論我國化學(xué)農(nóng)藥的應(yīng)用與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

張 錦

(湖北第二師范學(xué)院，湖北 武漢 430205)

1 化學(xué)農(nóng)藥在對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全的貢獻

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全主要包括2個方面，一方面是數(shù)量安全，糧食數(shù)量安全對于我國這樣的人口大國，糧食數(shù)量是否安全直接關(guān)系到了社會的和諧與穩(wěn)定；另一方面，則是質(zhì)量安全，糧食的質(zhì)量安全關(guān)系到食用者的身體健康問題，食用綠色無污染的食物有助于保障食用者的健康。

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，病蟲害是影響糧食產(chǎn)量的一大重要因素，而化學(xué)農(nóng)業(yè)則是解決病蟲害，提高糧食產(chǎn)量的重要途徑。由于我國人口眾多，耕地面積比較大，加之受病蟲害的影響較大，因此我國成為了當(dāng)前化學(xué)農(nóng)藥使用數(shù)量排名第二的國家，F(xiàn)AO在調(diào)查后評價，20世紀50年代后，糧食產(chǎn)量增加40%要歸功于化學(xué)農(nóng)藥的研發(fā)及推廣使用，由此可見化學(xué)農(nóng)藥對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全所作出的巨大貢獻。

2 化學(xué)農(nóng)藥使用對食品安全的影響

2.1 直接污染影響食品質(zhì)量安全

施用農(nóng)藥的靶物往往是植物的收獲部位，這些農(nóng)藥可能會滲入農(nóng)作物的果實中，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留，不僅如此，這些農(nóng)藥殘留也可能會通過食物鏈影響到其他食品安全，例如：豬、牛、羊、雞、鴨等動物在食用含有農(nóng)藥殘留的食物后，很可能在這些動物的體內(nèi)也會有殘留。

在20世紀80年代，西方發(fā)達國家便意識到了農(nóng)藥殘留物超標對食品質(zhì)量安全所造成的威脅，因此各國紛紛制定了農(nóng)藥殘留物的標準，以降低其對人體造成的傷害，然而當(dāng)時我國并沒有對此引起足夠的重視，導(dǎo)致我國農(nóng)產(chǎn)品在出口貿(mào)易的過程中，出現(xiàn)被退回的情況，對我國農(nóng)業(yè)從業(yè)者帶來了巨大的損失。

實際上，農(nóng)藥的殘留量在一定范圍內(nèi)是不會對人體健康造成影響的，因此食物的農(nóng)藥殘留量在一定量范圍內(nèi)，食品的品質(zhì)是安全的。

2.2 施藥過程中造成的污染

在使用農(nóng)藥的過程中，盡管農(nóng)藥的靶向是植物的收獲部位，但大多數(shù)農(nóng)藥是通過液體噴灑的形式進行操作的，在施藥的過程中難免會出現(xiàn)農(nóng)藥飄到葉子和支干等部分，造成這些部分被污染，噴霧型農(nóng)藥，還可能在施藥的過程中漂移到其他農(nóng)作物上，導(dǎo)致其他農(nóng)作物被污染，特別是噴灑到對藥劑敏感的農(nóng)作物上時，還會對農(nóng)作物的正常生長造成嚴重的負面影響，會使對藥物敏感的農(nóng)作物出現(xiàn)畸形、停止生長的情況。

2.3 污染土壤

在化學(xué)農(nóng)藥施藥的過程中，部分農(nóng)藥不可避免地會掉落到土壤中，對土壤造成污染，在被污染的土壤上重新種植農(nóng)作物時，土壤中的農(nóng)藥殘留會通過農(nóng)作物的根莖運輸?shù)睫r(nóng)作物的果實中，并在果實中積累，對后續(xù)農(nóng)作物的種植造成持續(xù)性污染。

3 化學(xué)農(nóng)藥的可持續(xù)發(fā)展措施

3.1 注重對化學(xué)農(nóng)藥的選擇

不同化學(xué)農(nóng)藥的農(nóng)藥殘留程度是不同的，近年來，隨著社會各界對糧食質(zhì)量問題的重視，可降解、毒性小的化學(xué)農(nóng)藥已經(jīng)被研發(fā)并投入市場中使用了，因此在進行化學(xué)施藥之前，要選擇這類型的農(nóng)藥，以減少農(nóng)藥殘留，降低其對人體的傷害。

3.2 交替使用農(nóng)藥

目前，我國市場上有200多種化學(xué)農(nóng)藥產(chǎn)品，不同農(nóng)藥產(chǎn)品對農(nóng)作物的功效和靶向作用是不一樣的，通過交替使用不同類型的農(nóng)藥，一方面可以降低農(nóng)作物對農(nóng)藥的耐藥性，另一方面，也可以避免某一種類型的農(nóng)藥殘留長期積累，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超標，影響食物質(zhì)量安全。

3.3 提高農(nóng)藥使用效率

當(dāng)前，我國農(nóng)藥施藥過程中采取的是大容量噴霧法，盡管這樣的方式使得施藥過程非常高效，然而采用這種方式農(nóng)藥的使用效率卻非常低，大量的農(nóng)藥會掉落到土壤中，對土壤造成嚴重的污染，因此一方面需要改進施藥方法，避免出現(xiàn)大量農(nóng)藥掉落到土壤中，造成農(nóng)藥浪費和土壤污染，另一方面，需要加快研究低濃度農(nóng)藥劑，降低農(nóng)藥掉落到土壤中的總量，降低其對環(huán)境造成的污染。

4 總結(jié)

從農(nóng)業(yè)的發(fā)展和實踐中，我們不難看出化學(xué)農(nóng)藥對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展的貢獻，但其造成的負面后果也是我們應(yīng)該克服的問題。為此，需要加強對于化學(xué)農(nóng)藥的進一步研究，研究出低毒、可降解、高效且相對低廉的化學(xué)農(nóng)藥，通過使用這樣的化學(xué)農(nóng)藥在確保糧食數(shù)量安全的同時，還能避免其對糧食的質(zhì)量安全帶來負面影響，使得化學(xué)農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮更大的作用。