從玉米青貯過程中存在的問題探討推進糧改飼工作的措施

高冬冬

（獲嘉縣農業農村局，河南 獲嘉 453800）

2020 年河南省糧改飼試點工作在75 個縣（市區）實施，獲嘉縣首次入圍。通過試點的開展實現了種養雙贏的良好效果，但同時也發現了養殖戶玉米青貯工作經驗和管理的不足。筆者現將玉米青貯中存在的問題進行探討以期推動獲嘉縣糧改飼工作實施。

1 玉米青貯過程中存在的問題

1.1 對青貯玉米的優勢認識不到位

青貯玉米與籽粒玉米相比具有生物產量高、纖維品質好、持綠性好、干物質和水分含量適宜用厭氧發酵的方法封閉青貯的特點。豫北地區玉米種植大戶以種植籽粒玉米為主，且地塊分散不成規模，管理收獲成本大，加上2016-2020年連著五年華北地區夏秋季節雨量充沛，大大超過同期降雨量，經常形成階段性局部內澇，一有陣風，密植玉米極易倒伏，嚴重影響玉米產量。這些因素造成今年籽粒玉米提前收獲成本不高，即使一畝地籽粒玉米價格不足千元，仍有玉米種植大戶愿意以青貯玉米形式提前出售給牛、羊養殖戶。而廣大養殖戶普遍認為籽粒玉米營養價值更高，同等價格更實惠。由于獲嘉縣是傳統的農業種植縣，加上首次實施糧改飼工作，所以牛、羊養殖戶很少與種植戶簽訂協議提前種植青貯專用玉米品種。考慮到運輸距離、地區價格差異等因素，很多養殖戶選擇了籽粒玉米作為青貯物。

1.2 青貯池設計不規范

一是選址不規范、設計格局不規范，施工標準不高。按照動物防疫合格條件要求，青貯池的選址應該便于生物安全管理，但事實上很多青貯池選址僅僅為了方便取用；二是受場區格局影響，有的青貯池設計很不規范，空間設計多種多樣，非常不利于貯藏和取用；三是由于時間限制和資金缺乏，青貯池的建造施工標準大多不高，有的雖然進行了水泥預制，但水泥標號不高，施工要求不高。有的用預制板鋪地和固定側壁，但結實度不夠，經不起大型機械進出貯藏和取用時的碾壓。

1.3 沒有掌握青貯收獲、裝填、密封技術

一是大多青貯戶缺乏專業的農業知識，收獲青貯玉米時間前后不一。青貯玉米成熟度要求乳線八分之一到四分之三接近玉米軸，一般在8月下旬到9月上旬青貯為宜；二是實踐中青貯收割機的切碎長度不合理。市場上新型的收獲機械切碎長度都控制在1.5 cm范圍，有的甚至達到了1.2 cm。生產實踐中我們應該采用具有切碎長度短的青貯收割機進行收獲；三是實踐中青貯裝填、密封技術達不到要求。青貯玉米一旦收割需要在短時間內完成青貯，為了省時省工，青貯飼料壓實度和覆蓋標準往往達不到青貯的技術要求。青貯飼料在青貯池內要逐層裝填，隨裝填隨鎮壓緊實。裝滿后要用塑料膜密封，密封后再蓋30 cm的細土。為了防凍，還可在土上再蓋上一層干玉米秸稈、稻秸或麥秸，防止結凍，對冬季取料有利。青貯玉米料經過20 d 左右發酵即可完成，再經過20 d 的熟化過程才能開窖飼喂。

2 推進糧改飼工作的措施

2.1 統籌謀劃、科學推動

各級畜牧部門在組織成立糧改飼試點工作領導小組的同時，都要成立相應的青貯技術指導小組，對目標責任戶分包到人。小組成員的主要職責是貫徹落實國家糧改飼工作的有關精神，對養殖戶青貯全過程管理進行技術指導。每個分包成員都要認真經過糧改飼工作和青貯技術培訓，切實掌握最新的青貯技術標準。

2.2 創新方式、示范帶動

分包人員要充分借助集中培訓、微信、明白紙、科技服務下鄉等機會向廣大牛羊養殖戶宣傳糧改飼工作，讓養殖戶通過電視、報紙、雜志學習糧改飼的成功案例、先進典型，做到少走歪路，提高青貯效益。

2.3 種養結合、市場驅動

分包人員要充分發揮畜牧部門政策性強、站位高、渠道多、信息廣的特點架起各個種植、養殖戶的供需信息橋梁，積極推進種植、養殖戶之間優質飼草料訂單生產，為青貯全過程提供“保姆式”服務，為保質保量完成糧改飼工作做好服務。

2.4 強化服務、保障促動

在技術服務方面，分包人員要充分發揮技術服務組的技術指導功能，對糧改飼實施主體靠前指導，從種植戶玉米選種、玉米收獲開始到青貯池建造、青貯制作乃至飼喂管理深入一線開展技術顧問服務。□