呂玉紅
(德惠市動物檢疫站,吉林 德惠130300)
近幾年,隨著社會整體水平的向前推進,食品安全問題在人們的心中不斷提升,加之非洲豬瘟疫情的影響,各省市動物檢疫部門對動物檢疫檢驗人員的要求越來越高,相關人員擔負著重大責任,不僅要在生豬檢疫檢驗中盡職守職,還要在工作中克服各種困難,提高工作效率,為相關工作的順利進行提供理論指導。
據統計,我國國民豬肉消費水平全球第一,人均肉類消費總量其中65%來自豬肉及其制品。由此發現,豬肉質量及食品安全關系到全民身體健康,對此我國有關部門對生豬養殖以及檢疫檢驗工作提出了更高要求。為了進一步提高生豬養殖及肉品質量,防止疾病傳播,保障百姓吃到放心豬肉,各級動物檢疫站的工作人員需要做好生豬檢疫檢驗各項工作。
在目前已知的200多種動物傳染病和150多種動物寄生蟲病中,人畜共患病至少有200種以上,其中通過肉及其制品傳染給人的就有30多種,實際上遠遠不止這些。人畜共患傳染病具有種類繁多,表現多樣,危害的深度和廣度驚人等特點,不僅能影響人類健康,降低畜產品質量,甚至能引起動物大批死亡,給養殖企業造成重大損失。廣泛流行的非洲豬瘟就是典型的例子。所以應重視基層檢疫部門對生豬以及豬肉制品的檢疫檢驗,通過他們的工作可以了解生豬感染的病原體,能有所相對性的做好相應的處置工作,避免通過生豬及其肉制產品感染人類,減少人畜共患病的發生幾率。
在生豬養殖過程中,每年二次的定期防疫檢疫非常重要,不僅可以減少疾病發生,還能及時發現生豬是否染病,為養豬企業提供技術指導,防止疫情在生豬之間擴散傳播。生豬上市前進行屠宰檢疫檢驗,可以及時發現豬肉是否帶菌、帶毒、帶蟲,就此提供相應的處置意見,幫助養豬企業減少損失。
豬肉及其制品營養豐富,人類喜歡,微生物也喜歡。有些微生物在生豬活體上生存、生長、繁殖,即使生豬被屠宰后這些微生物仍然存活,通過肉、血等制品或烹飪過程中感染人類出現中毒情況。通過生豬屠宰檢疫檢驗工作,可以有效的防止此類事件發生,最大程度的保障百姓食品安全,也能在國際上樹立良好的形象和信譽,有利促進國際貿易。
多數基層檢疫站設置在農村或鄉鎮,工作條件相對比較艱苦,檢驗設備不全或落后,甚至形同虛設,嚴重影響檢疫檢驗工作效率,這也是生豬檢疫檢驗效率差的重要原因。其次是基層動物檢疫站的管理工作相對比較松懈,管理不嚴格,相關人員經常不在崗,或在崗工作態度不端正;另一個影響檢疫檢驗工作效率的重要因素是人才流失,一些基層單位工作條件差,經常出差下鄉,以及工薪待遇不高等情況,導致基層檢疫檢驗部門的技術人員匱乏,影響工作效率。為緩解這些問題和矛盾,提升基層檢疫檢驗工作效率,應從根本上解決。首先,應派專人調查逐一了解基層各檢疫站情況,并向上級主管部門申請,逐漸改善各級檢疫站的工作條件,對那些已經落后的設備進行淘汰升級、更新換代,讓最需要檢疫檢驗的基層單位具備最新的技術設備力量。了解基層工作人員的疾苦,盡最大能力幫助解決他們的后顧之憂,通過耐心的講解和安扶,讓他們安心工作,進而提高工作效率。
一些基層養豬戶對生豬檢疫檢驗認識不夠,存在一些麻痹和僥幸心理,私屠亂宰情況時有發生。各級防疫檢疫部門,應充分利用當地條件,通過廣播、電視、手機等方式,擴大宣傳工作,讓每家每戶都能了解生豬檢疫檢驗的重要,通過鄉鎮村屯領導干部以及網格員的帶頭作用,發動廣大群眾互相監督,做好群防連控工作。
基層動物檢疫站要想提升生豬檢疫檢驗工作效率,首先要有一支高水平的隊伍,或者請外援,或者直接高薪誠聘,讓真正有能力、有水平、有經驗的領導帶隊。同時還應對檢疫檢驗工作人員進行崗前以及職業培訓,定期組織相關人員參加學習班,學習新知識,新技術,了解和掌握生豬疾病新動向,在疫情來臨之前做好各項準備工作,做到有備無患。利用互聯網等手段,定期進行層次化培訓及考核,組織檢疫檢驗工作人員參加各種防疫技能大賽,定期進行考評,通過綜合素質考評結果,確定崗位勝任能力。
總之,為保障生豬養殖健康持續發展,基層動物檢疫站除了要有一定的硬件條件外,還需具備高技術人才,才能更好的提升生豬檢疫檢驗工作效率,確保百姓食品安全。