中藥飲片現代炮制工藝研究概況

河南科技大學化工與制藥學院，河南 洛陽 471023

中藥材必須經過炮制成飲片才能入藥，這是中醫臨床用藥的一個特點，也是中醫藥學的一大特色。炮制是制備中藥飲片的一門傳統制藥技術，也是中醫藥學特定的專用制藥術語，歷史上又稱“炮炙”“修治”“修事”[1]。早期的雷公炮炙提出十七種炮制方法，明代的陳嘉謨在《本草蒙筌》又將其歸納為水制，火制，水火共治三類。沿用至今的炮制方法常用的包括炒、炙、煅、蒸煮燀煨、復制、發酵、發芽、制霜、干餾等。傳統的炮制生產工藝和現代制藥技術相比，較粗糙和籠統，大多依靠手工操作，設備簡陋，且多以人工經驗為炮制標準。隨著現代化制藥技術的發展，改進飲片的炮制工藝，建立標準化炮制標準，將傳統經驗炮制方式轉化為現代化的科學合理的炮制工藝十分必要。筆者從產地加工與炮制一體化、現代化炮制設備的應用和毒性中藥減毒新技術三方面對近些年炮制發展的新工藝進行了綜述。

1 產地加工與炮制一體化

中藥材產地加工是指藥用植物或動物進行的初步加工處理，以便于運輸和儲存。中藥炮制是指根據中醫藥理論，對藥材進行加工，達到減毒增效等作用。近年來，有學者提出了中藥飲片產地加工與炮制一體化的概念，即將產地加工與飲片炮制的工序進行合并和連貫性操作，在時間和空間上節約了成本投入，提高了飲片炮制工藝的可操作性。產地加工與炮制一體化工藝與傳統藥材加工與飲片炮制分段工藝相比，避免了傳統藥材加工和炮制分段時對藥材進行重復的水處理與干燥，并降低了由此所引起的中藥飲片有效含量的損失[2-3]。……