肉用犢牛哺乳期的飼養(yǎng)和管理

劉傳偉

（北安市石泉鎮(zhèn)畜牧服務(wù)中心，黑龍江 北安164038）

處于哺乳期的肉用犢牛處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，對細(xì)菌及病毒的抵抗力較差，極易感染各類疾病。同時，犢牛胃部的微生物區(qū)還未形成，響應(yīng)消化能力還不完善，因此必須通過母牛哺乳而攝入營養(yǎng)。犢牛的身體器官及相應(yīng)功能會在其日齡日益增加的同時逐步發(fā)育完善。基于此，本文將對肉用犢牛哺乳期的飼養(yǎng)和管理展開相關(guān)探討。犢牛出生后的兩個月內(nèi)是其哺乳期，此時其消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，消化能力不足，必須接受母牛的哺乳喂養(yǎng)。在此階段，應(yīng)對犢牛加強(qiáng)飼養(yǎng)及管理，以此保障犢牛的健康與正常生長。飼養(yǎng)管理人員應(yīng)從斷奶、補(bǔ)飼、分欄以及運(yùn)動等多個方面入手，運(yùn)用科學(xué)的飼養(yǎng)及管理措施，強(qiáng)化犢牛的飼養(yǎng)效果，以此提升犢牛的成活率。

1 飼養(yǎng)技術(shù)分析

1.1 初乳的飼喂方式

母牛生產(chǎn)后初次產(chǎn)出的牛乳即為初乳，7 d后的牛乳屬于常乳。對于犢牛來說，初乳至關(guān)重要，初乳中含有多種營養(yǎng)成分，免疫球蛋白含量極為豐富，可顯著提升犢牛的免疫力，進(jìn)而降低犢牛對細(xì)菌與病毒的抵抗能力。在初乳飼喂時應(yīng)根據(jù)犢牛的體重合理控制飼喂量。犢牛出生后應(yīng)盡量飼喂初乳，盡量不要超過出生后的1 h，飼喂量應(yīng)以超過2.25 kg、不低于2.25 kg為宜，6～8 h后再次飼喂，且也應(yīng)保持初乳時的飼喂量。可將微導(dǎo)管插入奶瓶中進(jìn)行飼喂，可確保初乳攝入充足。如母牛的泌乳性能較強(qiáng)，可將飼喂后多余的初乳冷凍保存，喂食給其他犢牛。

1.2 常乳的飼喂方法

犢牛出生后胃部功能發(fā)育并不完善，僅其皺胃具有消化功能，此時與單胃動物的消化系統(tǒng)特點(diǎn)及功能較為相似。因此，在犢牛出生一個月內(nèi)，母乳仍是犢牛正常生長的主要食物。應(yīng)確保其隨母哺乳飼喂至斷奶，也可采用人工哺乳方式進(jìn)行飼喂。人工哺乳可對犢牛的進(jìn)食量進(jìn)行有效控制，對犢牛的健康成長極為有利。初乳后經(jīng)7 d過渡后即可進(jìn)入常乳階段。常乳飼喂量應(yīng)為犢牛體重的8%～20%，飼喂3次·d-1，以免犢牛患有腹瀉等消化類疾病。常乳飼喂時可采用奶瓶或奶桶飼喂，應(yīng)加強(qiáng)飼喂工具的消毒，合理控制牛奶溫度，如溫度過低會引起犢牛腹瀉。

