抗衰益壽，試試白藜蘆醇

□楊 麗

保持年輕的容顏與心態是當代大多數女性的追求，放眼娛樂圈里號稱“凍齡”的女星們透露出的保持不老容顏的訣竅，全是戒糖抗氧化，補充輔助營養品，每天嚴格控制飲食，加上堅持不斷的運動去達到最佳狀態。相信很多朋友都跟筆者一樣，期待著能有不用控制飲食與長期運動，不用住院打針、飽受痛苦就能延緩機體衰老的方法。于是，人們將目光轉移到了白藜蘆醇的身上。

白藜蘆醇之所以有如此大的抗氧化作用，是因為它能改善線粒體功能障礙所引發的代謝紊亂。簡單來說，線粒體就像是一個巨大的發電機，源源不斷地為細胞的各種生命活動提供能量，我們吃下去的食物，都會在這里被吸收轉化成能量。當食用過多高糖分、高脂肪的食物，無疑是給密集供電的發電機造成高負荷的運載量，一旦損傷，線粒體就會失去活性，停止運轉。而白藜蘆醇的出現，恰巧可以激活Sirtuin蛋白家族中的蛋白，修復損傷的線粒體，才得以繼續維持細胞“發電機”的正常運轉。其具體功效主要體現在以下幾大方面——

抗腫瘤在白藜蘆醇的多種藥理作用中最引人注目的是抗腫瘤作用，其表現為對腫瘤的起始、促進和發展3個階段均有抑制作用。白藜蘆醇可通過多種機制對肺癌、乳腺癌、胃癌、肝癌、白血病等多種腫瘤細胞產生不同程度的拮抗作用。

預防心血管疾病白藜蘆醇對心血管系統的保護，主要從減少心肌缺血-再灌注損傷、舒張血管、抗動脈粥樣硬化3個方面起到作用。研究表明，白藜蘆醇對再灌注損傷有強大的保護作用，可減少室性心動過速及室顫的發生率和持續時間，降低死亡率。另外，白藜蘆醇還可增加頸動脈血中一氧化氮的量，降低乳酸脫氫酶水平，提高血管的發展張力和增加動脈流量，減少心肌梗死面積。

抗氧化、抗自由基白藜蘆醇具有顯著的抗氧化、抗自由基作用。研究表明，白藜蘆醇對于防治衰老相關的氧化脅迫具有很好的作用。實驗證實，白藜蘆醇是一種有效的羥基、超氧化物和金屬誘導基團的清除劑，并對活性氧（ROS）引起的細胞膜脂質過氧化和DNA損傷具有保護作用。

抗菌、抗病毒研究發現，白藜蘆醇具有抑制人類巨細胞病毒DNA的復制和封閉病毒誘導的細胞信號作用，能削弱奇異變形桿菌侵襲人類膀胱上皮細胞。

延年益壽意大利比薩的一組科學家通過研究發現，葡萄中含有的白藜蘆醇能助魚兒延壽。接受實驗的100多條魚中，30條每天被喂少量白藜蘆醇，60條被喂適量，20條被喂以很大分量，結果第1組魚沒見什么效果，第2組魚的壽命延長了27%，第3組魚的壽命延長了50%。這是科學家第一次發現白藜蘆醇對脊椎動物也有延年益壽的作用。