淺談豬場養(yǎng)殖檔案的建立與管理

王五臣，朱 青

（西平縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南 西平463900）

近年來，隨著養(yǎng)豬業(yè)集約化、規(guī)模化發(fā)展，如何管理豬場，提高管理效率，越來越重要。建立規(guī)范的養(yǎng)殖檔案，是規(guī)范生豬生產及豬場管理的重要手段。作為基層從事動物衛(wèi)生監(jiān)督管理的工作人員，我們在養(yǎng)殖場檔案建立與管理方面，通過“四個要求”，強化建檔的意義；通過落實“四個規(guī)范填寫”，做好檔案的記載；通過“三個核查”，落實檔案的監(jiān)管，最終完善規(guī)范運作。現(xiàn)就西平縣豬場養(yǎng)殖檔案的建立與管理進行總結歸納，與廣大同行進行交流。

1 豬場建立養(yǎng)殖檔案的意義

1.1 是《畜牧法》的法律要求

《畜牧法》第四十一條規(guī)定：畜禽養(yǎng)殖場應當建立養(yǎng)殖檔案，載明以下內容：（一）畜禽的品種、數(shù)量、繁殖記錄、標識情況、來源和進出場日期；（二）飼料、飼料添加劑、獸藥等投入品的來源、名稱、使用對象、時間和用量；（三）檢疫、免疫、消毒情況；（四）畜禽發(fā)病、死亡和無害化處理情況；（五）國務院畜牧獸醫(yī)行政主管部門規(guī)定的其他內容。

1.2 是生豬飼養(yǎng)追溯體系的要求

動物飼養(yǎng)過程中的追溯體系是養(yǎng)殖檔案的重要一環(huán)。在實施追溯過程中，生豬飼養(yǎng)、診療、用藥、防疫、休藥等生產過程均能在養(yǎng)殖檔案中體現(xiàn)出來。

1.3 是完善養(yǎng)殖場計劃統(tǒng)計的要求

養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)核算、運營情況，通過養(yǎng)殖檔案的真實記載，能客觀反映其工作的運行情況。為豬場管理者提供飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的各項指標，及時作出準確判定和調整工作思路。

1.4 是動物衛(wèi)生監(jiān)督管理開展日常巡查工作的要求

《河南省動物衛(wèi)生監(jiān)督量化管理辦法》規(guī)定對養(yǎng)殖場的管理實行風險分級、量化管理，養(yǎng)殖檔案的規(guī)范建立是量化管理的重要一環(huán)，在實施監(jiān)管過程中，查驗檔案記錄，才能實施真正意義上的監(jiān)管。

2 養(yǎng)殖檔案建立的種類

規(guī)模養(yǎng)殖場養(yǎng)殖檔案應有12本，包括：病死畜禽無害化處理記錄、飼料和飼料添加劑購進記錄、配合飼料使用記錄、獸藥購進記錄、獸藥使用記錄、糞便及污物無害化處理記錄、生產記錄、防疫檢測記錄、消毒記錄、產品銷售記錄、畜禽免疫記錄、畜禽疾病診療記錄。

3 養(yǎng)殖檔案的規(guī)范填寫

3.1 養(yǎng)殖檔案記錄實行專人負責

如實記載養(yǎng)殖場每天所發(fā)生的業(yè)務，不能隔天或停段時間進行補錄，以免漏填和忘記填報，真實填寫要規(guī)范。

3.2 填寫?zhàn)B殖檔案要字跡工整

所有的醫(yī)用藥物要填寫通用名稱，所有的聯(lián)系電話要真實，所有的飼料和用藥的生產批號和許可證號要仔細核對，所用疫苗批號與生產廠家要記錄完整。

3.3 檔案填寫要符合邏輯

動物疾病診療記錄上記載的疾病，所用藥物應在獸藥使用記錄上顯示出來，并相對應；獸藥使用記錄的使用藥物應在獸藥購進記錄上有購進記載；疾病診療記錄上愈后死亡的，在病死畜禽記錄上要有記載；配合飼料使用的飼料，在飼料記錄上要有記載。防疫使用的疫苗要在購進記錄上真實反映出來，消毒用藥在獸藥購進中有記載，使各種記錄環(huán)環(huán)相扣，符合邏輯。

3.4 病死畜禽無害化處理與保險聯(lián)動的記錄規(guī)范填寫

保險聯(lián)動是國家惠農政策在養(yǎng)殖過程中的體現(xiàn)，是養(yǎng)殖場（戶）在生產過程中減少損失和遇到重大動物疫病時的一種惠農保障。為確保惠農政策落到實處，西平縣實行了養(yǎng)殖環(huán)節(jié)病死畜禽無害化處理規(guī)范運行“四到場”、“四對照”、“兩到位”的聯(lián)動方式。“四到場”即養(yǎng)殖場（戶）養(yǎng)殖環(huán)節(jié)出現(xiàn)病死畜禽后，檢疫人員、保險公司人員、無害化處理人員全部到場，按照程序完備相關手續(xù)；“四對照”即是檢疫人員記錄處理數(shù)量、電腦保存的現(xiàn)場照片顯示數(shù)量、養(yǎng)殖場（戶）記錄數(shù)量、無害化處理場數(shù)量相對照；“兩到位”即是養(yǎng)殖場（戶）記錄簽字到位，養(yǎng)殖場（戶）各項記錄發(fā)放到位。

4 養(yǎng)殖檔案建立后的規(guī)范管理

4.1 定期巡查

根據(jù)河南省畜牧局制定的風險分級、量化管理的工作要求，按照屬地管理的原則，各動物衛(wèi)生監(jiān)督分所按照《河南省養(yǎng)殖場日常監(jiān)管表》規(guī)定的內容對養(yǎng)殖場養(yǎng)殖檔案記錄情況進行定期巡查，重點查看12 本養(yǎng)殖檔案記錄規(guī)范情況，填寫是否真實，是否符合邏輯，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

4.2 集中核查

根據(jù)西平縣畜牧獸醫(yī)執(zhí)法監(jiān)管工作的實際，西平縣制定了《西平縣畜牧獸醫(yī)執(zhí)法季度考評辦法》，根據(jù)規(guī)定，每季度集中開展一次考評，考評中重點對養(yǎng)殖檔案記錄情況進行集中監(jiān)督檢查，對養(yǎng)殖檔案記錄的核查情況制成PPT課件，進行集中點評，從而促進養(yǎng)殖檔案規(guī)范記錄。

4.3 電話日常詢查

為加強對養(yǎng)殖檔案的管理，西平縣設計了日常監(jiān)管電話查詢記錄，有專人負責，不定時對養(yǎng)殖場（戶）養(yǎng)殖檔案中病死畜禽無害化處理記錄登記數(shù)量與上報數(shù)量、生豬出欄數(shù)量進行查詢比對，以促進養(yǎng)殖檔案的規(guī)范管理。

4.4 養(yǎng)殖檔案的回收與保管

根據(jù)國家關于養(yǎng)殖檔案保存期限的規(guī)定，對在記錄使用完并在保存期內的養(yǎng)殖檔案，采取交舊換新，原檔案在所屬分所集中保存，以防養(yǎng)殖場（戶）隨意丟棄。

通過養(yǎng)殖環(huán)節(jié)檔案記錄的規(guī)范填寫和日常的規(guī)范管理，目前西平縣養(yǎng)殖場的日常監(jiān)管和檔案記錄規(guī)范運行，有效促進了畜牧業(yè)的健康發(fā)展。