黑龍江省制糖企業(yè)甜菜種植與收購(gòu)調(diào)查分析

劉奇，王婧朏，盧秉福，張文彬，劉曉雪，孫燕杰，朱東順

（1.黑龍江大學(xué)農(nóng)作物研究院/中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院甜菜研究所，哈爾濱 150080；2.北京工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院，北京 100048；3.山東省輕工農(nóng)副原料研究所，山東高密 261500）

0 引言

甜菜制糖企業(yè)是以甜菜為原料加工食糖的龍頭企業(yè)，甜菜種植屬于典型的訂單農(nóng)業(yè)[1]。甜菜種植產(chǎn)業(yè)化可以加快農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條[2-3]，使農(nóng)業(yè)的整體效益得到提高，增加農(nóng)民的收入；同時(shí)促進(jìn)甜菜制糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展，振興地方經(jīng)濟(jì)[4]。黑龍江甜菜制糖業(yè)有過(guò)輝煌的歷史，是中國(guó)甜菜制糖產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地，中國(guó)第一家甜菜制糖廠就誕生在這里[5]，但近年來(lái)黑龍江省甜菜制糖產(chǎn)業(yè)面臨諸多困難[6]。2018年8月至12 月國(guó)家糖料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室在國(guó)家糖料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系九三站、海倫站以及黑龍江省東方瑞雪糖業(yè)有限公司原料部等單位的幫助下，對(duì)黑龍江省甜菜生產(chǎn)情況進(jìn)行了調(diào)查，共涉及依安縣、拜泉縣、龍江縣、克東縣、克山縣的32 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、77個(gè)村110 戶(hù)甜菜種植戶(hù)，獲得有效調(diào)查問(wèn)卷97 份。通過(guò)對(duì)這些問(wèn)卷的整理、分析，對(duì)黑龍江甜菜制糖企業(yè)與甜菜種植者關(guān)系等進(jìn)行探討，為黑龍江甜菜制糖業(yè)的發(fā)展提供參考。

1 黑龍江省甜菜種植情況分析

1.1 黑龍江省甜菜生產(chǎn)水平

目前黑龍江省甜菜種植已形成規(guī)模，平均每戶(hù)種植面積達(dá)到15.62 hm2，甜菜品種基本上是國(guó)外進(jìn)口丸?；虬聠瘟７N，甜菜種植密度平均為6.00萬(wàn)株/hm2左右，輪作年限在4年以上，平均單產(chǎn)40.5 t//hm2，平均含糖率14%。……