養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物銷售環(huán)節(jié)疫病防控與生物安全

張春玉，平李軍

(河南省鶴壁市?？h畜牧局，河南 鶴壁 456250)

近年來，養(yǎng)殖場(chǎng)疫病防控壓力越來越大，舊的疫病沒有消滅需要防疫，新的疫病不斷來襲，給養(yǎng)殖企業(yè)帶來很大的壓力。如肉、蛋、種用養(yǎng)雞場(chǎng)需要防疫的疫病就有雞新城疫、傳染性囊病、傳染性支氣管炎、禽痘、禽流感(高致病性禽流感、低致病性禽流感)、腦脊髓炎、馬立克病等；生豬、種豬養(yǎng)殖場(chǎng)需要防疫的疫病有豬瘟、藍(lán)耳病、偽狂犬病、流行性腹瀉、細(xì)小病毒病、乙腦、圓環(huán)病毒病、流感等病毒病和大腸桿菌病、鏈球菌、傳染性胸膜炎、副豬嗜血桿菌病等。有些本地沒有的疫病，隨著交通運(yùn)輸?shù)陌l(fā)達(dá)，畜禽的調(diào)運(yùn)頻繁，原有的自然隔離屏障逐漸被打破，不斷受到外來疫病的威脅。如羊的小反芻獸疫、高致病性禽流感以及近期傳入我國(guó)的非洲豬瘟等。有的疫病可用疫苗預(yù)防，有的現(xiàn)在沒有疫苗可防。尤其是對(duì)無疫苗可防的動(dòng)物疫病，建立一套實(shí)用的生物安全措施是養(yǎng)殖場(chǎng)的不二選擇。本文以生豬養(yǎng)殖場(chǎng)在本場(chǎng)生豬銷售環(huán)節(jié)與生物安全為例，探討畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)在畜禽銷售環(huán)節(jié)與生物安全措施方面存在的關(guān)系，為養(yǎng)殖場(chǎng)避免疫病傳入，必要采取一些措施的設(shè)想，希望對(duì)廣大養(yǎng)殖朋友在疫病防控方面有所裨益。

1 疫病的傳播

傳染病的傳播需要通過傳染源、傳播途徑和易感動(dòng)物3個(gè)環(huán)節(jié)，三者缺一不可。因?yàn)椴煌膫魅静鞑ネ緩讲煌缃佑|性(含直接接觸、間接接觸)傳播，直接傳播(比如：健康動(dòng)物與染病或帶毒動(dòng)物接觸)和間接傳播(比如：健康動(dòng)物與污染的飲水、飼料、用具、運(yùn)輸工具、包裝物、糞便、道路泥土等接觸)都可導(dǎo)致疫病感染。呼吸道傳播(通過呼吸含有病毒的空氣)方式等也可導(dǎo)致感染。傳播方式、媒介不一樣，防控重點(diǎn)也不是千篇一律。

2 畜禽銷售環(huán)節(jié)的感染風(fēng)險(xiǎn)

傳染病的生物安全防控措施就是消滅傳染源、切斷傳播途徑、建立健康免疫動(dòng)物群。所以養(yǎng)殖場(chǎng)建立一套完整的生物安全措施是完全必要的。從非州豬瘟防控的實(shí)踐來看，切斷畜禽銷售環(huán)節(jié)感染疫病是其中不可掉以輕心的重要一環(huán)，必須引起高度重視。

2.1 屠宰加工、收購(gòu)企業(yè)畜禽運(yùn)輸車輛是感染的重要隱患 現(xiàn)代高速發(fā)展的交通運(yùn)輸業(yè)，即使相隔數(shù)千里，從南到北，由東到西也可以朝發(fā)夕至。畜禽運(yùn)輸車輛往返穿梭于不同的養(yǎng)殖場(chǎng)、動(dòng)物屠宰加工廠之間，存在著極大的傳播疫病的風(fēng)險(xiǎn)。高度接觸性傳染病如口蹄疫、非洲豬瘟、豬水皰病、小反芻獸疫等疫病，在某地有疫情時(shí)一旦運(yùn)輸車輛接觸到病畜或帶毒畜禽，再加上運(yùn)輸車輛人員對(duì)消毒意識(shí)觀念淡薄，不嚴(yán)格沖洗消毒，極易造成疫病傳播。

