我國糖料甘蔗葉有效處理與利用

樊保寧，游建華，周秋惠

（1.廣西農業科學院甘蔗研究所，南寧 530007；2.廣西上林縣木山鄉農林水利綜合服務中心，廣西上林 530511）

0 引言

甘蔗是我國重要的糖料作物。2017/2018 年榨季，全國甘蔗種植面積120.06 萬hm2。按照甘蔗葉（含葉梢）產量為6～10 t/hm2計[1]，我國的糖料甘蔗葉年產量為720萬t～1 200萬t。以往每年榨季甘蔗砍收后，大多將棄于蔗田的蔗葉用焚燒的方式處理。近年來，隨著國家對環境保護的重視，人們對空氣質量的要求不斷提高，甘蔗主產區各地市、縣政府根據《中華人民共和國環境保護法》《中華人民共和國大氣污染防治法》出臺了禁止焚燒蔗葉等相關規定，積極引導蔗農，多措并舉開展禁止蔗葉焚燒工作。在一些糖料蔗主產區，由于蔗農缺乏蔗葉綜合利用的技術措施，將甘蔗葉棄于田間地頭。不僅浪費蔗葉資源，而且影響宿根蔗的栽培管理。因此，綜述有效處理利用甘蔗葉的技術和方法，為糖料甘蔗生產利用蔗葉，變廢為寶，提供參考。

1 甘蔗葉的化學營養成分

據檢測分析，甘蔗成熟期葉片氮、磷、鉀含量約為1.5%、0.23%和0.55%[1]。化學成分主要有氨基酸、多糖、還原糖、酚類、苷類、有機酸、植物甾醇、黃酮類、香豆素或內酯等多種物質[2]。甘蔗葉梢的營養成分更高，甘蔗梢粗蛋白含量為8.53%，粗脂肪含量為4.55%，中性洗滌纖維（NDF）含量為69.61%，酸性洗滌纖維（ADF）含量為42.10%[3]。甘蔗梢風干物中含7%的粗蛋白，略高于油菜秸[4]。每千克甘蔗葉稍(干物質)含消化能約5.68 MJ、粗蛋白質3%～6%，大約3.5 kg 甘蔗葉稍與1 kg 玉米的營養價值相當[5]。可見，甘蔗葉有很高的綜合利用價值。……