農產品質量安全與質量檢測探討

□文/蔣雅楠

近些年來我國農業進入到新的發展時期，面對前所未有的挑戰，在農業生態管理中，環境和農產品受污染的現象比較嚴重，在農業管理中必須注意的是確保農產品的安全，提升質量。在農產品的安全保證中，秦皇島市注意強化農產品的質量安全管理，以生產實際作為基礎，做好安全化管理。

秦皇島市農產品質量安全管理現狀

環境污染現狀嚴重。秦皇島市當前農業發展階段，產生的廢氣物比較多，在空氣和水流的影響下，很多的廢棄物進入到農業中，直接對農業的發展造成了影響，尤其是農作物，受到惡劣因素的影響，其質量下降。如果沒有處理的廢棄物鉛、鎘等進入到農業領域，直接對農產品質量造成損害。在當前社會發展中，對生產管理需要引起重視，否則廢棄物對農產品質量安全產生影響，土壤中的微生物群落比較復雜，如果出現變化，導致土壤結構出現氮磷鉀等元素比例失調的現象，農作物的產量低。此外在肥料使用階段，對肥料的用量如果沒有合理的控制，導致土壤中的群落出現了變化，尤其是肥料比例如果失去平衡，導致農作物直接受害。

質量安全檢測體系不完善。在具體質量檢測中，需要注意的是明確檢測的基本內容，由于檢測結構和工作需求存在差距，尤其是農產品中農藥殘留等對質檢造成影響，如果不能滿足實際要求，則導致食品安全受到影響。秦皇島在實施區域檢測的過程中，檢測模式還需要進一步完善，如果不能實現優質優價，會導致生產規范受到影響。在檢測中，農藥殘留的安全類農產品質檢數量和檢測能力等不能符合要求，在后期建設中，缺少合理的檢測方案，導致生產基地的安全檢測沒有落實，影響規范化生產。

質檢人員綜合素質有待提升。在農產品的質量安全管理中，涉及到計量和標準化技術等，在后期檢測中，要求從事農業產品質量管理的工作人員自身的專業能力有限，對各項專業知識缺少了解。在產品的檢測中，要具備完善的檢測軟件，但是各項檢測工作起步比較晚，對各項檢測內容缺少了解，部分年輕的工作人員缺少對應的經驗，管理隊伍編制不足，進而導致檢測問題增多。

農產品質量安全檢測舉措分析

針對農產品質量安全檢測實施現狀，結合秦皇島市實際情況，分別立足于農藥殘留監控體系、環境污染控制、農業投入品質量控制三個方面提出優化建議：

強化農藥殘留監控體系建設。在當前農產品的質量管理過程中，強化檢測體系的落實。在后續實施中做好各項檢測工作，可在農產品的生產基地、周邊市場和超市可以建立檢測中心，增加社會關注度。也可鼓勵社會力量積極的加入其中，對現有的設備和手段等進行更新。此外在技能培訓中，可進行對應的技術交流，讓工作人員彼此之間學習和交流，確保檢測工作盡快落實。在后期檢測中，加快檢測機構的認證模式，確保檢測結果互認。在農產品的監督和管控中，建立完善的協調機制，把握好農產品產地的準出和市場準入機制。在后期實施中，建立信息通報模式和反饋機制，發揮風險管理和預警的作用，各個模式的合理采用，能知道和監督農藥的登記管理。在監察過程中，圍繞秦皇島市監督檢測方面的重點問題和重點單位等進行巡視和檢查，尤其是在薄弱環節，做好管理工作。由于其中的隱患比較多，針對其中的各種問題，及時進行處理，適當的調整農業部門的內部監督管理體系，有序化檢測之后，能符合檢測機制要求。

強化環境污染控制。化學污染的情況比較嚴重，為了避免重金屬對農業造成影響，在農業生產周邊區域要求對污染現象進行整改，及時的規避風險。例如不要隨意的堆放有害物質，對各類物質進行分類處理。在產地上進行項目更新，做好廢氣以及廢液等處理，達到規定之后排放。在秦皇島市周邊區域進行廢水以及垃圾的無害化處理，避免對環境造成影響。在實際工作中，創造條件，堅持先進和可靠的原則，及時對現有的設備儀器更新，改善現有檢測手段，確保檢測儀器設備具備一定的優勢，符合質量安全檢查需求。

控制農業投入品的質量。在施肥、用藥以及灌溉等環節，嚴格控制產品質量，針對每一種投入品的實際應用情況，結合農藥化肥的種類和具體情況，合理搭配采用，可改善土壤結構，避免土壤板結。按照科學管理的要求，掌握行業標準，確定嚴格的質量檢測制度，大力發展和采用無污染的微生物肥料，提升農產品的品質。此外盡量對殺蟲劑、殺菌劑和除草劑進行控制，選擇高效和低濃度的農藥，確保農作物的安全。

在當前秦皇島市農產品的管理中，考慮到安全問題和質量檢測等方面問題，在整個過程中，必須按照當地市場發展的規律進行落實。擴大優質農產品的生產規模，在實際建設中，建立完善的加工和銷售體系，引進先進的技術和資金等，做好生產進程建設工作，提升秦皇島市農業綜合效益，開創質量安全新局面。