2.2 畜禽運(yùn)輸車輛與生物安全

2.2.1 在嚴(yán)格進(jìn)行車輛洗消的情況下，運(yùn)輸車輛不進(jìn)場(chǎng)，不與養(yǎng)殖場(chǎng)人員和動(dòng)物接觸，是切斷傳播途徑的方法之一。

2.2.2 通常情況下，生豬養(yǎng)殖場(chǎng)銷售生豬是飼養(yǎng)管理人員將生豬通過共用趕豬道趕到裝豬臺(tái)或共用本場(chǎng)內(nèi)的運(yùn)輸工具，稱重后裝到銷售的車輛。這樣就埋下了傳染病傳播的風(fēng)險(xiǎn)隱患。

2.2.3 現(xiàn)階段廣大生豬養(yǎng)殖場(chǎng)為減少和避免本場(chǎng)感染風(fēng)險(xiǎn)，普遍的做法是用車輛將本場(chǎng)的生豬直接運(yùn)送到較遠(yuǎn)的生豬銷售車輛上。車輛反復(fù)運(yùn)輸與外來運(yùn)豬車接觸，也存在較大的安全風(fēng)險(xiǎn)。

3 如何規(guī)避畜禽銷售環(huán)節(jié)的感染風(fēng)險(xiǎn)

3.1 就目前非洲豬瘟疫情防控工作中要求建立生豬運(yùn)輸車輛備案制度，車輛沖洗消毒制度。嚴(yán)格按照規(guī)程對(duì)運(yùn)輸工具沖洗消毒(重點(diǎn)是全面充分沖洗消毒，注意環(huán)境溫度、消毒藥的選擇及有效濃度、作用的時(shí)間長(zhǎng)短)。

3.2 最好做到整圈舍、整群出售或全部生豬出售，即做到全進(jìn)全出。

3.3 如果不能夠全部出售，養(yǎng)殖場(chǎng)的人員和畜禽要做到單向流動(dòng)。如生豬銷售時(shí)飼養(yǎng)管理人員只負(fù)責(zé)將豬趕離出本棟畜舍外到趕豬道。由其他非飼養(yǎng)人員接管下階段的趕豬。

3.4 修建一個(gè)臨時(shí)銷售生豬圈舍 為減少和避免本場(chǎng)感染風(fēng)險(xiǎn)，在離本場(chǎng)300～500 m的距離下風(fēng)向處建立一個(gè)臨時(shí)銷售生豬圈舍，提前把需要銷售的生豬趕到圈舍內(nèi)。再由本場(chǎng)銷售人員與收購(gòu)企業(yè)、運(yùn)輸車輛人員進(jìn)行銷售裝車。

3.5 建立臨時(shí)生豬銷售趕豬道 根據(jù)需要在距離本場(chǎng)300～500 m的距離與臨時(shí)生豬銷售圈舍之間建立一條簡(jiǎn)易趕豬道。

3.6 生豬出售前根據(jù)體重達(dá)標(biāo)情況進(jìn)行調(diào)整。達(dá)標(biāo)的生豬集中調(diào)整到一個(gè)圈舍內(nèi)。

4 臨時(shí)銷售生豬圈舍的建造

根據(jù)出欄生豬的數(shù)量用鋼管或其他材料建成生豬圈舍即可。地面由防滲材料或地面鋪上雙層防滲漏的塑料布，在塑料布上鋪上5～10 cm厚的黃土并撒上生石灰粉。

