“政策+科技+質(zhì)量”助推蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展
——常德市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展

長(zhǎng)江蔬菜雜志社 余秋玉 常德市農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料所 田軍

常德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 胡元清 詹遠(yuǎn)華 朱曉娟

“常德德山山有德，長(zhǎng)沙沙水水無(wú)沙。”位于湖南省西北部的常德市，地處長(zhǎng)江中游洞庭湖水系、沅江下游和澧水中下游，是江南著名的“魚(yú)米之鄉(xiāng)”。常德市農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)雄厚，蔬菜產(chǎn)業(yè)作為推動(dòng)當(dāng)?shù)匾欢a(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，調(diào)優(yōu)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，極大地提高了農(nóng)民收入。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2018年年底，全市蔬菜播種面積11.4萬(wàn)hm2，蔬菜總產(chǎn)量322.2萬(wàn)t，蔬菜總產(chǎn)值達(dá)83.49億元。

自2010年新一輪“菜籃子”工程建設(shè)以來(lái)，常德市蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)基地趨向規(guī)模化、設(shè)施建設(shè)趨向標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)品種趨向?qū)I(yè)化、生產(chǎn)手段趨向科技化、產(chǎn)品流通趨向多元化，蔬菜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)一片欣欣向榮之景。常德市利用農(nóng)業(yè)資源豐富的先天優(yōu)勢(shì)，因地制宜將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)結(jié)合，加強(qiáng)質(zhì)量安全檢測(cè)體系建設(shè)，切實(shí)保障“菜籃子”質(zhì)量安全，為市民“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。

弘富源供港蔬菜示范基地

政策引領(lǐng)，推進(jìn)蔬菜生產(chǎn)流通“雙百億”建設(shè)

改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，在保障市場(chǎng)供應(yīng)、增加農(nóng)民收入等方面發(fā)揮了重要作用。“菜籃子”工程建設(shè)受到黨中央、國(guó)務(wù)院的高度重視，湖南省積極響應(yīng)國(guó)家政策號(hào)召，出臺(tái)一系列政策為農(nóng)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。為落實(shí)“開(kāi)放強(qiáng)市，產(chǎn)業(yè)立市”戰(zhàn)略，進(jìn)一步為常德市“菜籃子”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體搭建良好的外銷平臺(tái)，常德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局以粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”平臺(tái)建設(shè)為契機(jī)，擬打造一批優(yōu)質(zhì)“菜籃子”生產(chǎn)基地，漢壽縣漢美蔬菜食品有限科技公司等幾十家企業(yè)（合作社）率先進(jìn)入粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”平臺(tái)，積極拓展常德市農(nóng)產(chǎn)品外銷市場(chǎng)。

弘富源基地

常德市地貌大體構(gòu)成情況為“三分丘崗、兩分半山、四分半平原和水面”。全市耕地面積43萬(wàn)hm2，占土地總面積的32.85%，2/3以上為洞庭湖淤積平原，土壤肥沃，氣候溫潤(rùn)，是“春撒一把種，秋收一倉(cāng)糧”的好地方，具有發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的先天條件。

鼎城區(qū)華茂誠(chéng)信蔬菜專業(yè)合作社聯(lián)動(dòng)周邊300多戶農(nóng)戶，打造面積達(dá)870hm2的蔬菜基地，種植的苦瓜等12個(gè)品種遠(yuǎn)銷省內(nèi)外。弘富源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司主打廣式菜心供港，以“企業(yè)+基地+農(nóng)場(chǎng)+市場(chǎng)”模式，帶動(dòng)當(dāng)?shù)?00多名老百姓就業(yè)，年出口創(chuàng)匯1000萬(wàn)美元。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點(diǎn)的甘露寺蔬菜批發(fā)大市場(chǎng)以蔬菜批發(fā)交易為主，擁有1.5萬(wàn)m2的交易大棚、1萬(wàn)m2的綜合大樓、1.2萬(wàn)m2的商居樓、0.8萬(wàn)m2的倉(cāng)庫(kù)和1200t蔬菜果品恒溫庫(kù)，目前年交易量達(dá)10億kg，實(shí)現(xiàn)交易額18億元，蔬菜年均上市品種達(dá)120個(gè)以上，蔬菜庫(kù)存量保持在3.2萬(wàn)t左右，確保常德市及周邊地區(qū)居民“菜籃子”的正常供應(yīng)。

科技興農(nóng)，豐盈“菜籃子”、鼓起“錢袋子”

“務(wù)農(nóng)重本，國(guó)之大綱。”隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略大力實(shí)施，“三農(nóng)”發(fā)展迎來(lái)新機(jī)遇。常德市利用豐富的農(nóng)業(yè)資源，堅(jiān)持以特色品種促進(jìn)蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)域的發(fā)展，初步形成城郊精細(xì)蔬菜、洞庭湖平原旱作蔬菜、洞庭湖濕地水生蔬菜、高山蔬菜、特色蔬菜（食用菌）5大生產(chǎn)板塊。

全市蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)基地趨向規(guī)模化，栽培方式由露地趨向設(shè)施，涌現(xiàn)澧縣綠之園（黃家套）、湖南明穗生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等一批溝、渠、路基礎(chǔ)設(shè)施完善，鋼架大棚、噴滴灌、防蟲(chóng)網(wǎng)、遮陽(yáng)網(wǎng)等栽培設(shè)施配套的高標(biāo)準(zhǔn)蔬菜基地。全市現(xiàn)有鋼架大棚2.8萬(wàn)座，棚內(nèi)面積1000hm2。設(shè)施生產(chǎn)推廣力度加大，春提早、秋延后、越冬栽培發(fā)展迅速，2018年以辣椒為主，大棚秋延后栽培達(dá)到533.3hm2，667m2產(chǎn)量2000～3000kg，其中西洞庭區(qū)梓園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司大棚秋延辣椒和再生辣椒1種2收，667m2收入超20000元，《秋延后辣椒品種篩選與示范栽培》項(xiàng)目通過(guò)省內(nèi)專家現(xiàn)場(chǎng)評(píng)議。

