超市商品陳列方法研究

摘要：商品陳列是展示商場風貌的“門面”，是吸引顧客的“向導”，在表現良好企業形象方面發揮著越來越突出的作用。富有藝術性的商品陳列，不但可以美化商場環境，營造良好的商場氛圍，為消費者提供——種享受購物、享受消費的營業場所，而且可以促進商場的商品銷售，提高商場經營業績。本文將根據超市不同產品的陳列方法進行介紹。

關鍵詞：超市;商品陳列;消費行為

一、商品陳列的方法

商品陳列因其所屬業態的不同，主要分為封閉式陳列和開放式陳列兩種。封閉式陳列是利用柜臺的柜面或在柜內陳列商品，開放式陳列是指在貨架上或類似貨架的物品上開架陳列商品。一般商場以開放式陳列為主，按照商品陳列的具體形式的不同，可以分為以下幾種形式。

1.貨架陳列法。貨架陳列法是最基本的開放式陳列方法，這種方法是將商品陳列在固定好的貨架上，貨架一般高度為165厘米或180厘米。貨架按高低從上至下分為四個段位。這四個段位包括黃金段、上段、中段、下段。四個段位陳列的商品，應根據陳列的要求加以設定。黃金陳列段的高度一般在90厘米～120厘米之間，它位于貨架的第二層，是人們最易看到、最易拿取的商品陳列位置，因此是最佳陳列位置。此位置一般用來陳列高利潤商品、自有品牌商品、獨家代理或經銷的商品。該位置最忌諱陳列無利潤或低利潤的商品，否則，會對商場銷售收入和利潤帶來不必要的損失，影響企業經濟利益。上段即貨架的最上層，高度在120厘米～160厘米之間，該段位通常陳列一些推薦商品，或有意培養的商品。該商品經過一定時間后可移至下層即黃金段。貨架的第三層是中段，其高度約為50厘米～85厘米，此位置一般用來陳列一些低利潤商品或為了保證齊全性的商品，也可陳列原來放在上段和黃金段上的已進入衰退期的商品。貨架的最下層為下段，高度一般在離地約10厘米～50厘米。這個位置通常陳列一些體積較大、重量較重、易碎，利潤較低但周轉相對較快的商品，也可陳列一些顧客認定品牌的商品或消費彈性低的商品。

2.集中陳列法。集中陳列法也叫堆頭陳列法，這是商品陳列中最常用和使用范圍最廣的方法，即在賣場開出一個空間或將端架拆除，將同一種商品或2～3種商品集中陳列于一個地方，作越化陳列，進行大量同樣商品的堆碼。這種方法最適合周轉快的商品，如節日促銷、新品促悄等特殊陳列就是以集中陳列為基礎的變化形式的陳列方法。

3.整齊陳列法。這是按貨架的尺寸，確定單個商品的長、寬、高的排面數，將商品整齊地堆積起來以突出商品量感的方法。這是一種非常簡潔的陳列方法，整齊陳列的貨架一般配置在中央陳列貨架的尾端，這種方法適合于商場欲大量推銷給顧客的商品及折扣率高的商品，或因季節性需要而購買率高、購買量大的商品，如夏季的清涼飲料、啤酒等。整齊陳列法有時會令顧客感到不易拿取，必要時可做適當變動。運用整齊陳列法一般是作重點、精品展示，以突出賣點。

4.隨機陳列法。這是為了給顧客一種“特賣品即為便宜品”的印象，而在確定的貨架上將商品隨機堆積的方法。如隨便堆放的便宜皮鞋、圍巾、過季服裝、糖果和小食品等。采用隨機陳列法所使用的陳列用具，一般是一種圓形或四角形的網狀筐或帶有凹槽的貨架，另外還要帶有表示特價銷售的牌子。隨機陳列的網筐的配置位置基本上與整齊陳列一樣，但也可配置在中央陳列架的走道內，緊貼在其中一側的貨架旁，或者配置在賣場的某個冷落地帶，以帶動該處陳列商品的銷售。

5.兼用隨機陳列法。這是一種同時兼有整齊陳列和隨機陳列特點的陳列方法，其功能也同時具備以上兩種方法的特點，但是兼用隨機陳列架所配置的位置應與整齊陳列一致，而不能像隨機陳列架那樣有時也配置在中央陳列架的過道內或其他地方。

6.盤式陳列法。盤式陳列法也叫割箱陳列法，這是將裝商品的紙箱底部做盤狀切開后留下來，然后以盤為單位堆積上去的方法。這樣不僅可以加快商品陳列的速度，而且在一定程度上提示顧客可以整箱購買。有些盤式陳列只在上面一層作盤式陳列，下面的則不打開包裝箱而整箱地陳列上去。盤式陳列架的位置可與整齊陳列架一致，也可陳列在進出口處。這種方法適合于陳列飲料、啤酒等商品。

7.端頭陳列法。端頭是指雙面的中央陳列架的兩頭，是客流量最大、往返頻率最高的地方，顧客可以從三個方向看見陳列在這一位置的商品。端頭一般用來陳列要推薦給顧客的新商品、特價品、知名品牌商品及利潤高的商品。端頭陳列的商品如果是組合商品，則比單件商品更有吸引力。因此，端頭陳列應以組合式、關聯性強的商品為主。

8.島式陳列法。這是在超市的進口處、中部或底部不設置中央陳列架，而配置特殊的展臺陳列商品的方法。它可以使顧客從四個方向看到陳列的商品。島式陳列的用具較多，常用的有冰柜、平臺、大型的網狀貨筐和屋頂架等。這種方法適合于陳列色彩鮮艷、包裝精美的特價品、新產品等，島式陳列的用具不能過高，否則會影響整個賣場的空間視野，也會影響顧客對商品的選購。

9.窄縫陳列法。這是為了打破中央陳列架定位陳列的單調感，在中央陳列架上撤去幾層隔板，只留下底部的隔板形成一個窄長的空間，進行特殊商品的陳列的方法。這種方法適合于陳列新商品或利潤高的商品，一般只能是1～2種商品，以突出表現商品的量感，能起到較好的促銷效果。

二、結語

綜上所述，超市商品陳列的科學合理性對消費者的購物行為有著十分重要的推動作用。合理的商品陳列能提高超市商品的展示度，挖掘顧客的潛在需求，激發顧客的消費欲望，提高銷售額。同時良好的商品陳列擺設也使得超市形象獲得一定的提升，為顧客帶來滿意的購物體驗，最終會成為今后超市發展道路上的強心劑。

作者簡介：聶鑫（1989-）男，漢族，遼寧沈陽，講師，碩士研究生，遼寧省委黨校，研究方向：工商管理。