恩陽區連片種植魔芋失敗的原因

彭光福 蔡光輝 楊清貴

導讀：本文對四川恩陽區規模連片種植魔芋的種植現狀、制約因素、效益測算進行調查分析。從魔芋種植的生物學特性和恩陽區的氣候特點進行對比分析，科學研判出連片種植魔芋失敗的根本原因，并得出結論恩陽區不適宜發展魔芋產業。

魔芋是天南星科的一種多年生草本植物，在我國有著將近2000年的栽培食用歷史。由于它的食用價值、藥用價值和工業價值高，千百年來深受人們喜愛，是一種非常綠色的食品，被世界衛生組織命名為“健康食品”。但魔芋對地理環境要求比較高，所以并不是哪里都可以種植。本文對恩陽區2018-2019年引種魔芋失敗的情況進行了分析。

1 現狀堪憂

1.1 2018年種植情況及成效

①種植情況 2018年恩陽區魔芋（花魔芋、白魔芋）種植面積達741hm2，其中：花叢鎮高觀山村247hm2；柳林鎮如來寺村、來龍村、桅桿埡村共334hm2，鎮廟社區34hm2；尹家鄉柏林包村39hm2；上八廟來鳳村27hm2；零星種植60hm2。

②種植成效 由于品種、氣候、地勢、技術等問題，魔芋絕收面積達80%，有效收益僅20%，且效益較低，667m2收入僅2000元左右。

1.2 2019年種植情況及成效

①種植情況 2019年在恩陽區農業農村局的高度重視下，引進魔芋新品種珠芽魔芋，采取遮陽和微噴技術進行種植。2019年恩陽區魔芋種植面積為367hm2，其中：珠芽魔芋80hm2、本地魔芋（花魔芋、白魔芋）287hm2（其中零星種植134hm2）。

②種植成效 在恩陽區自然環境條件下種植，珠芽魔芋發病率20%以上，本地魔芋發病率達70%以上。未發病的珠芽魔芋平均667m2產量2000kg左右，而本地魔芋平均667m2產量1000kg左右，兩者的667m2投入均大于產出。

2 制約因素

2.1 溫度

①對溫度要求 溫度是魔芋生長發育重要因素，直接影響魔芋生長速度，影響產量和品質。魔芋喜溫、畏寒，但忌高溫。不同的發育階段對溫度的要求不一樣。魔芋生長起始溫度為5℃，最適溫度為20～25℃；苗期適宜溫度在15～20℃；球莖膨大期（7～8月）適宜溫度為20～30℃；低于5℃或高于33℃根系和葉將停止生長；一年中適宜生長期不得少于5個月；溫度過低，魔芋有效生長時間較短，塊莖膨大倍數較低，而且塊莖可能遭受凍害；溫度過高，魔芋葉片容易被灼傷，導致魔芋病害加重，甚至死亡。

②種植地溫度狀況 恩陽區年平均氣溫17.1℃，極端最高溫42℃（15天左右），極端最低溫-5℃（20天左右），氣溫變幅大，且有倒春寒，導致魔芋種植延遲，生長期短，產量低，品質差。夏季高溫，降雨時空氣分布不均，春旱、夏伏旱。主要氣候災害為高溫伏旱、暴雨洪災、連陰雨、強對流大風冰雹天氣等。

③小結 恩陽區特殊的溫度條件，可直接損害魔芋，常會導致魔芋生長不良，導致減產或絕收，增加病原菌基數，降低魔芋的抗病性，導致魔芋病害發生。

2.2 光照

①對光照要求 雖然魔芋是一種熱帶生物，但是其對光照的需求不大，有較強的耐蔭性，陽光直射不利于魔芋正常生長。其光飽和點僅及喜光作物（水稻）一半過強的光照，強光不但不能提高魔芋產量，反而導致魔芋葉片灼傷。

②種植地光照狀況 恩陽區冬暖、春旱、夏熱、秋涼，四季分明；無霜期長，光照適宜，雨量充沛，氣候溫和，年日照時數平均1460h以上，海拔低，如果大面積成片種植魔芋，不采取遮蔭措施，會嚴重影響魔芋的正常生長。

③小結 魔芋在適當蔭蔽條件下，葉片生長旺盛，葉綠素較多，病害少，產量高。雖然采取遮蔭措施可以避開強光，但光照太弱，魔芋光合作用減弱，干物質積累少，難以獲得高產。

2.3 水分

①對水分要求 魔芋對水分的要求比較大，喜歡生長在含水量高、腐殖質豐富且排灌良好的土壤中。喜濕怕漬，不耐旱耐淹，需要濕潤、通氣、保水性良好的土壤環境。出苗期最適宜的土壤相對含水量為30%～35%；生長前期及球莖膨大期（7～8月）以70%～75%的土壤含水量為最好；生長后期（9～10月）適當控制水分，以55%～60%的土壤含水量為宜；不過也不可以過濕，過濕的話會降低土壤的通透性，對根部及球莖的生長也會產生抑制作用，長期生長在積水的地方容易爛根。

②種植地水分狀況 恩陽區年降雨量1200mm左右，區內春秋季雨多，冬季多霧，霜雪較少，降水時空分布差異大，夏季多伏旱，還常有風、冰雹等災害性天氣發生。空氣濕度80%左右，低海拔區域，地下水位高。

