大別山地區陽荷引種栽培技術

葛長軍，閆 良，徐麗榮，蔣艷艷，代俊芬，陳秋實

（黃岡市農業科學院，湖北 黃岡 438000）

隨著社會經濟的發展及農業供給側改革的實施，常規大路菜栽培的經濟效益受到影響，蔬菜生產已由重視產量向質量提升方向發展，人們越來越關注蔬菜的品質和安全，特色蔬菜種植日益受到重視，市場需要種植相對簡單、經濟效益突顯的優新蔬菜品種補充。

陽荷別名陽姜、野姜等，主要以剛出土的幼嫩花苞為食用部分，廣泛分布于湖北、湖南、江西、四川等地。陽荷是一種一年種植、多年采收的山野菜，多生長在丘陵陰坡、低洼蔽陰、水溝岸邊等地方。陽荷含有多種氨基酸、維生素和礦物元素，富含營養成分，具有鎮咳祛痰、解毒消腫、消積健胃等作用[1-2]，是藥食同源的一種野生蔬菜。目前，喜歡食用陽荷的人越來越多，陽荷的種植面積也逐年擴大。陽荷在種植過程中不但極少施用化學藥劑防治病蟲，收獲的花苞質量安全、營養健康，而且在湖北蘄春等地多生長于低海拔丘陵地帶，易于引種栽培，生產管理操作過程亦相對簡單。陽荷作為一種特色野生蔬菜，將其引種馴化后推廣種植，能夠成為優質且營養豐富的新優蔬菜品種，有利于促進當地蔬菜產業的提質、增效。本引種試驗于春季從大別山地區的蘄春縣丘陵地帶采集野生幼苗，栽植于低海拔平原地區，簡化管理、促其生長，為陽荷生產探索出了一套適用技術。現將當地栽培技術簡介如下。

1 地塊選擇

選擇肥沃、疏松、濕潤、涼爽的土壤環境[3]。陽荷比較耐陰，不耐高溫與強光。種植前菜田施足底肥，應以有機肥為主，每667 m2施腐熟有機肥1 000 kg、硫酸鉀復合肥20 kg、過磷酸鈣15 kg。

2 搭建遮陽網

陽荷喜陰，為避免夏季高溫傷害，需搭建遮陽棚。可使用竹竿或鋼架為建材，每間隔5 m插進土中一根竹竿或鋼管，作為支撐遮陽棚的骨架，在距地面2 m高處橫向、縱向牽拉鐵絲，鐵絲間隔0.8 m，鐵絲上方鋪遮陽網并與鐵絲固定，形成以鐵絲為骨架的網絡體系，最大限度地減少大風災害的影響。

3 整地開廂

土壤耙平后開廂（做畦），土壤深翻20～30 cm。廂（畦）寬1.2 m，種植2行，株距20 cm。在廂面中間開挖一條施肥溝，每667 m2施硫酸鉀復合肥10 kg，施肥后蓋土，在施肥溝兩邊栽植陽荷。

4 田間管理

4.1 水分管理

在陽荷生長期，當土壤干旱時應及時澆水。移栽后首先澆足底水，生長期要保持田間土壤濕潤。陽荷地下莖不耐澇，因此灌水要適度，否則易導致根莖腐爛。雨水多時做好田間排水工作，防止田內積水。

4.2 中耕除草

視田間雜草發生情況及時進行除草。中耕宜淺，以免損傷地下莖[4]。移栽3～4年后，地下莖和根交錯重疊，生長勢變弱，中耕時可結合分蔸適當深翻，挖斷部分地下莖及老根，促進新根的發育，促使衰老植株更新生長。當春季嫩芽出土時，適當培土，提高芽苞品質。

4.3 科學追肥

一般每年追肥2次。第1次追肥在嫩芽出土時，溝施肥料，每667 m2施尿素10 kg；第2次追肥在出苗后，植株生有6～8個分枝、進入迅速生長期時進行追肥，每667 m2施硫酸鉀復合肥10 kg、過磷酸鈣15 kg。

4.4 病蟲害防治

陽荷具有一種特殊氣味，具有一定的驅蟲作用，零星栽培時，病蟲發生的幾率較低。

5 采收及擴繁

陽荷移栽后第1年花苞較小不宜采收，待到第2年再采，一般每年采收1次。陽荷種子發芽率低，苗期較長，一般不采用種子繁殖，多使用分蔸（株）繁殖。陽荷一般從第2年開始，每667 m2產量可達1 000 kg，市場零售價格在15～20元/kg，種植到第3、第4年達到豐產期，第5年以后產量減少[5]，可以適當分蔸擴繁。陽荷生產方便，管理成本較低，每667 m2效益較高，作為一種特色蔬菜，可根據市場情況適度安排種植規模。