糖尿病患者過量補充膳食纖維的隱患

隱患一：胃腸道“不堪重負”

糖尿病患者的胃腸道功能較弱，胃排空往往延遲，甚至有不同程度的“胃輕癱”。大量攝入膳食纖維，可能加重胃排空延遲，導致腹脹、早飽、消化不良等。

隱患二：影響鈣、鐵、鋅等元素的吸收

大量進食膳食纖維，在延緩糖和脂類吸收的同時，也在一定程度上阻礙了部分常量和微量元素的吸收，特別是鈣、鐵、鋅等元素。所以，糖尿病患者不宜大量進食膳食纖維；并且在補充膳食纖維的同時，還應補充維生素和微量元素。

隱患三：降低蛋白質的消化吸收率

有研究表明，糖尿病患者對蛋白質的消化吸收率較健康人低。若大量進食膳食纖維，特別是不溶解的粗纖維，會導致胃腸蠕動減慢，使蛋白質的消化吸收能力更弱。加之有些糖尿病患者擔心血糖波動，有意減少肉、蛋、奶等含優質蛋白質食物的攝取，更會導致負氮平衡，長此以往會出現蛋白質營養不良。

隱患四：導致低血糖反應

有些糖尿病患者常常因飲食、運動、藥物(包括胰島素)的改變或控制不當而出現低血糖反應。如在短期內突然由低纖維膳食轉變為高纖維膳食，會出現一系列消化道不耐受的反應，而且因“胃輕癱”加重，使糖類、脂類等含能量的營養素不能被及時吸收，從而導致低血糖反應。注射胰島素的糖尿病患者，尤其要重視這一隱患。

摘自《大眾醫學》于 康