5 本著實(shí)用、經(jīng)濟(jì)、消毒方便的原則，介紹2種簡(jiǎn)易趕豬道

5.1 用1.5 m長(zhǎng)的鋼管或木樁做立柱，每側(cè)用3～4根鋼管或竹竿橫向等距綁在立柱上，走道寬度為1～1.5 m，長(zhǎng)度根據(jù)需要而定。走道地面鋪上雙層防滲漏的塑料布，在塑料布上鋪上5～10 cm厚的黃土并撒上生石灰粉。

5.2 用鋼管做成3～5 m長(zhǎng)、1.5 m高、1～1.2 m寬的無底、無頂?shù)男≤嚕紫旅嫜b上3～4個(gè)車輪，前后裝上活動(dòng)欄門。走道地面鋪上雙層防滲漏的塑料布，在塑料布上鋪上5～10 cm厚的黃土并撒上生石灰粉。

6 簡(jiǎn)易趕豬道的使用方法

按照5.1的方法建的簡(jiǎn)易趕豬道的使用方法：生豬從豬場(chǎng)趕出后，再由非本場(chǎng)的飼養(yǎng)人員通過簡(jiǎn)易趕豬道將豬趕到臨時(shí)圈舍內(nèi)。按照5.2建造的小車的使用方法：生豬從豬場(chǎng)趕出后，趕進(jìn)小車內(nèi)關(guān)上門后，由非本場(chǎng)的飼養(yǎng)人員推向臨時(shí)圈舍內(nèi)。

這樣做把生豬銷售環(huán)節(jié)分成了3～4個(gè)階段，人員、豬單向流動(dòng)互不交叉，避免了感染的風(fēng)險(xiǎn)隱患。

7 普遍做法

也可以按照普遍的做法用車輛將本場(chǎng)的生豬直接運(yùn)送到較遠(yuǎn)的臨時(shí)圈舍內(nèi)。再由本場(chǎng)銷售人員通知收購(gòu)企業(yè)運(yùn)輸車輛進(jìn)行銷售。但是本場(chǎng)的車輛要在每次運(yùn)豬后反復(fù)洗消，不與外界生豬銷售車輛接觸。

8 臨時(shí)圈舍與簡(jiǎn)易趕豬道的消毒

在使用后鋼制材料用火焰瞬間消毒，并涂上防銹材料。木質(zhì)竹質(zhì)材料用5%火堿溶液浸泡消毒。地面用鏟車鏟除后深埋并噴灑5%火堿溶液。運(yùn)輸車輛用5%火堿溶液沖洗消毒后晾干，再用火焰瞬間消毒。

9 其他動(dòng)物在出售時(shí)做到整圈舍畜禽全進(jìn)全出

9.1 不能全部出售時(shí)，做到把能夠出售的動(dòng)物調(diào)整到一起，不能出售調(diào)整到一起，并移動(dòng)到其他圈舍內(nèi)飼養(yǎng)。

9.2 做到屠宰加工企業(yè)的運(yùn)輸車輛、人員不進(jìn)入到養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，出售的畜禽由本場(chǎng)的非飼養(yǎng)人員與本場(chǎng)的運(yùn)輸車輛單向流動(dòng)，并進(jìn)行徹底有效的消毒。

這樣做把畜禽銷售環(huán)節(jié)分成了3～4個(gè)階段，人員、動(dòng)物單向流動(dòng)互不交叉，避免了感染的風(fēng)險(xiǎn)隱患。

10 小結(jié)

如果能夠做到上述畜禽銷售環(huán)節(jié)各方面的要求，再加上其他方面的生物安全措施，如在疫情期間不引種、避免飼料運(yùn)輸、外來人員車輛的頻繁出入，并在消毒、免疫、畜禽糞便無害化處理及糞便防滲漏運(yùn)輸，氣溫變化防暑降溫、冬季防寒保暖等方面的措施，是能夠杜絕重大動(dòng)物疫病傳入本場(chǎng)的可能。