平塘縣刺梨產業發展存在問題與對策研究

楊德周 石正敏

（1.平塘縣林業局，貴州 平塘 558300；2.平舟鎮林業站，貴州 平塘 558300）

刺梨原產于貴州，分布于貴州各地，數量眾多。平塘縣是貴州刺梨主產地之一，擁有適合刺梨生長的生態適宜區，因此在刺梨產業的發展上擁有一定的基礎。受到多方面因素的影響，當前平塘縣刺梨產業存在一些制約產業發展的問題。怎樣突破產業發展瓶頸，促進產業升級并成為當地農民增收的主要渠道是當前急需解決的問題。

1 平塘縣刺梨產業發展現狀

1.1 刺梨品種特性

刺梨是一種野生的灌木，收獲期不足一個月，夏花秋實，花朵呈紅色或粉紅色。刺梨分布貴州全省各個地區，野生及栽培的均有，儲量龐大。刺梨果實是一種營養豐富的水果，富含維生素C、維生素P 及SOD 抗衰老物質，其中維生素C 含量最為豐富，高達2000mg/100g。受環境影響，貴州刺梨維C 含量是最豐富的。

1.2 刺梨產業優勢

平塘縣現有刺梨種植面積58500 畝，再加上大面積的野生刺梨，因此有著得天獨厚的數量和質量優勢，不僅能夠滿足零散的刺梨生產加工[1]，還能夠形成規模化的生產加工。為了滿足市場需求，刺梨產品的種類越來越豐富，如刺梨果汁、刺梨果酒、刺梨果脯等。刺梨產品深受消費者喜愛，有著良好的市場前景。此外，除了發展刺梨產品外還可以發掘刺梨的其他價值，比如刺梨本身是一種藥用植物同時也是觀賞植物[2]，因此刺梨種植基地的建立不僅僅是為刺梨產品加工提供原料，還能夠融入花卉業，藥業等等。刺梨雖然收獲時間短，但經濟價值高，可以成為我縣農民種植的首要品種，既能有效增加農民收入，提高其生活水平，又能助推平塘縣產業發展及脫貧攻堅。

1.3 平塘縣地理環境

平塘縣地處云貴高原向廣西丘陵過度地帶上，地勢北高南低，屬中亞熱帶季風性濕潤氣候區，年平均氣溫17℃，無霜期312d，年總積溫6200℃，年平均降雨量1259mm，最高海撥1487.7m，最低海撥402m。夏無酷暑，冬無嚴寒，熱量豐富，雨量充沛，無霜期長，適宜刺梨的生長。

2 平塘縣刺梨產業存在的問題

2.1 刺梨種植分散，管理粗放

平塘縣刺梨種植是結合退耕還林工程、植被恢復費工程、石漠化綜合治理工程以及產業化扶貧項目等的實施，種植規模迅速擴大，但種植區域分散，不集中，管理粗放、效益差，難以適應產業化需求[4]。要實現產業化，就要結合產業經營的需求進行規劃和布局，使種植規模集中、同時提高經營管理水平來提高經濟效益。

2.2 產業化程度低

當前我縣刺梨種植主要是通過項目帶動，農戶自行種植，由于種植區域分散，不集中，管理粗放、產量低，公司+種植基地+農戶的產業經營模式難以展開，對資源的利用程度和開發程度都較低，同時還存在投資資金不足，青壯年勞動力多數外出打工，留下來的婦女及老人缺乏勞動力，難以做好刺梨的管護工作，只能進行采收，不利于產業的可持續發展。

2.3 產銷脫節、缺乏企業帶動

由于企業未形成有利的帶動作用，縣內沒有象樣的加工企業，加工規模小，加工的產品缺乏市場競爭力。此外由于種植規模分散，原料收購困難，且收購的價格低，刺梨的質量也難以得到保障，同時原料數量少，難以支持規模化加工[5]。

3 刺梨產業發展相關對策

3.1 加強宣傳

加強刺梨產業發展，首先要提高農民對刺梨產業的認識，因此要加大宣傳力度，將刺梨的開發作為特色產業重點去抓。要讓群眾認識到刺梨產業是幫助山區農民脫貧的好項目，能夠增加收入。同時要爭取相關部門的支持，從政策到投資等向刺梨產業傾斜，給刺梨產業提供發展支撐。同時做好產業各環節的服務，提高產品的知名度，打造產業品牌，增強農民對這一項目的信心。

3.2 提高產品的科技含量

提高產品科技含量，能夠增強市場競爭力，獲得更客觀的經濟效益。首先要從種植開始，要選擇優良品種，提高栽培技術，引進先進技術，推進刺梨的增產，從而改善當前刺梨資源缺乏的情況；開展技術培訓，做好技術宣傳，為產業發展經營打下基礎。其次是產品方面，要將刺梨作為林業創新的重點，提升產品附加值。通過科技手段，提高刺梨資源的利用率，豐富刺梨產品的種類。要做到擴大產業規模，提高管理科學性。

3.3 調動生產積極性

刺梨產業化經營的活力來源于市場機制，能夠為產業化發展提供方向。為了調動生產積極性，首先可以對刺梨種植大戶提供政策優惠及技術服務，比如提供貸款上的優惠，免費進行刺梨種植技術的培訓等[6]；然后要鼓勵企業及事業單位職工從事對刺梨產業的種植開發；最后相關職能部門要對刺梨開發單位提供相應的幫助。

3.4 做好市場規劃

要科學規劃刺梨產品的經營加工市場，加強對產業的招商引資，特別是要吸引科技含量高的企業來投資開發刺梨資源，通過高新技術來促進刺梨產業的優化發展；為產業提供更大的發展空間；要支持企業技術人員到各個地方進行考察學習，從而推動本地產品開發的升級；規范市場管理，提高刺梨產品在市場的主導地位。

3.5 發掘刺梨資源的價值

由于本地刺梨資源分布較廣，可以發揮這一優勢，開展鄉村旅游、刺梨產品等綜合性的開發，打破發展限制，鼓勵和支持刺梨產業的發展。可以專門培育具有創新型強、技術含量高的高質量刺梨產品，提高產品的層次，通過多種渠道宣傳和開拓市場。通過對外聯系市場，對內聯系種植戶，加工企業，形成產業鏈，促進刺梨產業的規模化發展。

3.6 加大政府扶持力度

政府需要對刺梨產業項目進行深入調研，加大對相關企業的扶持力度，通過多種方式減輕企業的稅費，從而降低企業的生產成本，給企業營造更好的生存環境和發展環境，促進刺梨產業的可持續發展。

3.7 培養龍頭企業

要實施品牌戰略，加快市場體系的建設，推進刺梨產業化經營。①對已初具發展規模的企業進行引導，做好刺梨產品的開發與深加工，提高產業的廣度和深度；②通過先進技術開發新的刺梨產品，并通過創立品牌，設計包裝增加產品的附加值；③將刺梨產業與其他產業相結合，比如與旅游產業結合，發展刺梨花果節，吸引游客參觀。同時帶動相關的服務業、餐飲業發展；④開發特色刺梨產品，拓寬銷售市場和銷售渠道；⑤推進公司+種植基地+農戶的產業經營模式的開展，形成產業鏈，提高市場競爭力。

4 結語

綜上所述，發展刺梨產業需要從各個方面出發，首先要推進刺梨產業規模化，提高刺梨產品質量，提升市場競爭力；然后要將刺梨產業與當地農民的經濟利益掛鉤，提高群眾的認識，為產業發展奠定基礎；最后要調整產業結構，形成產業鏈，并帶動我縣經濟發展。