育肥豬的飼養管理技術

閆景濤

（新密市動物疫病預防控制中心，河南 新密452370）

育肥豬生產性能的發揮對于豬場的效益起著重要作用，因此如何使飼料的利用率高、育肥豬增重快、實現早日出欄一直是養殖者追求的目標，所以育肥豬的飼養管理技術至關重要。本文從以下幾個方面對育肥豬的飼養管理作一簡要介紹。

1 育肥豬的選擇

不同品種和品系育肥豬的飼料轉化率、生長速度、產肉性能和肉質等都不同，雜交豬比純種豬生長快，瘦肉型豬比脂肪型豬生長快，豬場可以根據不同的培育目的選擇適合的仔豬品系。從體型上選擇，嘴型扁圓、額頭平寬、身軀長大、腰平直、胸部寬大發達、尾搖晃有力、行動敏捷、皮光毛亮、體質量合格或偏重的斷奶仔豬育肥期增重快，飼料轉化率高，發病率和死亡率都較低，育肥效果好。購買體質量偏重的仔豬成本較高，而斷奶后體質量偏輕的斷奶仔豬成本較低，但是生長速度慢，抗病力不強。

2 豬舍管理

舒適的生長環境能夠促使育肥豬達到最佳的飼料轉化率，充分發揮其生產性能，從而使豬場達到最大的經濟效益。育肥豬圈中平均每頭豬占地面積為1.6～2 m2，如果密度太高則通風不良，空氣中塵埃、氨氣和其他有害氣體的濃度過高，空氣中攜帶大量的細菌和病毒，容易引發疾病和發生疾病的水平傳播。豬舍要既能防寒又能防暑，18～22℃是生長育肥豬的最適宜溫度。在炎熱的季節，可在豬欄外搭建遮陽棚，避免陽光直接照射，通過在房頂噴水和開窗加速空氣流通等方法降溫，避免溫度過高使肥育豬氣喘、煩躁不安、食欲降低。寒冷季節注意采取措施保暖，防止賊風。

3 疾病防控

3.1 制定嚴格的免疫程序

做好豬瘟、口蹄疫和高致病性豬藍耳病等疫苗的免疫接種工作。如果從外場購進斷奶仔豬，應詳細了解其免疫情況，及時進行補免。同時根據本場及當地疫病流行特點，做好豬丹毒、豬肺疫、仔豬副傷寒和豬鏈球菌病等病疫苗免疫接種。

3.2 定期消毒和驅蟲

每天上、下午清除糞便，搞好豬舍的環境衛生。可用2%火堿水、20%石灰水、20%漂白粉液對欄舍進行徹底消毒，也可用0.2%～0.3%過氧乙酸溶液噴霧消毒。正常情況下每月消毒2 次，如果發生疫情，消毒次數可適當增多。豬場內的消毒池盛放2%～3%的火堿水，人員出入豬舍要進行消毒。豬群出欄后要徹底清掃欄舍，用高壓噴水槍徹底沖洗頂棚、墻壁及欄架，待水干后用甲醛溶液、過氧乙酸或2%～3%火堿水徹底沖洗消毒。經過10～12 h 后再用清水徹底沖洗欄圈地面，待干燥后再用0.2%～0.3%過氧乙酸溶液噴霧消毒。糞便采取堆積發酵的方法，利用生物熱殺滅蟲卵，通常在45 日齡、90 日齡和135 日齡分3次進行驅蟲和預防。用廣譜高效低毒的驅蟲藥物阿維菌素、伊維菌素驅除體內線蟲及體外寄生蟲，用丙硫苯咪唑和吡喹酮驅除絳蟲及吸蟲。寄生蟲病主要引起豬只營養不良和生長遲緩，常因發病癥狀不明顯而被忽略，造成較大的經濟損失。

3.3 全進全出的飼養管理模式

把日齡和體況相近的豬集中飼養，實行全進全出模式，避免不同年齡、不同批次豬群相互傳染疾病。出欄后徹底清洗、消毒圈舍、地面、豬床及飼養用具，并留有一段時間的空欄期，避免豬舍的疾病循環。注意觀察豬群采食、糞便和精神狀態，發現疫病及時隔離治療。

4 選擇適宜的肥育方式

傳統的肥育方法是采用“兩頭精、中間粗”的肥育方式，俗稱“吊架子”法，即在小豬階段喂給較多精料，搭配一些泔水或青粗飼料，這種方法營養水平低，增重遲緩，拉長了肥育期，但是能夠充分利用農村大量剩余的青、粗飼料，節約精飼料。直線育肥法是以精飼料為主，整個育肥期飼料搭配根據育肥豬不同生長階段營養需求，給予相應的全價營養飼料。直線育肥法能夠促使育肥豬增重快，需要的精飼料較多，但是育肥期短，飼料轉換效率較高，從飼料利用、增重、圈舍和設備的利用率看是比較經濟的。生產實踐證明，在經濟效益上直線育肥好于吊架子育肥。

5 適時出欄

養豬的最終目標是投入少、產出高、及時出欄、適重出欄。出欄體質量太小，屠宰率低，肉質欠佳；出欄體質量太大，飼料消耗多，飼養成本高，經濟效益低。因此綜合考慮育肥期日增重、料肉比、屠宰后的屠宰率和瘦肉率、生產成本、豬品種特點以及飼料的價格、肉豬價格等因素，適時、適重出欄最合適。由于飼料占養豬成本較大，所以日增重和料肉比是首要指標。根據實踐經驗，外三元肉豬110 kg以上日采食量繼續增加，但日增重下降，瘦肉增加減少，脂肪的比例大幅度增加，料肉比達到了3.0∶1 以上，投入大、產出少。地方豬種和引進品種的三元雜豬一般在90～100 kg時出欄，純種瘦肉豬可在120～130 kg時出欄，一般小型早熟品種在體質量80 kg左右出欄最合適。