不拘一格 不教而教
——工作室模式+現代學徒制+工匠精神的插花人才團隊培養的實踐與研究

邢晗

（杭州市旅游職業學校，浙江 杭州 310000）

1 現狀與問題

1.1 插花課時短；涉及內容廣；功底要求深

插花課在中職園林專業課程中所占時不多，覆蓋面不廣。以筆者所在的學校為例，主要以高二選修課和高三賞析課的形式出現，學制為半年到一年，筆者針對152 名高三學生進行了調查，僅56%的學生接觸過正規的插花課教學。在本專業自主選擇插花課的60 名學生中，65%的學生認為花藝課時少，內容多。12%的學生認為課時正好夠用。8%的學生認為課時太多。15%的學生認為無所謂，可多可少。在認為可多可少的15%人中，5%的人認為功夫在課外。另外10%的人認為無所謂。而花藝的發展日新月異，市場風向性強，加之插花的文化內涵豐富，技術功底深厚。這就要求學習者以不同的視角去學習，與不同行業相結合去學習，在有一定文化積淀和專業知識的基礎上，持之以恒的學習。而目前中職一到兩年的插花課時間遠遠不能滿足學習需求。

1.2 誘惑壓力劇增，插花學習見效慢消耗大

中職的三年，終要面臨升學，就業等現實問題，插花課既非高考科目，又非從業的熱門技能。筆者在本校調查顯示僅1%的學生畢業后從事花藝行業。在參加過中職插花技能大賽的人群中，竟無一人畢業后從事花藝行業。這些人80%自畢業以后不再參加插花比賽。但也有可喜的數據顯示，95%的學生畢業后從事與插花相關的工作，插花技藝成為他們事業上競爭實力的重要組分。與此同時，插花課對人力，財力和實踐的消是巨大，因此，臨近畢業，插花課難免受學生和家長冷落，甚至教師的熱情也難維系。當初苦心選拔的好苗子，培養的好選手，學技不到一年便不了了之，機會的錯失，人才的流散，讓人倍感痛惜。

2 研究思路（見圖1）

2.1 工作室模式，實踐出真知

圖1 研究思路結構

“工作室制的教學模式是當前藝術設計類專業在教育教學實踐上的一種全新認識方式。它是以教師自愿為前提，以‘分享（資源、技術、經驗、價值觀等）、合作’為核心，以共同愿景為紐帶把教師與學生聯結在一起，很好地詮釋了：藝術與技術并重，理論與實踐融合的理念?！盵1]在高校的藝術課程中工作室模式已成為一種流行?！敖柚ぷ魇业慕逃Ｊ揭环矫婵梢宰寣W生通過這種工學結合的方式激發學生的創新能力，另一方面，在高校的教育中，工作室的模式可以借助校企合作的方式改善一些高校的辦學條件，提高學生的的技能水平”。[2]筆者充分利用所屬中職學校建有行業專家范建文大師工作室的優勢，將工作室模式引入中職的插花課程，激發學生學習插花的熱情，解決了插花課面臨就業備受冷落的困境。

圖2 工作室模式結構

2.1.1 共享資源，提升平臺，加強實踐

針對中職生在校期間實踐機會少，眼光局限，動手能力弱等特點，筆者借助大師工作室的資源，給學生更高的平臺展示技能。以任務驅動為教學法，變換學生角色，創設崗位情景，結合茶藝、陶藝、庭院設計、餐桌擺臺等多門藝術課程及專業技能，多次完成工作室布展和接待任務。讓學生在實踐中開拓眼界，提高技能，增強學習動力。

2.1.2 線上教學，線下出書，提升理論

針對插花課程內容單一，理論與操作脫節的問題，筆者積累工作室的實踐經驗，不斷豐富教學內容，根據學生的不同興趣及發展方向，形成了以傳統插花為主導的《24 節氣插花》和以現代商業插花為主導的《生活花藝》兩套操作視頻。以線上教學的方式擴大插花課的覆蓋面，讓更多學生喜歡上插花，且熱情持續不減。以范大師插花著作《花非花》出版為契機，師生合作，完整體現了該書從籌備到出版的艱辛而快樂的過程。提升了大師插花技藝的理論高度，擴大了工作室的知名度，持續激發師生創作熱情。

