養(yǎng)羊生產(chǎn)中存在的問題及對策建議

崔春生

（項城市動物疫病預防控制中心，河南 項城466200）

羊業(yè)生產(chǎn)是現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要組成部分，據(jù)統(tǒng)計2013 年牛羊肉產(chǎn)量400 萬噸左右，而市場需求量1 000 多萬噸。發(fā)展養(yǎng)羊的空間巨大，至少在近20 年之內(nèi)不會出現(xiàn)大起大落，買難賣難現(xiàn)象。因為羊肉高蛋白、低膽固醇，且具有養(yǎng)生保健作用。從2010 年至今，羊肉價格一直在每500克30元左右居高不下，成為畜牧業(yè)生產(chǎn)中一道亮麗的風景線。由于國家在牧區(qū)推行退牧還草退耕還林，牧區(qū)養(yǎng)羊的優(yōu)勢逐漸被農(nóng)區(qū)取代，因此，近幾年養(yǎng)羊場規(guī)模一改過去散、小，主要靠放牧轉(zhuǎn)向了規(guī)模化集約化標準化生產(chǎn)。存欄及出欄1 000 只以上的規(guī)模場如雨后青筍般涌現(xiàn)，但隨著養(yǎng)羊規(guī)模的迅速擴大，羊業(yè)生產(chǎn)由于技術(shù)人才及管理人才匱乏，深層次的矛盾日益暴露。

1 存在問題

羊場的選址不規(guī)范、不合理；對羊品種購買的隨意性較大；飼料的調(diào)配不科學；羊場日常管理缺少應對措施；重治療、輕預防思想依然不同程度地存在；銷售理念需更新。

2 對策建議

2.1 做好場址選擇

眾所周知，基本農(nóng)田是紅線，建設(shè)羊場只能用一般耕地。首先，要咨詢當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)土管所負責人，盡可能使用一般耕地；第二，要與土地所有者簽租賃合同，合同期限最好10年以上。因為羊業(yè)生產(chǎn)周期長，按目前投資收益計算，年收益率在23%左右，即投資成本約5年時間可以全部收回。如果合同時間短，不利于今后的發(fā)展。第三，在簽訂土地使用合同的同時，請當?shù)匦竽辆值膶＜覍嵉夭榭矗_定所租賃場地是否遠離主要公路干道、垃圾處理場、屠宰場、醫(yī)院、學校、居民區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場、皮革加工場等500 m以上。第四，要做好項目備案工作。第五，盡管羊業(yè)生產(chǎn)低碳環(huán)保，但是按照2014年頒布實施的《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》的要求一定要做環(huán)評報告。第六，要做好場區(qū)規(guī)劃，按生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、污物及疫病隔離區(qū)及進入場區(qū)的凈道、污道做好設(shè)計規(guī)劃。第七，要做好羊舍的規(guī)劃設(shè)計。按照規(guī)模化全舍飼養(yǎng)羊的發(fā)展方向全高床，自動清糞，自動喂料。第八，要做好羊場資金的均衡使用計劃，按目前的物價水平，在羊舍建造、種羊采購，飼草儲備及日常精料采購及人員工資等方面，建100 只基礎(chǔ)母羊的養(yǎng)羊場，從一開始籌建到育肥羊出售需11 個月，需投資50 萬元，200只基礎(chǔ)母羊場需投資105萬元，300只基礎(chǔ)母羊場需投資135萬元，500只的基礎(chǔ)母羊場需投資220萬元，以上數(shù)據(jù)僅供參考。

2.2 品種選擇是關(guān)鍵

每個規(guī)模養(yǎng)殖場一定要認識到品種的重要性，好品種、好飼料、好的管理相乘的積與行情綜合才能產(chǎn)生好的效益。目前項城市的規(guī)模羊場很大一部分沒有把品種質(zhì)量擺在首位，而是羊場建好后到農(nóng)貿(mào)市場或一些散養(yǎng)戶中購買母羊和公羊，20 年前項城市主要是以養(yǎng)山羊為主，1996年之后，引入南非波爾山羊?qū)鄙窖蜻M行改良，由于沒有改良計劃，目前槐山羊純種在項城市存欄很少，改良后的高代雜交羊發(fā)情率及產(chǎn)羔率比槐山羊有很大的下降。另一個品種是小尾寒羊，也是一個優(yōu)良地方品種。由于其全舍飼圈養(yǎng)時必須配1∶2的運動場，所以至今全省小尾寒羊存欄基礎(chǔ)母羊500 只以上的規(guī)模場不多。而從2011 年至今，河南省全省范圍內(nèi)主推最適合全舍飼養(yǎng)的肉羊品種湖羊，因湖羊性情溫順，四季發(fā)情，產(chǎn)仔率高，生產(chǎn)速度快而在河南省迅速推廣開來。

