干在實處 走在前列 勇立潮頭
——縉云縣綠純養蜂專業合作社2019年工作總結

胡元強│文

浙江縉云縣蜂業技術協會，縉云 321400

浙江省縉云縣綠純養蜂專業合作社（以下簡稱縉云蜂社）2019年銷售龍頭企業杭州天廚蜜源保健品有限公司（以下簡稱天蜜公司）蜂蜜452噸，蜂王漿27806kg，銷售杭州智蜂麥譜網絡科技有限公司蜜脾711張，盈余返還成員140.44萬元，股金分紅14.85萬元，盈利9.7593萬元，固定資產增加86.25萬元。

2019年是我國蜂產品出口較困難一年，疾風知勁草，取得上述成績來之不易。這是縉云蜂社堅定不移執行習近平總書記對浙江工作指示：“干在實處，永無止境，走在前列，要謀新篇；勇立潮頭，方顯擔當。”并與杭州天蜜公司實行產業化經營、標準化生產、溯源管理，兌現優質優價結出的碩果。

一、轉型升級 深刻革命

1.成熟蜜生產

蜂蜜是蜂農生產蜂產品最大宗產品，占轉地蜂場養蜂總收入的70%。我國年產蜂蜜40～50萬噸，年出口量約12萬噸，位于世界首位，但是出口價格全球倒數。主要原因是生產濃縮蜜為主，而國際市場占主導地位是成熟蜜。2019年1月9日，國際蜂聯發布“針對偽劣蜂蜜聲明”稱濃縮蜜是“造假”，無形中致中國出口蜂蜜“雪上加霜”，所以生產成熟蜜是大勢所趨。生產成熟蜜周期長、產量低，要蜂農生產成熟蜜關鍵要實行優質優價。2019年縉云蜂社生產蘋果成熟蜜9噸，荊花期生產成熟蜜5噸，并按要求生產全封蓋蜜脾711張，得到杭州智蜂麥譜公司好評。

2.生產蜂王漿優等品

縉云蜂社與相關企業根據《蜂王漿》國際標準、國家標準制定《蜂王漿優等品》企業標準：（1）不得含有抗生素；（2）10－HDA≥1.8%；（3）在1小時內即時冷凍貯存。2019年該社生產蜂王漿優等品3773kg，供應長沙蜂舞公司，生產1600kg蜂王漿優等品供應杭州天廚蜜源公司，僅占總產量的1/5，低于往年。

3.技術引進，專家指導

（1）法國考察，大開眼界

2019年6月19～30日，縉云蜂社理事長參加中國蜂業代表團到法國南部考察蜂場生產成熟蜜技術。蜜源是生產成熟蜜基礎，法國南部森林蜜源豐富，相對而言，每個放蜂點蜂群數量僅有16～72群。法國蜂場多數飼養卡·意雜交種，并以黑色蜂種為主，采蜜力強，抗病力強，并有專門育王的種蜂場。法國巢箱高度比標準箱高1/3，有效子脾約為我國繼箱群12張，有利于蜂群維持強群采蜜。巢箱上面有平面隔王板，再安放多個淺繼箱貯蜜，待花期結束，一次運回經脫水再分離蜂蜜（水分≤17%）。脫水車間是模擬蜂巢工蜂扇風脫水，溫度控制在35℃。結晶蜜溶化溫度控制在40℃～45℃，有利于保持蜂蜜酶的活性。法國市場上銷售大部分是結晶蜜，保持原生態蜂蜜狀態。法國人主食是面包，上面涂有蜂蜜、果醬，蜂蜜成為國民每餐必食的營養品。法國蜂蜜消費市場廣闊，有利于推廣多箱體生產成熟蜜。

（2）會長考察 現場指導

2019年4月10日，浙江省蜜蜂產業協會會長章振東及浙大研究生5人到江蘇溧陽油菜場地，考察縉云蜂社蜂場生產蜂王漿優等品。2019年7月24日，章會長及焦總專程到遼寧北票荊花場地考察該社成熟蜜生產。縉云蜂社多產蜜、少產漿、產好漿，蜂群自然會健康的飼養方式得到會長高度評價。

（3）專家指導 多方收益

2019年7月22～23日，中國農科院蜜蜂研究所副所長彭文君帶隊專家5人，專程到遼寧省北票荊花場地考察該社蜂場生產成熟蜜及蜂王漿優等品。專家最感興趣的是蜂農產漿框2條臺基條生產蜂王漿及野外放蜂1千瓦太陽能冷柜當場即時冷凍蜂王漿，確保蜂王漿活性成分。專家到多家蜂場觀看了該社因地制宜用普通繼箱群生產全蜜脾，同時又生產蜂王漿的做法，并表示贊賞。

蜜蜂飼養專家劉富海用手機微信介紹了多箱體生產成熟蜜的技術，講解了多箱體飼養強群不但能提高蜂蜜質量，而且能增產蜂蜜原理。蜂產品加工專家田文禮、胡菡現場演示了用比色紙檢測蜂王漿新鮮度，受到廣大蜂農歡迎。蜂產品檢驗專家吳黎明對該社蜂農飼養抗病力強卡·意雜交種，追逐蜜粉源，多產蜜、少產漿，及時淘汰老脾，確保蜂產品安全做法表示支持，并指導了蜂農提高蜂產品質量技術的措施。彭文君副所長講解了蜜蜂產業在蜜蜂授粉、對生態農業中的重大貢獻等內容。