2.2 現代學徒制，構建“三互”學習共同體

“現代學徒制是將傳統教育和現代職業教育相結合，并通過學校、企業的深度合作以及教師、師傅的聯合傳授開展教育的一種人才培養模式”[3]這種教學模式強調學校和企業的合作，強調教育與市場緊密的結合，從而促進教育的發展，企業也從中受益。當學生面臨升學就業壓力，求職學技迷茫搖擺時，學徒制的教學模式使學生的工作前景更加明朗，降低了學生在崗位適應期的不適感，壓縮了時間成本。在插花課程中引入現代學徒制，把課堂遷移到校外，教師引領和組織，學生跟著行業師傅學，在工作環境中學。通過“三互”（師師互動、師生互動、生生互動）促進學生專業感性知識和理性知識的獲得，師師、師生、生生之間通過專業技術技能傳授所建立起來的情感紐帶，更利于激發師生對專業的熱愛。

圖3 現代學徒制結構

2.2.1 大師引路，教師跟進

現代學徒制需要教學經驗豐富實操技能強的教師來銜接學生和企業的關系，企業師傅專業技能精湛，給學生帶來感受性的知識，學校教師教學經驗豐富，解釋、歸納和提煉，學生在雙導師的引領下，對插花進一步學什么，怎么學，為什么有了深刻的認識，從而明確目標，堅定信心。

2.2.2 師徒傳承，畢業反哺

在長期的插花教學中，積累從事花藝相關工作的畢業生資源，在競賽，布展，課堂教學中充分發揮這些畢業生的作用，同時也了解其工作的近況，并為其提供其人力，器材，場地等方面的幫助。

2.3 新時代工匠精神的融入

2.3.1“工作室模式”+“工匠精神”

在插花教學中貫徹邊學邊做、知行合一，用實踐檢驗知識、用理論指導實踐，提升學生的專業技能和理論素養，倡導嚴謹踏實的工作作風，引導學生樹立正確的工作觀念，真正將工匠精神落實到工作室任務中。工作要注重品質，不圖虛名，學習要潛心鉆研，甘于寂寞。工作室形成一套嚴格的自我管理制度。

2.3.2“現代學徒制”+“工匠精神”

建立民主和諧的新型的師徒關系，師徒間不僅傳承精湛技藝，更有職業道德操守，真正做到德藝雙馨。同門間傳幫帶，合作無間，良好的學習態度，職業習慣屆屆相傳。

3 實踐操作

3.1 工作室為載體，爭取實踐資源

3.1.1 創設平臺，展示技能，承接各級接待和展覽

以工作室為載體，承接各級展覽及接待任務。插花技藝學習需要充分的實踐平臺，日常的教學工作很難獲得機會，提高技藝成為空談。利用工作室的資源和影響力，創設學生實踐平臺，把學生帶出校門，在真實的實踐場景中感受和學習。在大師的帶領下，既給了學生展示技能的機會，也讓學生找到了差距，有了進一步學習的愿望。自大師工作室建立以來，杭州市園文局和插花協會每次舉辦插花比賽，都邀請本校師生參與。各級各類展覽的布展和撤展也都有本校師生的身影。

3.1.2 提升理論，豐富教材，參與插花著作編寫

建立在工作室實踐的基礎上，師生共同總結歸納提升，豐富了課堂教學內容，積累課堂教學素材。校本教材和線上微課相繼完成。其中微課程《節氣插花》和《生活花藝》已上傳杭州園林數字基地校和浙江微課網的網站，微課操作視頻由師生合作完成。學生在搜集整理匯編教學資源的同時，有了新的視角去看待插花課程，專業技能和綜合能力都有提升。師生先后協助范建文大師出版插花著作《花非花1》《花非花2》，大師的實操技藝的精湛，在書中得到充分的體現。

3.2 師徒傳承，各路“英雄”成同門

選拔插花的好苗子，突破了傳統的框架，不以教師的好惡，不以學習成績選人才。但凡有志于學習插花的，來者不拒，而后期艱苦的訓練中進行自然淘汰。共同的興趣引使這些學生有機會相識相知，工作室共同的任務和師徒情誼同門情節把他們牢固的凝聚起來，相互幫助，取長補短，共同發展。

圖4 師徒傳承結構

3.2.1 不拘一格，吸納成員

團隊中各類學生齊聚一堂，他們各有專長和短板，形成一種向好的平衡。

（1）勤勤懇懇，默默付出型

這類學生屬于慢熱型，沒有強烈的好勝心，看似不是比賽的好苗子，但他們勤勤懇懇，持之以恒，勝不驕敗不餒，團隊里一定不能少了他們。對老師，他們是助手：事無巨細，他們都負責到底；對新進的學生，他們是榜樣：不懈的學習，耐心的幫帶。

