留果節位對哈密瓜果實品質及產量的影響

王雪花，姚科偉，馮均科，李 輝

（1.昆山市農業技術推廣中心，江蘇 昆山 215300；2.昆山科偉農業科技有限公司，江蘇 昆山 215300）

哈密瓜營養豐富、香甜可口，深受廣大城鄉居民喜愛。近年來，蘇南地區對哈密瓜的需求量日益增大，栽培面積不斷擴大。哈密瓜性喜高溫、干燥、強光照及晝夜溫差大的環境，對氣候條件和栽培技術要求較高[1]。不同的栽培、整枝、留果方式對哈密瓜的產量、品質、商品性狀等均有不同程度的影響[2]。

由于哈密瓜是蔓性草本植物，主側蔓上每一節都可再生出側蔓，并且多數品種每個節位都會生成雌花，在生產上就需要考慮留果節位[3]。有研究表明，哈密瓜果實性狀與留果節位具有較大的相關性，低節位的果實小而扁平，高節位果實大而長[4]；適宜的留果節位，還可以有效減緩功能葉片衰老，保證果實發育期間得到充足的同化營養，從而提高果實品質和產量[3]。目前，昆山地區秋季哈密瓜主要采用大棚吊蔓、單蔓整枝進行栽培，但關于留果節位的研究較少。本試驗通過研究不同留果節位對哈密瓜果實發育、果實品質以及產量的影響，為昆山地區哈密瓜優質高產栽培提供理論參考。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

參試品種有華蜜0526、華蜜1001和雪里紅，均由上海市嘉定區哈密瓜研究所提供。

1.2 試驗設計

試驗于2018年7—10月在昆山市花橋鎮天福蔬菜專業合作社單體塑料大棚內進行，試驗田土質為壤土，肥力中等。3個試驗品種分別設2個處理：低節位（Ⅰ）8～10節留果和高節位（Ⅱ）13～15節留果，隨機區組排列。每個小區面積15 m2，株距50 cm，行距1.5 m，每小區18株，3次重復。

1.3 試驗方法

3個試驗品種均于2018年7月30日播種育苗，8月7日定植，采用吊蔓栽培，單蔓整枝方式，預留坐果枝之外的側蔓盡早摘除，開花期人工輔助授粉。果實雞蛋大小時，選擇合適的果實，1株留1果。調查3個品種不同留果節位生育期、果實品質及單果質量，記載小區產量。

隨機選取每個小區的10棵哈密瓜植株進行標記，觀察開花、結果情況，待果實發育到雞蛋大小時，計算結果數占總開花數的百分比即為坐果率。10月17—23日進入采收期，采收哈密瓜鮮樣迅速送至實驗室稱取鮮質量，采用游標卡尺測定果實縱徑和橫徑，果形指數為縱徑/橫徑，采用手持數字袖珍折射儀PAL-1（ATAGO，Japan）測定果實中心糖度，每個小區選取5個瓜進行測定，取平均數。

1.4 數據分析

采用Excel 2007和SPSS軟件處理及分析試驗數據。

2 結果與分析

2.1 不同留果節位對哈密瓜生育期和坐果率的影響

由表1可以看到，3個參試品種留果節位越低，果實成熟越早。隨著留果節位的升高，采收期也逐漸延后，高節位（Ⅱ）果實的采收期均比低節位（Ⅰ）晚4～5 d；不同品種高、低節位的果實發育天數相差不大，僅差1～2 d，所以主要是開花期的推遲導致高節位留果處理采收期的延后。3個品種的不同留果節位坐果率均為100%。

表1 留果節位對哈密瓜生育期和坐果率的影響

2.2 不同留果節位對哈密瓜果實性狀及品質的影響

哈密瓜果形指數、果肉厚度及果實糖度是衡量哈密瓜品質的重要指標[2]。試驗結果（表2）表明，3個品種高節位（Ⅱ）果實的橫徑、縱徑均大于低節位（Ⅰ），但果形指數相差不大，最大差值為0.05，均無顯著差異，說明留果節位對華蜜0526、華蜜1001和雪里紅果形指數的影響比較小，這與品種有關，不同品種之間有所差別；高節位（Ⅱ）的果肉厚度和中心糖度均比低節位（Ⅰ）大，且差異顯著，果肉厚度最大差異為0.25 cm（華蜜0526），中心糖度最大差異為0.7個百分點（華蜜1001）。主要是因為高節位可以有效地延緩功能葉片衰老，為果實發育提供更為充足的養分，提高了果實大小和果肉厚度，也更利于糖分的積累。

2.3 不同留果節位對哈密瓜產量及其構成因素的影響

哈密瓜產量由單位面積株數和單株產量構成，單果質量是哈密瓜產量構成的主要因素[2]。由表3可知，華蜜0526、華蜜1001和雪里紅3個品種高節位的單果質量和產量均顯著高于低節位留果，其中高節位產量分別高出低節位13.0%、8.5%和8.7%。高留果節位哈密瓜的橫徑、縱徑大，即果實大，且果肉厚，所以單果質量和產量自然比低留果節位高。

3 結論與討論

坐果節位與植株生長狀況、品種、環境等因素有關，不同哈密瓜品種最適宜的坐果節位有差異[4]。哈密瓜在昆山地區栽培時間不長，很多技術尚待進一步研究，采用合理的整枝方式和留果節位，找到較為適宜的生產栽培方式十分必要。本試驗主要針對高低留果節位對哈密瓜果實發育、果實品質以及產量的影響進行研究，發現不同留果節位對哈密瓜成熟采收期影響較大，留果節位低（8～10節）成熟早，留果節位高（13～15節）成熟晚，這與黃月瓊等[5]的研究結果是一致的。試驗結果還表明，合適的留果節位可以使哈密瓜達到較高的中心糖度，王毓洪等[4]的研究也有相同的結論。秋季栽培的華蜜0526、華蜜1001和雪里紅這3個品種果實的果肉厚度、單果質量和產量均表現為高節位（13～15節）處理顯著高于低節位（8～10節），因為合理的留果節位使留果節位上下保持平衡，既可以保證植株的正常生長，又能有效地延緩功能葉片衰老，保證果實發育所需的充足營養，從而提高果實的厚度、單果質量以及產量[2-3,6]。此外，李斌等[3]還發現同一個品種春季栽培比秋季栽培的坐瓜節位要高2個節位左右，這樣結出的瓜不僅果形好且個大、產量高，糖度也高；所以，相同品種在不同季節最適宜的留果節位可能也不盡相同。

表2 留果節位對哈密瓜果實性狀及品質的影響

表3 留果節位對哈密瓜產量及其構成因素的影響

綜上所述，華蜜0526、華蜜1001和雪里紅這3個品種高節位留果的成熟采收期要長一些，因為采收時間早晚會影響銷售價格，可根據所需的采收時間來控制留果節位，但高節位留果的單果質量和產量要顯著高于低節位；所以實際生產中，可根據采收時間早晚和產量高低來綜合考慮留果節位。