微生態添加劑在畜牧業生產中的應用

李全成

（焦作市動物疫病預防控制中心，河南 焦作454000）

隨著我國經濟的發展和人民生活水平的提高，人們對動物產品已經從量的需求到質的要求。傳統的防病治病方法主要依靠抗生素，但抗生素不僅容易產生耐藥性，而且有毒副作用，對人和動物有害。因此使用一種既能防病治病，又無毒副作用的物品取代抗生素成為畜牧業生產的當務之急。

微生態添加劑是利用正常的微生物或促進微生物生長的物質制成的活性微生物制劑。也就是說一切能促進正常微生物群生長繁殖及抑制致病菌生長繁殖的制劑都稱為“微生態制劑”。微生態制劑作為遵循生態環境循環法則的無公害制劑，將是添加劑行業的一種發展趨勢。微生態制劑有其他藥物不可替代的優點，即“患病治病，未病防病，無病保健”的優點。目前在飼料中廣泛應用的有植物乳桿菌、枯草芽孢桿菌等。

微生態制劑的主要作用機理是使腸道內減少或缺乏的正常的微生物菌群在數量上或種類上恢復其平衡。對動物營養吸收、提高動物機體的抗病力、刺激機體建立完善的免疫系統、維護消化道內環境相對穩定等。其具體內容為：通過競爭拮抗作用，抑制動物體內的有害菌。微生態制劑對動物體內的有害菌有良好的抑制作用。其中的有益菌群與致病菌群通過競爭，爭奪在動物腸黏膜細胞內的生存空間。通過對腸道免疫系統的刺激來提高動物機體的免疫功能，以及營養物質的爭奪，從而使有害菌的生長繁殖受到嚴重影響。同時這些有益菌群所產生的物質還能將大腸桿菌所產生的有毒物質中和，使機體的新陳代謝加速，加快動物的生長發育速度。能夠生成有益物質。微生態制劑在腸道內能夠代謝產生多種有益物質。生成的過氧化氫能夠殺死致病菌，生成的淀粉酶、氨基酸、維生素是動物機體生長發育必需的營養物質，產生的細菌素是天然的抗生素。此外，微生態制劑也能通過降解飼料中的抗營養因子，促進動物機體對營養物質的吸收。同時，微生態制劑的添加，還能有效抑制動物體內各種有害物質的產生，為動物健康生長掃清了障礙。提高機體免疫能力。微生態制劑能夠刺激機體產生干擾素。這些干擾素能提高巨噬細胞的活性和免疫球蛋白的濃度，促進免疫器官的發育，增加免疫細胞的數量，從整體上提高動物體的免疫能力。當微生態制劑中的有益菌群在動物腸道黏膜中排列時，能夠與致病菌爭奪位點，形成一層保護膜，阻礙致病菌的生長繁殖，減少對動物機體的危害，提高動物機體的抗病能力。凈化動物內環境。微生態制劑中的有益菌能抑制體內腐敗菌的生長繁殖，大大降低腐敗物質的產生，使糞便中的硫化氫、氨等有害物質的含量大大降低。此外有益菌和有益菌群還能產生各種分解有害物質的酶類，通過分解轉化降低腸道及血液中氨等有害物質的濃度，代謝物中氨的濃度也相應降低，動物的生存環境得到極大改善。維護動物內環境的平衡。動物腸道有許多種微生物，這些菌群對于保持動物腸道平衡有很大作用。但一旦有致病菌侵入，破壞了腸道的菌群平衡，就會影響動物的健康狀況甚至引起動物發病。而微生態制劑中的有益菌群能和腸道內的正常菌群共生，從而提高動物機體的免疫能力。通過產生促生長因子以及其他營養物質，不僅能提高動物機體的防病抗病能力，還能促進動物的生長發育。一般來說，動物腸道內的優勢菌群占絕大部分，但當這些菌群受到有害菌群的侵襲，或者因應激因素而導致動物機體免疫功能下降時，對動物機體就會造成很大威脅。而微生態制劑有利于促進動物腸道內正常菌群作用發揮，通過消耗腸道內的氧氣，促進厭氧有益菌群的生長，從而調節菌群的平衡，達到保護動物機體免受有害菌傷害的目的。

但微生態制劑種類繁多，作用各不相同，使用時應注意以下幾方面因素：要有選擇地使用，增強針對性。如乳酸菌、雙歧桿菌主要增加動物機體免疫能力，對防病治病效果較好。芽孢桿菌、乳酸桿菌、酵母菌主要幫助消化，促進生長發育，提高飼料利用率。糞鏈球菌在消化道內生長速度最快，能分泌大腸桿菌干擾素，故該制劑防治大腸桿菌效果好。使用微生物制劑要持續使用，而且要有足夠的濃度才能起到較好的效果。微生態制劑的作用主要是通過和其他有害微生物的競爭性抑制來實現的。只有當有益微生物在適宜的環境中形成優勢群體，才能阻止或抑制有害微生物的生長發育。因此一定要量足且長期使用才能達到預期效果。但添加量要適宜，并不是越大越好。最好使用復合型微生物制劑。單一型微生態制劑使用方便，生產容易，但功能單一。為了達到使用微生態制劑多種功效，兼顧防病治病、改善環境、促進生長發育、提高飼料利用率、調節菌群、增強動物機體免疫力等多方面作用，應使用高質量的復合型微生態制劑才能達到上述效果。不能與抗菌藥物同時使用。微生態制劑不能與抗生素、消毒藥以及具有抗菌作用的中草藥同時使用。因為活菌會被上述藥物抑制或殺死，降低或失去微生態制劑的作用。使用微生態制劑應考慮環境條件和養殖對象的不同生理階段。不同的細菌所需的環境條件不盡相同，要充分考慮各種細菌的環境要求并滿足之，才能達到滿意的效果。同時動物的不同生長階段的側重點也不盡相同，要根據動物不同生長階段的需求調節微生態制劑的菌種，才能達到效益最大化。要使用正規廠家有批準文號的微生態產品。合格的微生態制劑有比較嚴格的制作工藝，不僅要有嚴格的生產流程，同時要有先進的設備做保障。技術水平低、設備落后的企業在發酵有益菌的同時，因其凈化能力不足，可能會引起有害菌的繁殖，使動物發病。

綜上所述，微生態制劑不僅能夠促進生長發育，還能提高機體的免疫力，改善生態環境，防病治病，補充動物機體必需的營養物質，而且無毒、無害、無耐藥性，并能有效改善肉、蛋、奶的品質。因此，微生態制劑在動物飼料添加劑中的應用前景光明。但使用時要綜合考量，科學使用才能達到預期效果。