優質稻米的“掘金者”

朱明貴/江蘇省鹽城市大豐區農業農村局

盧 俊 謝靜靜/江蘇金色農業股份有限公司

正值“喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕煙”的金秋時節，我們走進農業大市鹽城，探訪一個在曾經的沿海荒堿地上，種出優質高效糧食的農業聯合體——江蘇金色農業股份有限公司，探究該公司在優質高產稻米生產經營中“掘金”的奧秘。

引對選準 培育優良品種

作為一個從稻麥原種生產經營的小農場逐步成長并發展壯大起來的上市公司，追求更高品質標準糧食及良種生產是“江蘇金色農業”秉持不變的發展目標。多年來，公司結合本地氣候環境及地理位置和優質食味消費需求，不斷調整水稻品種利用，選擇高產、適口性好的稻米品種，努力達到“優質、高產、高效、生態、安全”的綜合要求。每年，金色公司都會在水稻備耕前舉辦幾場不同稻米的“食味品嘗會”。一大排數十只電飯煲里蒸煮著不同品種稻谷加工成的米飯，品嘗者對嘗過的編號米飯的色、香、味等數十項指標進行打分。“品嘗會”結束，公司農技人員帶著食客們反饋信息開始奔波在天南海北的稻區,尋找、篩選口味好、產量高的水稻品種。如今，中熟中粳的南粳2728、蘇香粳3號；遲熟中粳的南粳9108；早熟晚粳的南粳3908、南粳5055和滬軟1212；中熟晚粳的南粳46等水稻優良品種在大豐引種和推廣,形成一個集適宜栽培、食味性好、高產優質的多元化稻米品種為一體的優質稻米產業鏈條。

技術集成 催生食味優稻

金色公司就優質高產稻米生產與省、市和國家多家科研院校、農業科學研究機構展開多項研究合作，在科學力量的作用下發展壯大。

生產技術集成與利用成為提升稻米品質的重要因素。在栽培過程，由專家團隊針對性選擇配套的優質高產稻米生產技術，充分發揮出品種的優質高產特性。在優質稻米生產全程，公司積極推廣應用精確定量栽培技術、工廠化節水育秧技術；優化減肥增效技術，采用機械化秸稈還田技術、側深施肥技術、緩控釋肥一次性施用技術、測土配方施肥技術、土壤有機質提升和耕地質量保育技術、農業廢棄物綜合利用技術、有機肥土壤活化改良等配套技術，研究出最佳施肥種類、施肥量及施肥方法，形成了與實現優佳米質相配套的栽培技術體系。

全程機械化技術集成與利用不僅解決了勞動成本與勞動強度問題，在適時收種、植保聯防、防范災損、生產進度等方面，也為稻米優質高產加增了保險系數。圍繞水稻生產全程機械化發展需求，金色農業充分利用機械性能發揮優質高產的水稻品種特性，提高水稻群體質量指標、高產穗粒結構等。

綠色防控技術與集成為稻米提供了生態保障。金色農業同區植保站建立農業有害生物預警檢測系統，實時監測田間病蟲害的發生率，提高預警的準確性和時效性；前移水稻病蟲防治時間，采用殺蟲燈、性誘劑等物理、生物防治技術，實行打早打萌芽、殺蛾除幼卵，通過壓低病蟲發生基數，人為減少病蟲危害峰值烈度，真正減少甚至不使用農藥。在農技專家團隊支持下，有效實施了生物農藥推廣與應用技術、農藥肥料減用技術，獲得了預期的高產、優質及最佳的經濟和生態效益。

精細加工 打造優質種源

優質稻米的生產，除了精心栽培，后期收獲加工也是關鍵。位于公司萬畝優質高產稻麥生產基地中央的稻米加工中心，是該公司傾力打造的現代化、高標準的良種及優質稻米生產包裝、貯運、流通企業。公司生產的稻米從收到烘干再到最后的精加工包裝，快捷、高效、暢通的收、集、運流程一小時內將稻谷從田間送到現代化的烘干和倉儲設備。金色農業現已建成4條種子烘干線（其中3條210噸、1條110噸）、2條種子加工線（5噸/小時和10噸/小時）、4套300噸的烘前倉、8088平方米的種子倉庫、814平方米的種子低溫庫、877平方米的科研樓及相關配套設施。公司還購置安裝了15噸/小時的種子加工成套設備1套、210噸的糧食烘干機1套、300噸的糧食烘前倉1套。與此同時，金色農業公司與當地的稻谷加工企業形成戰略合作，開展稻米精細加工和精美包裝業務。

近年來，良種經營市場活躍，公司先后打造了500畝“國家有機食品生產種植基地”、500畝“省級現代農業（稻麥）科技綜合示范基地”和“江蘇省現代農業稻麥產業技術體系推廣示范基地”、40000畝“無公害標準水稻種植基地”、200畝“優質高產稻米品種選育和栽培試驗基地”，同時與中國農業院、省農科院、南京農業大學、揚州大學等科研機構院所建立產學研合作聯盟，推動優質高產稻米產業化進程。

擦亮品牌 叫響金色聲譽

江蘇金色農業股份有限公司抓住地域區位優勢以及大豐是“全國首批生態建設示范市”“國家社會發展綜合實驗區”“中國生態保護最佳濕地”等寶貴資源優勢，借助天賜源清流潔的水源和分明節氣，打造優質稻米品牌。

金色農業充分利用主要生產基地毗鄰國家級丹頂鶴自然保護區和麋鹿自然保護區這樣一個“巨大自然生態資源良港”，把沿海特色優質高產稻米得天獨厚的自然稟賦發揮到極致。近年來，金色農業以流轉形式，集中區內中西部及沿海新墾區土地4萬余畝，用于優質高產稻米基地拓展和產銷規模擴張。為充分發揮“省級現代農業（稻麥）科技綜合示范基地”和“江蘇省現代農業稻麥產業技術體系推廣示范基地”的示范功能，公司組織區內外新型農業經營主體及周邊種糧大戶開展新品種展示觀摩、新技術推廣應用、新產品示范等活動，引導農民、種植大戶和家庭農場主選擇優質高產適宜當地生產的粳稻品種先進技術，進行良種良法配套栽培，促進水稻優質高產化生產，使基地成為糧農觀摩學習的“生產品牌”。在此基礎上，金色公司申報了“越大”“麋之緣”等商標，想方設法擦亮品牌：從良種水稻生育全程推行“品牌”宣傳，讓人們了解優質食味稻是如何打造的；重抓收獲、加工、流通各環節的“品牌運作”，努力彰顯好稻“好品相”；在大豐主導成立稻米協會，發揮行業、民間功能，并踴躍參加國家、省、市優質農品展示展銷等推介宣傳，增強社會對金色農業優質食味稻米的認知度、接受度。2018年以來，金色農業抓住加入江蘇省農業品牌協會的機遇，緊扣江蘇省現代農業產業技術體系建設宗旨和江蘇優質食味大米建設發展目標，創新思維，形成優質稻米產供銷一體化的經營模式，為促成一批“蘇”字頭農業科技自主創新成果，提升農業龍頭企業農業科技進步貢獻率，增強科技支撐農業綠色發展、轉型發展和可持續發展能力做出更大貢獻。□