二、標準化工作 卓有成效

1.完成國家標準制定，促進養蜂標準化

2018年國家標準委對縉云蜂社下達制定《蜜蜂飼養管理技術規范》、《雄蜂蛹生產技術規范》國家標準計劃。縉云蜂社與參與單位通過2年共同努力，初步完成了上述2項國家標準（送審稿）。在2019年12月18日，全國蜂產品標準化工作會議上《雄蜂蛹生產技術規范》通過專家評審；上報國家標準委審批；《蜜蜂飼養管理技術》國家標準（送審稿）重新修改再報專家組審定。

2.參加國際標準化工作會議 維護中國聲譽

2019年6月26～28日，在法國巴黎召開第二次國際標準化蜂產品分委會工作會議及蜂蜜工作會議期間，縉云蜂社理事長作為中國蜂業代表團成員考察法國蜂場，掌握了法國蜂場加熱、加工、脫水蜂蜜數據。

三、科學普及 永恒主題

1.蜂業刊物 養蜂導師

縉云蜂社每年出資3萬余元，為蜂農征訂《中國蜂業》《蜜蜂雜志》，主編《縉云蜂業信息》發放成員蜂場，成為轉地蜂場養蜂技術指導，既提高蜂農科技水平，又增加蜂農收入。

2.赴京取經 學習成熟蜜生產技術

2019年9月4～5日，縉云縣蜂社理事長帶隊，會同3位副理事長及杭州智蜂麥譜公司2位員工，到北京天寶康高新技術開發有限公司蜂場學習多箱體成熟蜜生產。該蜂場強群不用隔王板，用多箱體生產成熟蜜，年產150kg/群，令人佩服。

3.組團參加省蜂業學術年會 獲益多多

2019年12月5～6日，省蜂業學會年會在桐廬分水召開。理事長帶隊12人參加學術研討會，聽取專家學術報告，參與研討，購置新型蜂具，收益頗豐。

四、維護合作社及成員合法權益

1.向法院起訴 討回蜂蜜款

該社成員周獻來2017年7日在遼寧葫蘆島南票地區放蜂采集荊花蜜，被當地蜜霸強制收購荊花蜜拒付蜂蜜款1萬元。2019年7月10日，縉云蜂社理事長陪同周獻來向南票法院起訴，最后法院判決周獻來勝訴，維護成員合法權益。

2.蜜霸毆打蜂農 律師出面起訴

2019年7月29日，該社成員周福新在遼寧錦州義縣七里河放蜂，被當地蜜霸毆打右側鼻骨骨折。蜜霸強制低價收購縉云蜂社成員生產的荊花蜜，受害成員到當地派出所報案，派出所只作一般治安管理條例處理。為此該社聘請律師起訴，目前案件在審理中。

五、弘揚正能量 評選“十佳社員”

合作社從2012年開始，為了弘揚社會主義核心價值觀，評選《十佳社員》要求是：（1）愛社敬業，成員交合作社蜂產品銷售值在10萬元以上；（2）誠實可信，有良好職業道德；（3）團結互助，共同致富；（4）見義勇為，維護合作社及成員的合法權益；（5）工匠精神，養蜂技術精益求精。2018年3月，理事會決議將上述5點要求作為合作社全體成員的工作守則。2019年按要求，民主評選《十佳社員》，為弘揚正能量，樹立了榜樣。

六、經驗與教訓

1.優質優價要落到實處

合作社辦社10余年的主要經驗教訓是實行優質優價，這是促進蜂產品轉型升級高質量發展的催化劑。社會現實是，作為龍頭企業總希望蜂產品原料質量好一點，價格低一點；作為蜂農，希望生產高質量的蜂產品，產量減少，質量提高、收購價相應要高一點。合作社與龍頭企業如何找到定價平衡點，關鍵是龍頭企業。蜂產品質量關鍵是原料，蜂產品轉型升級，龍頭企業與生產原料的合作社要同步，優質優價才能落到實處。

2.講誠信 才有好結果

蜂產品產業化經營，把龍頭企業、合作社、蜂農聯接起來成為市場經濟體系利益的共同體。在簽訂經濟合同后，三者主體都要講誠信，才有好的結果。近幾年合作社吃夠了檢測機構的假陽性苦頭，企業借機壓價，部分蜂農見利忘義，投機取巧，最后誰也沒有好結果。三方經濟合同簽訂后，各方要忠于職守，以優質蜂產品共同開發市場，才有三方都得利的好結果。

七、2020年工作要求

1.落實生產成熟蜜

2019年12月16日，縉云蜂社與北京天寶康公司簽訂生產成熟蜜合同200噸，銷售額為600萬元，全體成員要努力完成，爭取好收成。

2.推廣意·卡雜交種

2019年生產的蜂王漿10-HDA≥1.8%，僅占總量1/5，低于2018年。其中丁武平三兄弟三家蜂場全年生產蜂王漿10-HDA≥1.8%，就是移蟲以意·卡蜂種作為母本。事實證明，推廣意·卡蜂種有利于多產蜜、少產漿、產好漿，蜂群自然會健康，確保蜂產品安全，并能提高蜂王漿10-HDA含量。

八、逐步推廣無蜂藥殘留蜂產品的生產技術措施

縉云蜂社在生產無抗生素蜂產品基礎上更上一層樓，推廣無蜂藥殘留生產技術措施：①國家、歐盟允許使用的螨藥：甲酸、乳酸、氟胺氯菊酯、升華硫；②推廣物理殺螨儀；③推廣生產雄蜂蛹誘殺蜂螨；④及時淘汰老巢脾。

2020年縉云蜂社要抓住蜂產品高質量發展主線，排除萬難去爭取勝利，增加養蜂收入，真正讓蜂農錢袋子鼓起來。