中草藥飼料添加劑應用研究進展

池永寬，劉旭光，熊康寧*，陳 滸，肖 華

(1. 貴州師范大學 喀斯特研究院，貴州貴陽 550001； 2. 國家喀斯特石漠化防治工程技術研究中心，貴州貴陽 55000)

我國南方喀斯特地區人地矛盾尖銳，石漠化嚴重，其生態保護與發展研究在全球喀斯特地區具有重要代表性[1-2]。草畜工程是喀斯特生態脆弱區恢復與發展研究的重要組成部分，是快速修復受損生態環境和發展經濟的重要舉措[3]。但隨著養殖產業規模的無序發展以及氣候反常、農戶養殖技術水平低下等因素影響，畜禽出現耐熱抗寒性差、抗疫性降低等問題，給養殖者造成了較大的經濟損失[4-5]。雖然抗生素、激素等添加劑和化學藥物因能很好的解決這些問題，但抗生素類添加劑的濫用，極易導致畜禽產品的藥物殘留，通過食物傳遞危害人體健康。同時，畜禽糞便中的殘留物，也會對土壤和水體造成二次污染，嚴重干擾生態脆弱區的系統穩定性。鑒于上述情況，喀斯特地區畜牧業發展迫切要求找到安全有效的飼料添加提升家畜的抗疫性。

中草藥泛指由植物根、莖、葉、果，動物內臟、皮、骨、器官以及礦物等組成，用以預防和治療疾病的藥物[6-7]。中草藥飼料添加劑是中草藥深加工的產物，以藥用植物為原料進行單獨使用或混合配比而形成，在動物保健、提高畜禽生產性能、改善畜禽產品質量和提升飼草料品質等方面具有重要作用。中國作為中草藥的發源地，生產和利用中草藥的歷史悠久，從20世紀80代開始普遍進行中草藥飼料添加劑研究，已取得一定的試驗成果。……