肉羊黃曲霉毒素中毒的診治

權 凱

(河南牧業經濟學院動物科技學院,河南鄭州450046)

黃曲霉毒素(Aflatoxin，AFT)是由黃曲霉和寄生曲霉等產生的二氫呋喃香豆素的衍生物，具有劇毒和強致癌特點[1-2]。目前已分離鑒定出的黃曲霉毒素有B1、B2、G1、G2、M1、M2等20余種，由于黃曲霉廣泛分布于自然界，飼草飼料在保存不當的情況下很容易被黃曲霉污染而產生黃曲霉毒素[3-4]。2018年11月，作者接到養殖戶通過12316“三農”咨詢熱線，對發病情況進行綜合診治。從本次診斷情況來看，是養殖戶給育肥肉羊飼喂了黃曲霉毒素污染的肉羊全價顆粒飼料，從而引起的黃曲霉毒素慢性中毒。具體診療情況如下。

1 發病情況

2018年10月，廣東省梅州市大埔縣某肉羊養殖場引入210只5～10月齡育肥綿羊，采用全價顆粒飼料不限量自由采食飼喂，育肥1.5月后，部分羊只開始出現采食量減少、精神沉郁、間歇腹瀉、角膜混濁并且眼睛黃染、被毛粗糙等癥狀。經當地獸醫治療，病情未見好轉，并陸續有15只發生死亡。

2 臨床癥狀

經臨床檢查，羊群有一半出現發病癥狀，表現精神沉郁，食欲減少、個別出現食欲廢絕，羊只體溫呈現微燒或中熱，多數發病羊只出現拉稀現象、個別羊只糞便帶血且帶有刺鼻的異味，部分出現皮膚和可視黏膜黃染，淺快式呼吸，部分羊只出現共濟失調，步態踉蹌，前肢軟弱跪地或后肢麻痹，有時突然倒地發生痙攣等。叩診發現發病羊只腹部積液，經穿刺發現腹部積水，且積水呈現黃色。

3 剖檢變化

對發病特征明顯的1只羊進行剖檢，發現整個肝臟腫大，表面呈棕黃色、質地變脆，肝表面有栗粒大至綠豆粒大的壞死灶，膽囊擴張腫大、膽管壁增厚、膽汁變稠。腎臟腫大，表面凸出和充血，且有出血斑點。另外，胃腸道和腸黏膜有出血，大腸內有煤焦油狀凝血塊；皮下脂肪黃染，黏膜、漿膜和皮下廣泛出血；胸腔、腹腔積液，心內外膜有出血，淋巴結充血水腫。

4 毒素檢測

采用黃曲霉毒素B1檢測試劑盒(德國R-Biopharm公司)按照《GB/T 17480-2008飼料中黃曲霉毒素B1的測定》對全價顆粒飼料采用酶聯免疫吸附法進行黃曲霉毒素B1檢測[5]，結果顯示，育肥羊的全價顆粒飼料中黃曲霉毒素B1含量為63. 74 μg/kg，按照飼料中黃曲霉毒素B1檢測不超過0.1 μg/kg，育肥羊全價顆粒飼料含量超出630倍。

5 診斷

根據臨床癥狀、剖檢變化，結合黃曲霉毒素B1檢測結果，初步診斷為育肥羊全價顆粒飼料黃曲霉毒素中毒。

6 防治

首先更換飼料，停用原來的全價育肥顆粒飼料，采用新鮮牧草飼喂；其次，采用5%葡萄糖、1%人工鹽和復合維生素可溶性粉水溶液進行交替飲水。對個別發病嚴重的采用對癥治療和10%葡萄糖靜脈注射。后期陸續死亡7只，其余羊只康復。

7 小結與體會

7.1 黃曲霉毒素是世界衛生組織(WHO)認定的一類致癌物，黃曲霉、 寄生曲霉又是廣泛存在于自然界中，一旦有合適的條件，尤其是濕熱環境條件下的飼料，就會散播和產生毒素[6]。因此，飼料及原料的保存是預防黃曲霉毒素中毒的首要任務。

7.2 對黃曲霉毒素中毒沒有特效藥物，一旦發現中毒，應停止飼喂被黃曲霉毒素污染的飼料，通過添加葡萄糖、人工鹽、復合維生素等加強飲水，加快消化道毒素排出，有利于康復；對急性中毒很難治愈；對中毒引起的并發癥可采用對癥治療措施[7-8]。

7.3 羊全價顆粒飼料飼喂是采用自動喂料管一次性投放，育肥羊不限量自由采食進行育肥的一種方法，該方法節省人力物力，有利于肉羊育肥的產業化推廣。目前，羊全價顆粒飼料飼喂在北方地區已經得到廣泛的推廣應用。

黃曲霉毒素的產生主要決定于溫度、濕度等環境條件[9]，羊全價育肥顆粒飼料精飼料占比80%、干草20%，其中精飼料中玉米達到60%～70%，豆粕20%～30%，而這些原料要求保存條件水分低于13%、溫度低于25 ℃，由于中國南北氣候環境條件差異較大，但這些條件在廣東梅州地區10月份很難達到。全價顆粒飼料在南方濕熱環境容易滋生霉菌，引起飼料黃曲霉毒素的超標[10]，導致羊只發病、甚至死亡，因此，羊全價顆粒飼料在南方地區的保存和使用還有待進一步研究。

7.4 肉用綿羊的主要產區在北方牧區，規模肉羊育肥目前集中在河北、山東和河南農區，這些區域秸稈資源豐富、交通便利，同時，氣候環境條件屬于中國南北過度地帶。肉用綿羊直接運輸到南方育肥，首先氣候條件變化差異大、再加運輸應激等因素影響，各種因素導致的自身免疫力下降，也會造成育肥效果差、甚至發病、死亡。