高效標(biāo)準(zhǔn)化畜禽健康養(yǎng)殖模式構(gòu)建
——濰坊地區(qū)養(yǎng)雞業(yè)為例

岳耀輝，方文軍，郭新鵬，杜 鵬

（1.濰坊宇洋藥業(yè)有限公司，山東 濰坊261500；2.高密市宇洋養(yǎng)殖有限公司，山東 高密261500）

本文以濰坊地區(qū)養(yǎng)雞業(yè)為例，在闡述當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖問(wèn)題的基礎(chǔ)上，就高效標(biāo)準(zhǔn)化畜禽健康養(yǎng)殖模式構(gòu)建策略展開(kāi)分析。期望能進(jìn)一步提升畜禽養(yǎng)殖質(zhì)量和效益，促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

新時(shí)期，我國(guó)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)獲得了快速發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大。在畜禽養(yǎng)殖中，人們對(duì)于畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量提出了較高要求。基于此，構(gòu)建高效標(biāo)準(zhǔn)化的畜禽健康養(yǎng)殖模式已經(jīng)成為當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖的必然需要。

1 畜禽養(yǎng)殖中的主要問(wèn)題

1.1 對(duì)于健康養(yǎng)殖認(rèn)知不足

就畜禽養(yǎng)殖環(huán)境評(píng)價(jià)而言，我國(guó)雖然制定了一定的無(wú)公害等級(jí)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害畜禽肉雞產(chǎn)地環(huán)境要求》GB/T18407.3-2001、《無(wú)公害食品畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》NY5027-2001等，然而畜禽養(yǎng)殖人員對(duì)于這些質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)知不足，很難按照這些標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行畜禽養(yǎng)殖，降低了畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量。

1.2 相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)貫徹力度不夠

畜禽高效標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖模式的過(guò)程監(jiān)管較為混亂，缺乏完善、明確的監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，影響了畜禽養(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

1.3 缺乏健康養(yǎng)殖示范引導(dǎo)

我國(guó)畜禽養(yǎng)殖仍以小規(guī)模的養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)為止，集成性、大規(guī)模的養(yǎng)殖示范基地較少，這使得整個(gè)畜禽養(yǎng)殖缺乏指導(dǎo)，降低了畜禽養(yǎng)殖的發(fā)展效益。

2 高效標(biāo)準(zhǔn)化畜禽健康養(yǎng)殖模式構(gòu)建策略

濰坊地區(qū)養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展中，為提升養(yǎng)殖業(yè)整體發(fā)展效益，促進(jìn)農(nóng)民增收，保證畜禽產(chǎn)品質(zhì)量，該地區(qū)著力構(gòu)建高效標(biāo)準(zhǔn)化畜禽健康養(yǎng)殖模式，并取得了一定成績(jī)。

2.1 轉(zhuǎn)變畜禽健康養(yǎng)殖思想認(rèn)知

系統(tǒng)性地向養(yǎng)殖戶介紹畜禽健康養(yǎng)殖方法和策略，進(jìn)而使得畜禽養(yǎng)殖戶將畜禽養(yǎng)殖與農(nóng)業(yè)、商業(yè)、衛(wèi)生、外貿(mào)、食品安全等產(chǎn)業(yè)銜接，思想上高度重視畜禽健康養(yǎng)殖，為后期養(yǎng)殖管理創(chuàng)造良好條件。各級(jí)管理部門(mén)應(yīng)準(zhǔn)確定位畜禽防疫工作，建立健全各級(jí)畜禽防疫體系和獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)管體系，確保高效標(biāo)準(zhǔn)化畜禽健康養(yǎng)殖模式有效落實(shí)。

2.2 嚴(yán)格執(zhí)行畜禽健康養(yǎng)殖規(guī)范

其一，應(yīng)貫徹落實(shí)“預(yù)防為主、防重于治”的管理方針，要求養(yǎng)殖戶嚴(yán)格、規(guī)范的執(zhí)行健康養(yǎng)殖的技術(shù)規(guī)范，避免畜禽疾病擴(kuò)散。其二，綜合考慮地區(qū)畜禽養(yǎng)殖的差異性，從多個(gè)要素環(huán)節(jié)進(jìn)行資源整合，做到合理布局，為畜禽健康養(yǎng)殖創(chuàng)造良好環(huán)境。其三，應(yīng)注重地區(qū)性的統(tǒng)籌規(guī)劃和科學(xué)引導(dǎo)，如在地區(qū)防疫管理中，應(yīng)結(jié)合本地區(qū)的差異，系統(tǒng)化的制定防疫消毒規(guī)范和生物安全隔離規(guī)范，實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖的統(tǒng)一管理和指導(dǎo)。其四，加大畜禽養(yǎng)殖的制度監(jiān)管，從養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用、畜禽繁殖技術(shù)、疫病防范制度、畜禽產(chǎn)品檢驗(yàn)制度等諸多方面進(jìn)行檢查，保證畜禽養(yǎng)殖效益及動(dòng)物類食品質(zhì)量。

2.3 建設(shè)畜禽健康養(yǎng)殖示范基地

確保養(yǎng)殖設(shè)備與養(yǎng)殖模式的匹配，同時(shí)基加強(qiáng)智能化管理系統(tǒng)、數(shù)字化溫控設(shè)備等現(xiàn)代化養(yǎng)殖設(shè)備應(yīng)用，并制定智能化養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)行動(dòng)物疫病風(fēng)險(xiǎn)分析及預(yù)測(cè)，同時(shí)系統(tǒng)研制針對(duì)流行毒株、多種病原混合感染等毒株的疫苗，并建立了合理的免疫程序。

該示范基地進(jìn)行病原學(xué)監(jiān)測(cè)、遺傳變異分析、抗原變異分析，避免了畜禽疫病發(fā)生。采用新型引種改良技術(shù)，同時(shí)集成高效繁育管理施護(hù)，并在飼料中添加有機(jī)酸、酶制劑、寡糖等物質(zhì)，進(jìn)行抗生素替代試驗(yàn)，最后篩選規(guī)模化豬場(chǎng)作為技術(shù)示范場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了生豬、肉雞高效繁育技術(shù)的有效集成和示范。優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境硬件建設(shè)，同時(shí)配置智能化檢測(cè)設(shè)備，構(gòu)建生態(tài)安全體系，并建立疫病監(jiān)測(cè)、預(yù)防體系，實(shí)現(xiàn)了畜禽業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、健康化養(yǎng)殖。規(guī)范使用集成發(fā)酵、化制、高溫好氧發(fā)酵處理等工藝，實(shí)現(xiàn)了病死動(dòng)物的無(wú)害化處理。

3 結(jié)語(yǔ)

實(shí)際養(yǎng)殖中，只有充分認(rèn)識(shí)到高效標(biāo)準(zhǔn)化畜禽健康養(yǎng)殖模式對(duì)于畜禽養(yǎng)殖的作用，然后基于當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖問(wèn)題，規(guī)范化的使用高效標(biāo)準(zhǔn)化畜禽健康養(yǎng)殖模式構(gòu)建策略，這樣才能真正地將標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖模式扎根于畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)當(dāng)中，提升畜禽養(yǎng)殖質(zhì)量和綜合效益。