2.3 飼料的需求與配比

飼料是發(fā)展羊業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)，豐富的農(nóng)作物秸稈是發(fā)展規(guī)模化全舍飼養(yǎng)羊的關(guān)鍵，但如果不根據(jù)所飼養(yǎng)羊的品種、年齡、生長生理階段所需營養(yǎng)要求，而采取有什么喂什么的粗放式喂養(yǎng)，是根本達不到養(yǎng)羊盈利的目的。以湖羊飼養(yǎng)為例，1 只50 kg 體質(zhì)量的母羊每天采食青貯玉米秸稈2.5 kg，全年需青貯飼料900 kg，而青貯玉米在鍘碎壓實的情況下，1 m3青貯玉米秸稈650 kg左右，1畝地玉米秸稈重約2 000 kg。根據(jù)上述數(shù)據(jù)，養(yǎng)100只50 kg湖羊母羊就要存100 只*900 kg/只=90 噸，要建140 m3的青貯池需45畝地的玉米秸稈。舍飼肉羊在飼喂過程中，一定要把青貯秸稈與精料搭配混合，精料用量母羊空懷及懷孕前期按體質(zhì)量0.5%投精料，懷孕最后2 個月及哺乳期按體質(zhì)量0.8%～1.1%投精料。在飼料調(diào)配制中，一定給羊加食鹽，按飼料總量的0.5%添加，為防止舍飼肉羊微量元素缺乏癥，羊圈中要放入舔磚，并在日常飼喂中按照羔羊、小育成、大育成、后備種羊空懷母羊、懷孕母羊、哺乳母羊的營養(yǎng)要求，單獨配制飼料，做到精細化飼養(yǎng)。

2.4 羊場管理

管理學上有一句話叫作“沒有資金做不大，沒有管理做不強，沒有技術(shù)做不久”，如果在羊場管理上，從人、財、物、職責不清，崗位不明，羊場是根本做不好的。所以，在羊場日常管理中要制定規(guī)章制度和生產(chǎn)流程，定崗定責，績效考核、重在監(jiān)督，對生產(chǎn)管理措施要及早謀劃，做好飼料采購、配制使用以及防疫、驅(qū)蟲等工作。

2.5 做好疫病防控

在發(fā)展養(yǎng)羊生產(chǎn)中一定要牢固樹立“養(yǎng)重于防，防重于治”的疫病防治新理念，嚴格消毒免疫及其生物安全措施。口蹄疫、小反芻獸疫、羊痘、羊傳染性口瘡等病毒性疫病主要按照免疫程序預防接種，羊場較少發(fā)生，而羊支原體肺炎、羊梭菌性腸炎、羊布魯氏菌病、羊結(jié)核病及寄生蟲病，羊群中還時常發(fā)生。筆者認為做好羊布魯氏菌病的防控工作尤為重要，羊布魯氏菌病是一種人畜共患傳染病，由于羊業(yè)的發(fā)展，羊布魯氏菌病近幾年在人畜間的發(fā)病率呈上升趨勢。羊布魯氏菌病多呈隱性感染，通過呼吸道、消化道、破損的皮膚黏膜及配種都可傳播感染，羊場發(fā)生該病主要是引種時圖便宜，不講質(zhì)量，從疫區(qū)羊交易市場或沒有種羊許可證的羊場購羊，引入帶菌的羊之后，羊場連年發(fā)生流產(chǎn)，胎衣不下，公羊睪丸腫大，不能配種，奶山羊流產(chǎn)前發(fā)生乳房炎、乳房腫脹等。人若感染羊布魯氏菌病如果發(fā)現(xiàn)治療不及時，可造成終生不育。因此，一定要注意該疫病的預防，做好自身及員工的防護，一不到疫區(qū)引種，二是加強飼養(yǎng)管理，三是加強預防接種，四是加強疫病監(jiān)測，五是搞好病死羊無害化處理，六是加強各項規(guī)章制度的落實。

2.6 找準銷路

要在進行飼養(yǎng)的同時及早聯(lián)系銷路，這就要求養(yǎng)羊場要互助互聯(lián)，全方位開拓銷售渠道，按照無公害肉羊日常的生產(chǎn)要求去組織生產(chǎn)，樹立品牌意識，打造過硬產(chǎn)品，利用活畜交易市場、肉類屠宰加工企業(yè)、羊業(yè)合作社或養(yǎng)羊協(xié)會進行銷售，也可與食品企業(yè)合作，開展訂單銷售，也可通過羊經(jīng)紀人銷售或建立網(wǎng)絡(luò)銷售平臺等方式進行，總之要保證自己的利潤。