蘇蜜618”“蘇創4號”等中果型品種和“黑美人”“新黑蜜”“黑馬王子”等無籽西瓜品種。

2.2.2.2 適期播種育苗 越夏連秋西瓜采取一網一膜小拱棚冷床育苗，合適的播種期為6月底—7月上旬，苗齡20 d，一般掌握在定植前10 d準備好為宜。

2.2.2.3 浸種處理 播前用100 mL/L茉莉酸甲酯溶液浸種5 h后放入催芽箱中直到發芽；西瓜種子發芽后在上述茉莉酸甲酯溶液浸泡1 h后播種。

2.2.2.4 穴盤育苗 采取小拱棚“一膜一網”＋50孔穴盤育苗。基質選用泥炭＋蛭石＋珍珠巖混合基質。

2.2.3 大棚及溫、光、濕環境調節

2.2.3.1 適時定植 夏秋栽培西瓜生育期短，生產環境相對惡劣。根據多年生產實踐，一般沿海地區以7月中旬—7月底定植為好，667 m2栽植650～700株；定植前1周整修大棚并準備好覆蓋用遮陽網，同時做好清理溝渠工作。

2.2.3.2 高壟定植栽培促早發 秋西瓜生長正值高溫高濕期，為防高溫瓜苗發病和防漬水化瓜，應采用高壟栽培，定植前開溝排水，并噴施綠亨一號進行土壤消毒；同時，按計劃行株距鋪設滴灌管道構成膜下滴灌系統，定植秋西瓜后滴灌活棵水，以后每3～5 d灌溉1次。定植后10～15 d保持一膜一網（遮陽網）覆蓋，在空行中填充小麥秸稈等，前期降溫保濕，后期保溫促長。

2.2.3.3 惡劣天氣預防措施 連續陰雨天氣或遭遇雷暴天氣時，注意及時加固小棚并覆蓋農膜，同時開通內外3溝，做到水不上畦（面），雨止田干。

10月中旬后日均溫降到15 ℃左右時，注意封閉裙膜，保溫過夜，促進瓜果生長；10月中下旬后，如瓜未能上市即遭遇寒潮，則應根據天氣預報及時采取日揭夜蓋（甚至夜間浮面覆蓋遮陽網）的方法，防止凍傷。

2.2.4 定植后管理

2.2.4.1 前期保持旺盛的生長態勢 旺盛的營養生長是秋西瓜高產的基礎；因此，定植后即采取滴灌追施沖施肥，每667 m2追施45%“田糧牌”（ 20-5-20或相近配方）的配方肥3～5 kg，隨水滴灌；通過溫濕度調節，力爭一栽就活，一活就長。在伸蔓坐瓜期，每次每667 m2追施45%“田糧牌”（ 20-5-20或相近配方）的配方肥3～5 kg，分2～3次隨水滴灌追施；在果實膨大期，每次每667 m2追施45%“田糧牌”（15-5-25或相近配方）的配方肥10～15 kg，分2～3次隨水追施。

2.2.4.2 株型調整與人工輔助授粉 夏秋西瓜營養生長時間短，因此應當采取1主3蔓整枝，在2條健壯副蔓留瓜，留瓜節位一般推遲到第18～21節；夏秋西瓜開花期間昆蟲相對活躍，應注意采取人工采摘雄花和定位輔助授粉，同時摘除靠根結的幼瓜。

如客戶訂單要求商品瓜需無籽，則應在棚外（裙膜通風口和棚門處）加蓋0.5 mm孔徑防蟲網，杜絕昆蟲進入授粉，同時采取氯吡脲（無籽液）點涂目標坐瓜瓜蒂部或瓜柄處（按藥水說明進行）。

夏秋西瓜打頂一般在新瓜坐穩后留5～7片葉，摘除其余葉片及生長點，也可用30 mg/kg多效唑對準生長點噴施，效果會更好。

2.2.4.3 墊瓜轉瓜 當西瓜基本停止膨大時，在下午將瓜輕輕轉動一個角度，使瓜全面受光，皮色一致，以提高商品性，并在瓜下墊上草墊。2.2.4.4 病蟲害防治 夏秋栽培西瓜主要病害有病毒病、菌核病、白粉病、炭疽病、枯萎病等，除做好農業防治外，應及時依照植保要求用藥防除。從苗期到開花坐果前為病毒病主要防治時期，一般選用病毒靈噴施，每7 d噴藥防治1次。枯萎病于發病前或發病初期用50%速克靈1 200～1 500倍液，或用50%甲基托布津可濕性粉劑500～600倍液，或用50%多霉靈可濕性粉劑500～700倍液灌根防治，每7 d施用1次，連續灌施2～3次。蔓枯病于發病初期用70%代森錳鋅可濕性粉劑500～600倍液，或50%甲基托布津可濕性粉劑600～800倍液，或50%多霉靈可濕性粉劑500～700倍液噴霧，每7 d噴藥1次，噴施2～3次即可。

蟲害主要有蚜蟲、斜紋夜蛾、美洲斑潛蠅、紅蜘蛛、菜螟等，對于蚜蟲可用黃板誘殺，對蚜蟲、紅蜘蛛可采取阿維菌素乳油1 500倍液噴霧防治，對秋瓜蚜蟲也可用10%烯啶蟲胺水劑3 000～5 000倍液、3%啶蟲脒乳油2 000～3 000倍液。對于美洲斑潛蠅掌握田間受害葉片出現2 cm以下的蟲道時或田間葉片被害葉率10%～15%，進行化學防治。施藥時間一般在9：00—11：00。一般每隔7～10 d施藥1次。化學藥劑可選擇：2%阿維菌素乳油2 000倍液、1.8%愛福丁乳油2 000倍液、48%天達毒死蜱1 500倍液、40%綠菜寶乳油1 500倍液等藥劑防治。

2.2.5 采收

夏秋西瓜一般坐果后25～30 d成熟，通常在西瓜達到九成熟時采收。