基于產教融合的應用型本科旅游職業經理人培養模式探究

孫 冰

（江西農業大學南昌商學院 江西·九江 332020）

旅游職業經理在我國誕生于上世紀80年代，依托著其良好的職業操守，極強的行業經營管理能力，給我國旅游企業創造了大量的物質財富與精神財富。然而，伴隨著旅游業態發展的新變化，旅游職業經理的職業素養與管理能力水平卻與新時代的行業發展要求存有較大差距，嚴重制約著旅游業的高質量發展。新時代，培養具有“工匠精神”的職業經理人呼聲越來越強。

1 旅游職業經理及職業素養

旅游職業經理通常是指那些以自己的管理特長從事旅游企業經營管理的人員，他們以企業經營管理為職業，深諳企業經營管理之道，能夠應用自如地將企業內外的各類資源整合，實現企業的經營目標。旅游職業經理精通于旅游業務和企業管理兩個方面。目前主要就職于旅游飯店、旅行社、旅游景區以及旅游會展企業、國際郵輪企業等。他們是我國旅游業重要人才資源，是旅游產業的核心競爭力。

職業素養是旅游職業經理應具備的基本素養。關于其具體項目內容和要求，學界和業界眾說紛紜，莫衷一是。縱觀兩界對于職業經理的職業素養理解，無外乎有以下的共性：

1.1 良好的職業道德

旅游行業是一個智力與勞動力雙密集型產業，人員的流動是行業最大的特點之一。作為新時代的旅游職業經理人，本應具備更好的行業定力，在適度的“跳槽”頻次基礎上，安分守己，敬業愛崗，能“召之即來，來之能戰，戰之必勝”。特別是在整個社會日益出現“浮躁”風氣的環境下，能夠“干一行愛一行”，在事無巨細的行業管理工作中精耕細作，精益求精，為企業創造最大的社會財富，讓“工匠精神”得以彰顯。

1.2 專業的知識技能

旅游專業知識是旅游職業經理高效開展行業管理的“利器”。職業經理須具有與時俱進的專業知識和網絡營銷技能，以駕馭新時代環境下的旅游企業，這是旅游職業經理積極主動融入電商時代下的行業發展大潮的前提與表現。優秀的旅游職業經理必須擁有廣博的專業知識和完整的知識結構。尤其是新時代下的旅游行業的全域發展，要求職業經理全面展現其戰略統籌、組織設計、產品規劃和市場應對能力。

1.3 合作的團隊意識

旅游產業是智力密集型的涉旅企業命運共同體，團隊合作是產業優化發展、發展實效提升的有效途徑。旅游職業經理應具備合作的團隊意識，要基于行業共同體利益，依據各自企業經營目標，通過團隊合作，對企業內外的物力、技術等資源進行有效組合和高效利用，并視目標市場的變化不斷調整經營戰略和戰術。

1.4 創新的思維模式

創新是企業的生命之源，是社會發展的不竭動力。旅游職業經理須具有創新思維，在經營管理過程中，要充分發揮邏輯思考力，對市場中出現的種種變化進行理性思考，不斷發現問題并適時解決，要表現出不凡的經營決策能力和領導能力、創新能力及市場開拓能力。

1.5 優秀的個性品質

旅游業是服務業的重要構成，同服務行業一樣，它非常關注服務對象的感受和整個服務過程。作為旅游行業職業經理，理當具備適應行業發展的獨特的價值觀念——服務觀念、管理觀念、制度觀念、團隊觀念、商品觀念（市場觀念）、學術觀念和可持續發展觀。旅游業作為現代高級服務業，對其從業人員，尤其是職業經理提出了較為嚴謹的行為規范，要求他們必須敬業愛崗，具有良好的職業操守和熱情的投入，嚴格恪守職業道德，強化法律意識和風險意識。

2 旅游行業職業經理素養的現狀

當前我國旅游行業職業經理主要來源于以下幾類：一是改革開放前從事旅游接待工作的人員，他們憑借自己的工作經歷已經成功轉型為職業經理，且絕大多數擔任行業內、外企業主要領導，但他們的精力、體力以及智力已不足以繼續擔當支撐中國旅游業發展的重任；二是改革開放后伴隨外資旅游企業進入我國而一并入行的經理人員，限于當時的市場格局，他們更多擅長的是企業內部的管理，對于企業的市場經營之道未必精通；三是改革開放后伴隨我國旅游教育與培訓迅速發展而誕生的“本土”經理人員，他們擔負著發展我國現代旅游業的重任，又不得不要面對服務與管理實踐不足、發展空間較小、知識更新周期變短、就業壓力重等多重壓力；四是伴隨我國國有旅游企業一并成長的經理人員，在企業經濟效益日益下滑和管理體制相對僵化的環境下，他們對行業的從業熱情和適應能力也面臨著逐步的消失。由于中國旅游職業經理出現時間相對較晚，發展較慢，尚處于初級發展階段，加之缺乏與國際慣例接軌的旅游行業職業經理認證考試與培訓體系，且缺乏科學的評估指標體系，旅游崗位培訓的專業化程度和規范性不足，縱觀旅游行業職業經理隊伍，雖然在多年的實踐中積累了眾多的經驗，但由于其在學歷教育、職業精神、職業思維、職業工具與方法等方面很不成熟或缺乏，這些人員經營管理理念和水平相對落后，缺乏創新精神和創新能力以及“工匠精神”，自身素養明顯落后于旅游業發展對其從業者素質的需求水平，難以成為適應行業發展的優秀職業經理。