③小結 土壤水分過高，影響根呼吸，誘發魔芋病害，造成整株死亡；土壤水分過低，導致魔芋根系死亡，造成葉片枯黃、葉柄干縮；嚴重干旱，會加重魔芋根腐病，造成莖倒，縮短生長期，降低產量。

2.4 土壤

①對土壤要求 宜在土層深厚，肥沃，富含有機質（有機質含量38g/kg以上），酸堿值中性（pH值6～7），山巒互相遮擋或有樹木遮蔭、半陰半陽、傾斜、背風地帶，有水源能灌溉，排水良好，夏季暴雨不致土壤嚴重沖刷的砂質壤土栽植。

②種植地土壤狀況 恩陽區屬巴中中部、西南部丘陵黃紅紫泥土區，以白堊系母巖發育而來的黃紅紫泥土居多，土壤黏重、瘠薄、板結，有機質含量低（15.6g/kg），土壤pH值平均4.5～5.5，呈強酸性。

③小結 土壤深厚、肥沃是保證魔芋根系生長發育和塊莖正常膨大的重要條件。酸、堿性較強的土壤均不適宜魔芋生長，尤其是酸性較強的土壤，種植魔芋時較易發生病害。

2.5 地形

①對地形要求 珠芽魔芋既可以在高海拔、也可以在低海拔種植。本地魔芋（花魔芋、白魔芋）必須種植在海拔800m以上的地方，并且周邊的植被、樹林、地形和地貌等環境條件間接地影響魔芋生長。靠近樹林或周邊植被茂盛的田塊，能獲得良好的自然蔭蔽環境，潮濕涼爽的小氣候和高濃度的CO2是魔芋生長發育較適宜的環境條件。

②種植地地形狀況 恩陽區屬米倉山南麓丘陵地貌，正好處于巴中境內低山，地勢西北高、東南低，最高海拔870m，最低海拔297m，海拔450～550m較多，占90%左右。

③小結 恩陽區低海拔位置較多，地下水位高，不適宜魔芋生長。

2.6 自然災害

如水害、旱害、凍害、冰雹、風害、熱害、草害都會造成田間或貯藏期間魔芋腐爛，降低產量和品質。

2.7 人為因素

①錯施肥料 魔芋種植以農家肥、有機肥為主，化學肥料為輔。不懂種植技術的農戶，在施肥過程中不規范施肥，會造成燒苗；不科學配方施肥造成魔芋產量低，品質差，病害重。

②打錯除草劑 魔芋除草要講究技術，一要選對品種。二要抓住時節。三要注重劑量，除草劑用量過高，會產生藥害，使植株死亡；用量過低，藥效差，達不到理想的除草效果。

2.8 購種

①很多農戶在種植時，不懂如何購買魔芋種芋，時常會把帶病菌、帶傷的小魔芋買回來作種芋，然而選用這類種芋，種植基本上不成功。

②由于市場競爭因素，供應商相互壓低魔芋種芋市場價格，無法提升魔芋種芋的品質。

③從生物學特性上講，二代魔芋種芋不適合外地引種種植。由于種芋個頭相對較大，對當地氣候和自然環境具有依賴性，不適應外地環境。外地引進的二代魔芋種芋在發芽后1個月左右就會倒苗死亡。

3 效益測算

以2019年種植情況為例，對本地魔芋（花魔芋、白魔芋）和珠芽魔芋的效益進行了測算，具體如下。

①本地魔芋（花魔芋、白魔芋） 667m2投入包括二代種芋400kg，共6000元，有機肥2000kg，共3600元，化學肥料150kg，共800元，農藥500元，人工1200元，遮陽棚1000元，微噴技術800元，土地流轉費500元，667m2投入共計14400元；667m2產出商品芋1.00t，售價為6000元/t，共6000元，產子芋0.05t，售價為30000元/t，共1500元，667m2產出共計7500元，則本地魔芋每667m2虧6900元。

②珠芽魔芋 667m2投入包括二代種芋300kg，共7500元，有機肥2000kg，共3600元，化學肥料150kg，共800元，農藥500元，人工1200元，遮陽棚1000元，微噴技術800元，土地流轉費500元，667m2投入共計15900元；667m2產出商品芋2.00t，售價為5000元/t，共10000元，葉面球莖0.01t，售價為130000元/t，共1300元，667m2產出共計11300元，則本地魔芋每667m2虧4600元。

4 結論

綜合上述分析，珠芽魔芋雖然可以在海拔800m以下種植，但其他生物學指標與花魔芋和白魔芋相同；花魔芋和白魔芋必須選擇在海拔800m的半陰山地塊，背風，易排水，光照條件較好，但又無強光照射的緩坡、山間谷地為宜，要求土層深厚、疏松肥沃，富含有機質和腐殖質，中性偏酸的砂壤土種植。日平均氣溫17.5～33℃為最適生長溫度，低于12.5℃或高于35℃不適合魔芋生長；空氣濕度80%左右，6～8月降水量150～200mm為宜，年無霜期少于200天。然而恩陽區的水熱狀況、地理位置、地形地勢、海拔高度、植被、氣候條件、氣候災害均不適宜珠芽魔芋、花魔芋和白魔芋的正常生長，是不適宜發展魔芋產業的地區。

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