（2）天賦頗高，好勝心強型

這類學生有獨特的天賦，強烈的求勝欲，是比賽時的黑馬，但往往自負頗高，桀驁不馴，這些學生尤其需要團隊的引導和約束，工作室不斷的任務挑戰激發了他們的好勝心，學習動力源源不斷。

（3）特立獨行，執著追求型

這類學生對插花有著執著而單純的的熱愛，往往是插花學技路上走得最遠的人，他們善于自我學習和提升，在他們起步的時候，更需要工作室的人脈資源和展示平臺。他們的學技經歷和所獲得的成績本身就是活的教材，是工作室最寶貴的資源。

（4）品學兼優，均衡發展型

這些學生是綜合發展的，其良好的習慣和優秀的素質使他們在任何領域都能取得不俗的成績，這些人畢業后往往不會從事插花行業，但插花提高了他們的審美素養和動手能力，這一專長在他們使職業生涯更添亮色。同時他們的成功范例對學習插花起到了強烈的宣傳效應。

3.2.2 不教而教，環境造人

插花團隊人才的培養，講究老中青合理布局，從高一的熱情滿滿卻一無所知，到高二的邊做邊想，逐步提升，到高三的小有所得卻迷茫懈怠。各年級的學生有著不同的優劣勢，單靠老師教學明顯乏力。更好的方法是營造良好學技氣氛，引導學生自我約束和管理，相互交流促進。在外松內緊的環境中實現自我提高。

（1）榜樣的力量，教學的反哺

榜樣的力量是無窮的，樹立課效仿的目標比苦口婆心到教導更有效。每一屆學生中總有能量特別大，才華特別高的。充分發揮他們的主動性，有效的組織管理同年級的同學，效果要好于老師事事親力親為。高三畢業生可以做小老師，傳授新生基礎的插花技能。往屆的技能競賽冠軍，可輔導當年的選手訓練，在設計作品，創新手法方面都有不俗表現。

（2）現代師徒情制度與文化并行

完善的制度和有溫度的工作室文化相互補充，成為學生實行自我管理的必要條件。沒有規矩不成方圓。學生實現自我管理，必須有一套行之有效的工作室制度，而制度的執行卻需要有溫度，有人情。形成獨特的工作室文化和完善制度具有同等重要的地位。工作室的文化是以師徒同門情誼為基調的，老一輩工匠以其精湛的技藝，高操的德行感染著新一代學技者。謙和，包容，勤快，刻苦，節儉等品行用枯燥的規章制度那要培養，唯有師徒間，同門間的相互感染，才能屆屆相傳，代代傳承。

每一次工作室的活動，都有照片和文字記錄，這不僅是歷史的記錄，更是一種情感的留念，對過去榮譽的珍視，更是對當下行動的鞭策。

每一次比賽都有選拔和總結，不打無準備之仗，更不能為賽而賽，成功失敗都是收獲，同門之間有競爭必有矛盾，但融入了工匠精神后的競爭，是一種精益求精，團隊協作的競爭，矛盾的雙方最終能統一于技藝的提高。

4 成果與思考

4.1 成果

4.1.1 競賽獲獎

本校學生已連續五年獲得市中職生插花技能大賽一等獎，充分顯示了團隊的實力。學生自發參與全國世界花藝大賽住建部選拔賽，獲得三等獎。在校師生及畢業學生屢次參與浙江省插花協會舉辦各級各類行業賽，獲獎頗豐。

4.1.2 高職插花國賽選手的搖籃

本校畢業生的插花技藝在高職院校中小有名氣，成為高職院校全國插花技能大賽的選手，獲得省一等獎，全國三等獎。

4.1.3 理論建樹，擴大影響

師生共同參與編寫插花著作《花非花1》和《花非花2》，畢業生參與公眾號范建文傳統插花的運營。

4.2 思考

（1）跨越地域，接軌國際，傳統插花的技藝打底，進軍世界花藝大賽選拔。

中職插花技能逐漸淡出國賽，插花課作為一門既無高考壓力又無競賽導向的專業課，其地位實在尷尬，維系師生教和學的熱情成為難題，我們可以把眼光投向行業內知名度高的比賽如世界花藝大賽，中國杯插花大賽等，如何利用團隊已有的傳統插花技藝的基礎，縮小與競賽水平的差距，以競賽選拔為抓手，重燃師生的激情，是筆者在思考的一個問題。

（2）跨越行業，接軌市場，花藝為基礎，增強就業實力。

單一的插花從業者畢竟占少數，團隊培養的人才也不應只會插花一項專長，如何利用邊界效應，跨越行業，整合師資和教材，把插花團隊培養成一專多能的團隊，反過來再壯大團隊實力，是筆者思考的另一個問題。