3 產教融合的應用型本科教育下的職業經理素養培養

旅游職業經理是旅游產業的核心競爭力，但目前中國的旅游職業經理在數量和質量上都無法滿足現代旅游企業的管理需求，加快培養旅游職業經理已迫在眉睫。本科院校中的旅游管理專業是行業職業經理培養的重要平臺之一，要充分借助產教融合的教育發展契機，結合專業實踐性突出的特點，改變傳統的教學模式，既重視理論的教育，又更注重實踐技能的培養，以提高本科專業人才的應用性職業素養，從而為旅游業持續輸入大量合格的職業經理。

3.1 培養工作的指導思想

3.1.1 精準定位

旅游管理應用型本科教育的職業經理培養模式要求在人才培養方案中，必須依據旅游職業經理的層級，精準定位職業經理的素養培養側重點，即對于基層職業經理要重點培養專業技能，對于中層職業經理要關注管理能力和專業知識的培養，對于高層職業經理則要側重于思想道德、專業知識和管理能力的培養。為此，在課程設置中必須充分認識到課程對于能力培養的目標性和階段性，適時開設，分級分階段地開展素養培養。

3.1.2 把握重點

思考力、執行力、溝通力是旅游職業經理素養的重點內容。應用型本科旅游院校應結合學生能力取向，采取不同的培養方式。思考力的培養，就是要以職業經理職業能力為目標，重構學生的理論知識體系，運用指導性授知和主動性學習相結合，既要“授之以魚”，更要“授之以漁”，培養學生的邏輯思維能力。執行力的培養，就是要貫徹學以致用的經世思想，將教育與生產勞動和社會實踐相結合，通過多樣的實踐教學形式，培養學生創新精神和實踐能力，提高本科學生的技與能，為畢業后成為具有較高的經營管理能力和實踐創新能力的旅游職業經理打下扎實的專業基礎。溝通力的培養，以達成鍛煉和提高學生的交際溝通能力為目標，通過學生的體驗性實踐開展職業鍛煉，使其在自主參與的活動中增強與他人的溝通能力。

3.1.3 產教融合

將本科旅游管理專業培養定位于職業經理模式，實則是打造應用型本科專業，要求在專業培養過程中，依托行業，產教融合，貼近市場，服務社會，要重點培養理論與實踐相結合，但又重視實踐的實用型人才，將學科專業建設與行業市場發展緊密聯系，產學一體化，突出教學的實踐環節，將素質教育和專業教育以及能力訓練與提升有機統一。

3.2 培養工作的實踐措施

3.2.1 轉變人才培養思維

旅游職業經理人培養模式早已為西方國家旅游管理高等教育所采用，而在國內只有極小部分本科旅游院校接受，導致大多數旅游管理專業學生仍受傳統教學模式下培養，忽略學生學習主動性，尤其是在實踐方面的培養形式化，難以提高學生的專業綜合素養，與職業經理人所具備的基本素養還相差甚遠。為有效改變應用型本科人才培養狀況，學校要轉變對旅游管理專業原有的辦學思路，要積極將創新與體驗相結合，努力將探索與研究相結合，切實將教學與實踐相結合，人才培養必須主動適應行業新態勢，產教融合，建立校企合作的人才培養機制，開展“訂單式”人才培養。同時，對專業的教與學進行改革與調整，不斷尋找有效的專業人才培養新模式，造就出具有創新意識、創新能力和實踐應用能力的旅游管理職業經理，為新時代中國旅游業的發展提供智力保障和技能保障。

3.2.2 營造人才培養環境

（1）自我學習。在校學生要努力調整專業學習心態，主動接受專業、職業“共同體”意識，明確職業發展方向，制定切合實際的職業規劃，不斷強化職業意識，增強自我學習能力，提升行業實踐活動能力，提高自身的職業素質；在專業學習中，積極參與專業體驗教育，提高專業認知感和認同感；要正確認知行業職業資格認證制度，積極參加各項職業資格考試，獲取相應資格證書，以適應職業經理的資歷要求。