1.3 補(bǔ)飼供水的方法

應(yīng)以犢牛的生長狀況為依據(jù)合理確定補(bǔ)飼時間，使?fàn)倥１M早補(bǔ)飼，進(jìn)而使?fàn)倥Ｎ改c功能得以提升，促進(jìn)犢牛胃腸結(jié)構(gòu)的快速發(fā)育。在犢牛的日益增長下，母乳難以提供犢牛成長所需的營養(yǎng)，可通過飼料為奶牛補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，也有利于犢牛盡快斷奶。因此，犢牛出生7 d后即可對其進(jìn)行采食訓(xùn)練，可將干草放置于草架上由其自行進(jìn)行采食。同時，可將精飼料放置于奶桶中或涂抹于犢牛口鼻處對其進(jìn)行采食訓(xùn)練。經(jīng)過長期喂養(yǎng)后，犢牛會逐步適應(yīng)飼料，此時可適當(dāng)進(jìn)行飼料飼喂量的添加。補(bǔ)飼時要對飼料的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格控制，以免攝入的纖維飼料過多而引發(fā)消化系統(tǒng)疾病。補(bǔ)飼階段要確保犢牛的水分供應(yīng)充足，進(jìn)而使之新陳代謝得以加快。要對水溫進(jìn)行控制，出生10日內(nèi)供水溫度應(yīng)保持在36℃，之后可適當(dāng)降低，確保不低于15℃即可。保證飲用水的潔凈，以免引起犢牛腹瀉。

2 管理措施

2.1 加強(qiáng)飼喂管理

犢牛喂奶時就將其拴系于固定位置后再喂食，以免犢牛相互舔舐，喂奶完畢飼養(yǎng)人員要及時進(jìn)行犢牛口鼻殘留乳汁的清理。犢牛喂奶停止時會出現(xiàn)吮吸反射，應(yīng)在此反射結(jié)束后再解開栓犢牛的繩索，以免犢牛相互舔舐而引發(fā)炎癥等問題。如犢牛養(yǎng)成了不良吃奶習(xí)慣，應(yīng)及時進(jìn)行干預(yù)與糾正。

2.2 做好去角處理

犢牛出生7～10 d要將其牛角切除，以免犢牛之間頂架而導(dǎo)致其受傷。常用的去角方式有兩種，一是電烙法，二是固體荷性納性，完成去角后應(yīng)將犢牛拴好，以免犢牛間互相舔舐傷口而導(dǎo)致傷口出現(xiàn)炎癥。

2.3 合理分群與編號

對犢牛進(jìn)行分群管理并為其進(jìn)行編號可使飼養(yǎng)管理更加便利，應(yīng)結(jié)合犢牛的出生日期、牛場代號以及出生順序合理進(jìn)行犢牛的編號。并結(jié)合犢牛的品種、性別以及體重的差異將之劃分為不同的群體，這有利于飼養(yǎng)人員了解犢牛的生長狀況，促進(jìn)管理效率的提升。

2.4 加強(qiáng)日常管理與消毒免疫工作

飼養(yǎng)人員要密切觀察犢牛的進(jìn)食、飲水以及排便等日常生長狀況，進(jìn)而了解犢牛的健康狀況，以便于及時發(fā)現(xiàn)犢牛的疾病。同時，應(yīng)對牛舍環(huán)境進(jìn)行定期消毒與清潔，優(yōu)化生存環(huán)境。每日要進(jìn)行牛體洗刷，在保證牛體干凈的同時，可加速其血液循環(huán)。此外，在加強(qiáng)犢牛的運(yùn)動，在21日齡之后可進(jìn)行犢牛放牧，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動可對犢牛的體質(zhì)進(jìn)行提升，也可提高犢牛的食欲，為犢牛的健康成長提供保障。此外，應(yīng)定期對犢牛進(jìn)行疫苗接種，加強(qiáng)牛舍的消毒，以減少犢牛感染疾病的幾率。

肉牛飼養(yǎng)時，應(yīng)對哺乳期的犢牛進(jìn)行飼養(yǎng)及管理的強(qiáng)化，以保障犢牛的健康成長，要從飼養(yǎng)技術(shù)的優(yōu)化以及管理質(zhì)量的提升兩方面入手，減少犢牛感染疾病或受傷的幾率，進(jìn)而促進(jìn)牛肉品質(zhì)的有效提升。