雀巢（中國）有限公司在我國就業效應的實證研究

徐若冰 江南大學

一、企業概述

雀巢（中國）有限公司隸屬于雀巢集團，雀巢集團位于瑞士，是世界最大的食品和飲料有限公司。在1908年雀巢集團在中國上海建立了它的第一家銷售辦事處。在經過大約一個世紀的發展，雀巢在大華區的第一家合資廠于1990年在黑龍江雙城投入運營，生產奶品。雀巢公司在中國提出了：“為消費者提供營養、安全、健康、美味的產品，幫助人們生活得更健康、更幸福，為本公司的股東和社會創造共享價值”的愿景。為了實現這一愿景，雀巢瑞士總部在近十幾年里，對雀巢位于中國的分公司累計的直接投資高達七十億元人民幣。據統計，到2019年初，雀巢在大華區進行重點投資，成功建立起采購原材料、研發新產品和加工生產配套的各種基礎設施，其中包括32家工廠、3個研發中心和2個創新中心、食品安全研究院、奶牛養殖培訓中心和雀巢咖啡中心。雀巢在中國的品牌包括“雀巢咖啡”、“雀巢冰爽茶”、“太太樂”、“銀鷺”、“徐福記”和“惠氏”等。

在2019年7月《財富》世界500強排行榜中，雀巢集團位列第76位；根據雀巢公司2018年的財報顯示，雀巢2018年有機增長3%，其中實際內部增長為2.5%，價格因素為0.5%。該公司在財報中指出：“增長主要受到美國和中國市場，以及嬰兒營養品業務的強勁發展勢頭的驅動。” 2018年，雀巢亞大非區（AOA）保持了中個位數的有機增長。與2017年相比，大中華區有機增長從2017年的1.6%增長至2018年的5%。根據雀巢公司公布的歷年數據（圖1），可以看到：近年來雀巢公司的營收和利潤都呈現逐年上漲趨勢，而中國作為雀巢公司的全國第二大市場更是為雀巢公司的營收貢獻了很大一部分力量。

二、公司帶來的就業效應

在國際投資學中，就業數量和就業質量這兩個方面是國際直接投資的就業效應的集中體現。

作為最早進入中國的跨國企業之一，雀巢在中國扎根的40多年來其“公司＋農戶”的經營模式和強大的員工凝聚力成為其獲得成功的試金石。雀巢集團一直秉承“原料及管理本土化”——因為雀巢集團本身不從事咖啡的種植，而且進口咖啡豆的關稅非常高，所以在中國本土尋找適合咖啡豆種植的地區成為當時唯一可行的辦法。經過一段時間的實地考察和調研，雀巢公司最終決定在中國的云南地區建立種植小粒種咖啡的生產基地，并對云南當地農民免費提供資金、種苗以及免息農具貸款和種植技術方面的支持，又與簽訂了種植咖啡豆的農民簽訂了長達14年的購銷合同，合同制定了對農民種植該種咖啡豆的保護價格，解決了云南農民的后顧之憂。除了實施在云南種植咖啡的計劃，雀巢（中國）有限公司還制定了黑龍江和山東的奶區發展計劃，這些培訓使農戶掌握了進行可持續農業加工生產所需的技術，使得當地農戶獲得更高收入，提高了當地農民的生活水平。雀巢農業部還為農民制定生產計劃，為各種規模的咖啡種植場提供核算成本的服務，提供各個種植區的產量預測，以縮減農民的風險。今天，雀巢所在的農業社區中有超過20萬人直接或間接受惠于雀巢提供的支持及技術援助，雀巢為全球不同種族的人們提供了平等的機會。

圖1

雀巢在大中華區同樣重視發展大華區的管理型人員。據統計，到2019年初，雀巢在大華區進行重點投資，成功建立起采購原材料、研發新產品和加工生產配套的各種基礎設施，其中包括32家工廠、3個研發中心和2個創新中心、食品安全研究院、奶牛養殖培訓中心和雀巢咖啡中心。這些機構的管理人員全部是中國人，這不僅加強了企業文化建設，也方便了交流與溝通。在雀巢工作的許多員工都是90年代初在雀巢剛進入中國時就加入雀巢的。目前，他們仍在不同的崗位上擔任高級管理人員。雀巢的一位高級經歷曾說過：“相比世界眾多其他知名的跨國公司，雀巢員工的跳槽率是極低的，因為它讓員工每天都能感覺到自己和公司都在進步。”隨著雀巢公司在大華區的不斷發展壯大，在中國所提供的就業崗位也逐年遞增，并且就業質量和就業數量都是非常可觀的，雀巢的“全球性本地化”模式，使該公司每年都榮膺《財富》雜志本行業“最受贊賞的公司”的榜首。

三、總結與思考

隨著中國改革開放政策的實施，雀巢集團在1987年成功開辦了在中國的第一個奶區和第一家工廠，從而開始了在大華區的大規模發展。此外，隨著雀巢公司的不斷發展，先后在中國并購了太太樂雞精、徐福記、銀鷺和惠氏，通過技術的改善和新產品的研發，為中國消費者提供更多品類的優質產品。目前，雀巢在大華區提供了超過43,000個工作崗位。

如今，通過雀巢以及合作伙伴品牌，雀巢公司為消費者提供從嬰幼兒營養到成人及中老年奶粉，從糖果巧克力到冰淇淋，從瓶裝飲用水到早餐谷物，從特殊用途食品到皮膚健康產品。雀巢（中國）公司通過不斷的收購，產業鏈不斷延長，相信雀巢在利用本地原材料在中國制造優質視頻的同時，也將為大華區提供越來越多有吸引力的就業崗位。