甘露寺蔬菜批發(fā)大市場(chǎng)

漢壽龍陽(yáng)、鼎城十美堂、安鄉(xiāng)安康等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的蔬菜合作社瞄準(zhǔn)廣東市場(chǎng)周年生產(chǎn)菜薹，安鄉(xiāng)綠蔬園蔬菜專業(yè)合作社菜薹生產(chǎn)面積近萬(wàn)畝，其中油菜薹平均每667m2產(chǎn)值6000元，最高可達(dá)8000元。大白菜新品種引進(jìn)及豐產(chǎn)栽培技術(shù)推廣喜獲湖南省農(nóng)業(yè)委員會(huì)2014年農(nóng)業(yè)豐收一等獎(jiǎng)。澧縣官垸、臨澧新安、桃源木塘垸等鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工型芥菜集中連片種植達(dá)萬(wàn)畝。苦瓜再生栽培采用修剪、控制水肥等措施，可實(shí)現(xiàn)1次種植2次收成，達(dá)到增產(chǎn)增效的目的。

漢壽縣龍陽(yáng)鎮(zhèn)華誠(chéng)蔬菜專業(yè)合作社打包蔬菜

常德市相關(guān)政府部門與企業(yè)、合作社等聯(lián)合，創(chuàng)新集成適宜產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)，如輕簡(jiǎn)化、省力化田間管理技術(shù)，有機(jī)肥替代化肥、水肥一體化噴滴灌技術(shù)，連體、單體大棚設(shè)施栽培及標(biāo)準(zhǔn)化栽培等技術(shù)，旋耕、施肥、移栽等機(jī)械化作業(yè)技術(shù)，太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、防蟲(chóng)網(wǎng)、性誘劑等病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)，病蟲(chóng)草害綠色防控技術(shù)，連作障礙治理技術(shù)，嫁接育苗、集約化育苗技術(shù)，采后商品處理及加工技術(shù)等。鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員到生產(chǎn)一線進(jìn)行攻關(guān)，普及增產(chǎn)顯著的綜合性技術(shù)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀摩、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)等形式，增強(qiáng)種植戶對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的安全意識(shí)，使標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)技術(shù)得到全面推廣，確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)步提升，效益逐漸提高。

質(zhì)量保證，保障“舌尖上的安全”

隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)蔬菜的質(zhì)量和安全要求越來(lái)越高。為保障“菜籃子”安全，2001年4月原農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”，2008年8月，國(guó)務(wù)院在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治。在國(guó)家與市場(chǎng)對(duì)綠色環(huán)保戰(zhàn)略的雙重作用下，原生態(tài)、無(wú)公害的農(nóng)產(chǎn)品備受市場(chǎng)青睞。

為確保蔬菜質(zhì)量安全，各合作社、種企嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，從源頭基地抓起，切實(shí)保障食品安全。大力倡導(dǎo)無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，科學(xué)合理用藥，嚴(yán)禁使用禁用農(nóng)藥，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥使用量、使用次數(shù)、安全間隔期等規(guī)定；采用蔬菜專用生物農(nóng)藥，施用有機(jī)肥，懸掛誘蟲(chóng)板，擺放性誘劑，安裝防蟲(chóng)網(wǎng)等病蟲(chóng)草害的綜合防治；建立生產(chǎn)檔案，詳細(xì)記錄投入品的購(gòu)買和使用、生產(chǎn)作業(yè)、出園檢測(cè)，產(chǎn)品分級(jí)包裝到銷售全過(guò)程；嚴(yán)格遵守園區(qū)準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，對(duì)于即將出園的產(chǎn)品一律先檢測(cè)合格再上市銷售，使用質(zhì)量安全追溯碼和合格證，合格產(chǎn)品分級(jí)包裝貼標(biāo)貼碼，實(shí)現(xiàn)可追溯管理。通過(guò)專家田間指導(dǎo)、發(fā)放宣傳資料、專項(xiàng)檢查等方式，著重提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的質(zhì)量安全意識(shí)。

截至目前，全市蔬菜“三品”認(rèn)證累計(jì)達(dá)304個(gè)，其中漢壽月明潭、柳葉湖鄭太、澧縣正新、桃源豐園獲得有機(jī)認(rèn)證。津市藠頭、桃源七星椒獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，漢壽玉臂藕獲國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。武陵區(qū)食用菌、西洞庭區(qū)朝鮮薊列入省“一縣一特、多縣一特”主導(dǎo)特色產(chǎn)業(yè)。2011年以來(lái)創(chuàng)建國(guó)家蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園19個(gè)，2014年以來(lái)創(chuàng)建省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特色園10個(gè)。目前，“零化肥、零農(nóng)藥”的清潔生產(chǎn)方式以及“生態(tài)”“綠色”“有機(jī)”的概念，逐漸為菜農(nóng)所接受并正在自覺(jué)行動(dòng)。省級(jí)例行抽檢2016年合格率100%、2017年合格率98.8%、2018年合格率99.5%，多年來(lái)常德市未發(fā)生蔬菜質(zhì)量安全事故，有力保障了“舌尖上的安全”。

漢壽縣龍陽(yáng)鎮(zhèn)華誠(chéng)蔬菜專業(yè)合作社基地