影響保護地蔬菜缺鈣因素及對策

張 健

（翼城縣菜業服務中心，山西 臨汾 043500）

目前，保護地蔬菜在生長過程中因鈣元素缺乏導致的生理性問題越來越多，如黃瓜爛頭、瓜條皴裂、番茄臍腐病、裂果、膨果慢等，這些問題嚴重影響了蔬菜品質和產量。為了降低蔬菜缺鈣對菜農經濟效益的影響，現對蔬菜缺鈣癥狀、影響鈣肥吸收的因素及對策進行總結。

1 蔬菜缺鈣癥狀

蔬菜缺鈣時，植株的頂芽、側芽、根尖等分生組織首先出現缺素癥，植株生長受阻，節間較短，植株矮小，幼葉卷曲畸形、脆弱，多缺刻狀，葉緣發黃，逐漸枯死，葉尖有黏化現象；果實出現“蒂腐病”或“臍腐病”，這些都是蔬菜缺鈣引起的生理性病害。下面對黃瓜、番茄、大白菜、芹菜和蘿卜缺鈣癥狀進行描述。

1.1 黃瓜缺鈣癥狀

黃瓜葉緣、葉脈間有白色透明腐爛斑點，嚴重時脈間失綠，植株矮化，嫩葉上卷，瓜小無味，花小呈黃白色。在保護地常發生在黃瓜植株生長1 m左右時，在溫室冬季陰雪天氣期間、溫室放風口及2個山墻附近，常出現黃瓜龍頭葉片干邊，嚴重時導致生長點消失。

1.2 番茄缺鈣癥狀

幼葉頂端發黃，植株瘦弱、萎蔫，葉柄卷縮，頂芽死亡，頂芽周圍出現壞死組織，根系不發達，根短，分枝多，呈褐色。果實易發生空洞果或“臍腐病”。

1.3 大白菜缺鈣癥狀

植株矮小，幼葉和莖、根的生長點出現癥狀，從結球初期至中期，在一些葉片的葉緣部發生緣腐病，內葉葉尖發黃，呈枯焦狀，俗稱“干燒心”。

1.4 芹菜缺鈣癥狀

幼葉早期死亡，生長細弱，葉色灰綠，生長點死亡，小葉尖端葉緣扭曲、變黑。

1.5 蘿卜缺鈣癥狀

生長點受損，心葉枯卷，根尖枯死，易產生歧根等癥狀。

2 影響蔬菜缺鈣的因素

2.1 土壤惡化

設施蔬菜因常年連作重茬種植，再加上長期施肥不平衡，造成土壤酸化、鹽漬化、板結等問題嚴重，不僅影響土壤有效鈣素含量水平，而且會因根系生長不良導致根系吸收鈣素受阻。

2.2 根系受傷或溫度不適

由于鈣本身移動性差，其吸收主要靠蒸騰拉力來完成，影響蒸騰作用的因素都可影響鈣的吸收，如土壤過于干旱、澆水不當、施肥不當導致根系受損，或溫度過高、過低影響根系對鈣的吸收，造成蔬菜缺鈣。

2.3 施肥不合理

菜農由于追求高產，氮、磷、鉀肥使用量過高，土壤中營養元素失衡。氮、鉀肥過量與土壤中鈣離子產生拮抗，使蔬菜根系吸收鈣肥受阻，導致蔬菜缺鈣；磷肥的大量使用，使土壤中的鈣離子被固定，活性下降，難以被蔬菜吸收利用，導致蔬菜缺鈣。

3 解決蔬菜缺鈣的對策

3.1 前期預防

3.1.1 改良土壤

土壤是蔬菜生存的根本，如果土壤已經出現鹽漬化、板結、酸化等現象，必須進行改良，否則蔬菜很容易缺鈣，如土壤表現白、紅霜或綠苔等現象，表明土壤已經鹽漬化。綜合改良土壤措施：深翻土壤，打破犁底層，一般深30～40 cm；增施大量秸稈有機肥，通過秸稈有機肥，促進土壤團粒結構的形成，進而吸附土壤鹽分；夏季高溫悶棚；種植玉米、豆科作物；灌水壓鹽等。

3.1.2 養護根系

從蔬菜定植開始，多次應用復合甲殼素500倍液進行灌根或每667 m2沖施1～2 kg復合甲殼素進行多次養根，通過強大根群吸收土壤中的鈣素。

3.1.3 調節溫度

根據不同蔬菜種類對溫度的不同需求，及時調整保護地溫度。夏季采取通風、遮陰、噴水、地面鋪草等措施降溫，冬季采取覆蓋、加厚保溫層、加溫等措施進行加溫，避免高溫、低溫影響蔬菜根系對鈣素的吸收。

3.1.4 合理施肥

避免過量使用復合肥或水溶肥。如果土壤出現鹽漬化，停止使用復合肥；使用水溶肥時，注意選擇優質水溶肥，每667 m2滴灌水溶肥5～8 kg，防止過量使用，水溶肥配方要平衡，并與高鉀肥交替使用，防止應用鉀肥過多抑制鈣素吸收。

3.1.5 合理澆水

避免土壤過澇、過旱，保證蔬菜根系正常吸收鈣質元素。澆水時注意觀察土壤墑情和苗情，當土壤見干見濕時進行，每次澆水量要做到小水輕澆，防止大水漫灌。

3.2 發病后的防治

3.2.1 葉面補肥

蔬菜缺鈣時，最有效的方法是葉面和果面補鈣，一般噴施濃度：氨基酸鈣0.2%、硝酸鈣0.2%～0.5%、螯合鈣1 500～3 000倍液，從坐果期開始，噴施3～4次，每次間隔7～10 d。

3.2.2 土壤補肥

在葉面補充鈣肥的同時，還可通過土壤施肥補充鈣素，在施底肥時，應用甲殼素有機肥作底肥，每667 m2施入腐熟有機肥1 000～2 000 kg；在果實膨大期，每667 m2施入硝酸鈣水溶肥5～10 kg，連續2～3次。