（2）學校重視。學校要重視旅游管理專業的學科建設與發展，自覺恪守學校、專業“共同體”發展理念，創造良好的學科成長環境。要明確專業的教學目標和培養模式，針對性地進行人才培養，保證人才輸出的有效性和層次性；要強化專業課程的實用性和實踐操作性，將專業課程中應用性較強的課程融入教學實踐中，培養應用型的本科專業人才；加強師資建設，優化師資隊伍，積極鼓勵專業教師定期進入旅游企業掛職鍛煉，了解企業經營管理的一線做法，同時也應積極引入行業內企業高層管理人員作為專業的外聘師資，讓學生學到更多的實戰知識和技能。

（3）產業融合。旅游產業中的各行業要積極營造職業經理成長的優越環境，積極堅持產業、職業“共同體”思維，大力宣揚行業職業經理在行業發展中的重要作用，從輿論導向上形成有利于職業經理成長和發展的社會氛圍；相關的行業企業協會要積極會同國家相關管理部門，盡快建立行之有效的職業經理資格認證制度，并采取配套的政策扶持，以促進職業經理資格的現實利益的實現；各行業的企業要密切保持同旅游管理應用型本科院校的聯系，走產教融合之路，實現校企的協調發展，加速在校生素質與職業經理素養的接軌。

3.2.3 加強“教、學”人員遴選

“教、學”人員的遴選主要包括專業師資和學生生源的選拔。在專業師資方面，要著力建設雙師型教學團隊，推進實踐性教學。要秉持“走出去，請進來”的思維，依托現有的人才培養資助政策，選派青年教師進企業掛職或職業培訓、頂崗實訓，同時邀請旅行社、旅游酒店、旅游景區等一線資深職業經理人來擔任專業課程師資或客座講師/教授，組建專職與兼職互補，理論與實踐結合的雙師型師資隊伍，提高專業人才培養應用型水平。在專業學生方面，應該從學生的生源入口著手，通過專業錄取后的復試或入學后的轉專業途徑，挑選形象氣質佳、語言表達能力強、社會交往表現好的學生來學習本專業。為促進教師與學生良好的課堂互動性，還需著力考慮教師與課程的匹配性以及教材與課程的適應性。

3.2.4 完善專業課程的設置

專業課程體系應由基礎類、技能類和素養類三類課程共同組成，從基礎理論、實訓實驗和能力提升等柔性模塊，共同構建現代旅游知識能力體系。

（1）引入《職業形象設計》課程。《職業形象設計》課程目前已在國內眾多高等職業院校旅游、酒店、航空服務等專業中開設。通過該課程的學習，學生能夠結合自身的特點，為自己量身定制職業形象，使其在儀容儀表、儀態舉止、職業氣質、語言表達、自主學習等方面體現出明顯的優勢，促進其職業素養的養成。當前我院旅游管理專業在學生培養過程中，結合課題研究的需要，已經注重了學生職業形象的提升和職業氣質的培養，嚴格要求他們在上專業課程時規范穿著職業裝（職業制服、黑色皮鞋，女生梳職業發型，戴頭花，化淡妝；男生要求面凈，齊耳短發），現如今學生精神面貌和專業形象素質得到明顯的提高，已成為校園內一大風景線。為進一步鞏固已取得的教學改革成果，應將該課程引入并及時開設，且在課程教學中加強實訓的比重，巧妙設計實訓項目表，改變課程考核的傳統形式，切實達到課程預期的培養目標。

（2）設置“旅游職業心理素質養成”課程。職業心理素質是指與人所從事的職業相匹配的心理素質總和，包括職業意識、職業興趣、職業氣質、職業性格等。從業人員是否具有與其職業相符的良好職業心理素質，直接影響工作態度和工作成效。旅游管理專業學生在校期間，能否培養出他們與職業相符的心理素質，將決定他們能否在畢業后短時間內順利轉型成旅游職業經理。因此，加強旅游職業心理素質養成的課程設置勢在必行，主要包括旅游職業道德、旅游禮儀、形體訓練以及旅游心理學等課程。教師在進行這類課程的教授中，要言傳身教，因勢利導地滲透旅游職業所需的職業心理，引導專業學生自覺提升自己的職業心理素質。

3.2.5 落實專業實踐教學

應用型旅游本科院校作為旅游職業經理培養的重要基地，應從教學內容、教學方法、教學過程等方面進行探索，要產教融合，“技”“能”并重，要將理論與實踐有機融合，讓學生在實踐教學中學會學習，善于思考，把握規律，理解規范，提升素養。要推進“見+訓+賽+習”的專業教學環節落到實處，將專業見習（專業考察+現場教學）、專業實訓（模擬企業的運營管理操作）、專業技能大賽、專業頂崗實習結合起來，全方位地培養、鍛煉、提升、完善專業學生的素養。

4 結語

旅游職業經理人已經成為推動新時代中國旅游業發展的中堅力量。在國家大力推行職業教育本科的時代背景下，作為行業人才培養重要基地的應用型本科高校，應該積極轉變人才培養思維，結合旅游管理專業學科實踐性強的特點，勇于擔當，不忘教育初心，自覺結合產業發展人才質量需求，不斷開拓創新人才培養模式，堅持走產教融合的教育發展之路。